00:00No Pecuarista em Prosa de hoje, vamos conversar com alguém que teve uma inversão nesse setor.
00:05Começou ali no prato e depois foi para o pasto.
00:09Exatamente. Hoje, a nossa convidada especial é Elô Palacios.
00:13Elô, bem-vinda ao nosso Pecuarista em Prosa.
00:15Obrigada, Pedro. Um prazer estar aqui batendo esse papo com você.
00:19Para a gente começar a entender um pouco mais sobre o que o nosso Pecuarista em Prosa,
00:24tem alguém que começou lá no prato e depois foi para o pasto,
00:27é porque a Elô, todo mundo conhece, mestre churrasqueira, conhece os cortes,
00:31tem enraizada a pecuária dentro dela e agora ainda mais.
00:35Elô, então quer dizer que agora você é pecuarista, não é só corte, é arroba que você entende?
00:41Estamos indo, estamos começando, né?
00:43Eu sempre tive o sonho de ter um gado, de cuidar, criar um gado.
00:48E comprei uma terrinha recentemente, vou começar pequeno, claro,
00:52mas o maior desafio é que eu quero mostrar como uma área pequena pode ser lucrativa.
00:59Então, eu estou me preparando há algum tempo, estou terminando o mestrado em produção animal,
01:04me especializando e a ideia é tentar fazer parte desse mercado que eu sou muito apaixonada,
01:10tenho estudado, tenho vivido e vamos tentar fazer um trabalho bem legal, sustentável, enfim.
01:17E tem a raça já que você quer trabalhar? Como é que está esse estudo já?
01:21Vou começar com o Nelore PO, como eu não tenho muita experiência de manejo,
01:26acredito que é um animal mais fácil de lidar, né?
01:29Menos risco de doenças, de carpato, enfim, de N situações
01:33e adaptabilidade ao nosso território que é incontestável.
01:38Então, começo com ela, vou começar com uma recria inicialmente
01:42para ir evoluindo esse projeto para quem sabe um dia chegar na cria aí,
01:46que é um grande sonho poder brincar e combinações aí, usar a genética
01:54para produzir uma carne de maior qualidade.
01:57E você já está fazendo o cálculo, né?
01:59Olhando como é que vai ser a pastagem, o que você vai trazer,
02:03até porque você já conhece o produto final, né?
02:05A primeira coisa que a gente tem feito, assim, na área é analisar as possibilidades.
02:11Pela época que eu acabei assumindo, eu vou começar a produzir alimento.
02:15A área é pequena, eu não vou ter grandes quantidades de pasto,
02:19então eu vou fazer um semi-confinamento e vou plantar a pastagem agora,
02:24produzindo muita silagem já para começar a estocar
02:27e preparar uma pastagem para fazer um sistema intensivo rotacionado.
02:32Que é essa a ideia.
02:34E esse trabalho que está sendo feito, né?
02:36Você já conta com diversos especialistas, profissionais,
02:40porque a gente sempre fala da importância de perguntar a um profissional
02:43o que ele tem as principais demandas, né?
02:46Para conseguir garantir um bom resultado dentro da porteira.
02:50Como é que tem sido esse contato?
02:52Acredito eu que esse tempo seu de estrada ajudou bastante, né?
02:55Nossa, com certeza.
02:56Acho que está no meio, me abriu muitas portas.
02:59Eu tenho empresas me apoiando nesse processo,
03:02que elas devem aparecer aí ao longo da história,
03:05que eu vou começar a contar mais à frente.
03:07Por enquanto a gente está preparando tudo, preparando terra, adaptando tudo,
03:12mas com certeza o conhecimento de muitas pessoas tem ajudado a gente a encurtar esse caminho.
03:19Porque a pecuária não é algo assim tão fácil para uma pessoa se aventurar.
03:23Então, eu estou buscando ajuda, estou buscando empresas, conhecimento.
