00:00Tiusca, muy buenos días, estamos nosotros en vivo desde la ciudad del mejor clima del mundo, desde Huánuco, con este cielo despejado y el sol brillante que nos da la bienvenida a esta ciudad donde se está realizando el primer festival nacional de queso peruano y también la tercera copa américa del queso.
00:21Me encuentro con el gobernador regional de Huánuco, Antonio Pulgar, él tiene ya en sus manos una tabla de una variedad de quesos, por supuesto, que llegan de diferentes regiones de nuestro país, de diferentes países también y por supuesto que hay queso huanuqueño.
00:37¿Cómo está, alcalde? Bienvenido a La Señal de Exitosa. Coméntenos, por favor, ya empezó la inauguración, hubo un pasacalle con la danza de los negritos, estos negritos tradicionales de aquí, de Huánuco, que además son patrimonio cultural de la nación.
00:50Vanessa, muchas gracias. Katiuska recibe el saludo de mi región de Huánuco, del mejor clima del mundo.
00:58Hoy, efectivamente, iniciamos el primer festival nacional y el tercero sudamericano del queso.
01:05Queso en 400 variedades que existe. Acá desde Huánuco tenemos una variedad de quesos para poder combinar y disfrutar de estos aperitivos tan deliciosos que tenemos.
01:18Más allá de eso, tenemos la visita de 15 regiones del país y tenemos la visita de 12 países.
01:26Así que este es un evento donde va a haber rueda de negocios.
01:30Esta es una competencia sana donde nos unen los pueblos, nos une al Perú, nos une al mundo entero.
01:37Y qué mejor con el queso, donde podemos disfrutar el día de hoy.
01:41Gobernador, España es uno de los países invitados, también un gran productor de queso a nivel mundial.
01:47Y por favor, comentemos las actividades que van a realizar, porque entendemos además que solamente en Huánuco hay más de 5 mil toneladas de producción de queso anual.
01:57Sí, efectivamente. Huánuco como región tiene más de 5 mil toneladas durante el año que se venden en los mercados locales y mercados nacionales.
02:07Pero hoy esto ya es una ventana al mundo entero.
02:11Entonces, en ese sentido, nosotros siempre en el tema de emprendimiento estamos ayudando a nuestros hermanos emprendedores.
02:19Y qué mejor cuando vienen en este festival tan interesante de una competencia sana, donde va a haber la rueda de negocios, que es un tema espectacular, donde te va a permitir tener un valor agregado al queso.
02:33Eso es lo fundamental.
02:35Ahora, ¿quién lleva la sede? Eso va a ser una dura competencia, porque yo considero que todos quieren ir llevándose a este festival del queso.
02:44Gobernador, hablemos ahora del protagonista del queso, el riquísimo queso, por supuesto, peruano, también hay de diversas variedades, innovaciones, también hemos visto queso con rocoto, queso con trucha, queso con diferentes, pues...
02:57Con sabor a pachamanca, queso con cecina, queso con picantes, tenemos el queso maduro, tenemos queso fresco, así que hay una variedad enorme.
03:06Están todos invitados entonces al queso fest, a este festival que se da en nuestro país, y que por supuesto es una ventana también para la región Huánuco, pero para todo el Perú, en los ojos del mundo y de Latinoamérica.
03:17Y que no se olvide que está Cachuzca en la señal, que venga inmediatamente, chape su vuelo, le mando su pasaje, y que se venga a Huánuco.
03:25Yo estoy seguro que todo lo que nos visitan de distintos países, dice que se quedan hasta el domingo, estoy seguro que van a ampliar, ¿no?, para que se quede acá en Huánuco.
03:34Porque hay un clima maravilloso, una tradición, hay cultura, y lo mejor, que puedes disfrutar, por ejemplo, de una gastronomía espectacular.
03:45Muy bien, muchas gracias, Gobernador.
03:47Y de esta manera, Cachuzca, vemos pues en imágenes el queso, el protagonista del queso fest, están todos invitados, por supuesto, totalmente gratuito el ingreso.
03:56Y recordemos que en este festival, además de este concurso de la Copa América del queso, se va a evaluar el sabor, la textura, el aroma y la innovación de estos quesos que además son mezclados con ingredientes peruanos.
04:08Como escuchábamos, el queso con cecina, queso con trucha, queso con rocoto, son 15 regiones de nuestro país, que por supuesto tienen un stand también, donde van a mostrar todos estos productos lácteos.
04:20Y el queso peruano también está representado en la Copa América del queso con diferentes países de Latinoamérica, y también España, que está invitado a este concurso.
04:30Por supuesto, aquí hay bastante tradición, cultura quesera, hemos visto pues la festividad de los negritos de Huánuco, hay diferentes actividades que se pueden realizar, y nosotros vamos a seguir informando de lo que venga ocurriendo aquí en el queso fest, en este primer festival nacional de queso peruano para todo el mundo.
04:48Es la información que tenemos en vivo desde Huánuco para éxitos, y con esto volvemos contigo en Estudios.
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