03:28Como eu acho que eu comentei, eu fiz um mestrado em produção animal,
03:32que eu estou prestes a defender e que me permitiu estudar e entender um pouco mais sobre essa produção.
03:39Agora eu estou apaixonada por nutrição animal.
03:41Eu quero saber como que eu vou fazer para aumentar o GMD,
03:44para reduzir o tempo e a questão da produtividade.
03:47A minha formação é administração, gestão.
03:50Então, as mulheres trouxeram muito isso para o campo também.
03:55Como administradoras, elas têm essa visão em produção, vamos dizer, mais eficaz,
04:04aproveitando o máximo os recursos.
04:07Por isso, é tão importante a gente considerar a questão dos impactos ambientais.
04:13Isso, claro, dentro do que é real e possível na pecuária.
04:17Não adianta também querer maquiar e romantizar muito.
04:22Tem muitos detalhes que são possíveis, outros que são inviáveis.
04:25Mas a ideia é começar um projeto pequeno para ir escalando aos poucos, né?
04:31Nesse projeto, o que você enxerga lá na frente?
04:33Daquilo que você está hoje olhando como objetivo, como foco.
04:37Qual que é o foco da Elô, mestre churrasqueira,
04:41de uma administradora que hoje já vislumbra uma vida dentro da pecuária,
04:46só que dessa vez criando o gado, né?
04:49Uma das coisas que eu pretendo fazer, assim, não é tão longo prazo assim,
04:53mas no curto prazo, é montar um confinamento.
04:57Já tem uma área ali que já está sendo preparada para isso.
05:01Quem sabe virar um boitel, onde a gente consegue oferecer uma nutrição diferenciada.
05:08Então, se eu conseguir a minha meta de GMD ali legal,
05:13eu quero tentar dividir isso com os possíveis clientes desse boitel.
05:18Então, de repente, uma solução aí da nutrição que ajuda a diminuir o tempo de produção.
05:23Então, é isso que eu estou estudando no momento.
05:26Nesse sentido, né?
05:28Todo esse histórico que você tem dentro do churrasco,
05:33conhecendo os cortes, conhecendo as carnes,
05:35te facilita de alguma forma a entender que o manejo correto ali é adaptado
05:41para conseguir aquela carne com a melhor eficiência, suculência, marmoreio?
05:47Eu acho que entra a questão da nutrição de novo,
05:52que é um dos principais fatores.
05:54E hoje eu entendo a diferença que ela gera,
05:57tanto na qualidade da carne, na gordura, no sabor do pasto, enfim.
06:03Então, são N fatores ali que ajudam a carne a chegar com aquele resultado.
06:09Por isso que é legal essa ideia de começar do prato,
06:11porque eu sei o que eu quero que chegue no prato.
06:13O caminho inverso, ele também leva a um caminho que você quer.
06:16E assim, a minha empresa compra muita carne anualmente.
06:22E é uma forma de a gente devolver essa carne para o mercado,
06:24ajudar o país a expandir cada vez mais e oferecer essa qualidade da carne.
06:30Então, hoje eu começo numa recria mais focada num sistema intensivo,
06:35numa nutrição legal.
06:36Mas eu penso no futuro e quem sabe chegar na cria e ir expandindo, né?
06:41É questão do tamanho da área também.
06:43Mas é muita paixão pela carne.
06:47E ser a pessoa que conecta o trabalho do produtor com o consumidor na hora do churrasco
06:53me fez querer estar do outro lado, sabe?
06:56Me fez querer estar nesse time e enfrentar os desafios, encarar.
07:01A gente sabe que não é fácil.
07:03Pelo contrário, acho que é uma das atividades mais difíceis que a gente tem.
07:09Mas, com certeza, esse desafio é o que está enchendo meus olhinhos de água,
07:13assim, de manhã e falar, bora!
07:15Agora, só para a gente encerrar.
07:17A gente vê as mulheres cada vez mais conquistando esse sonho,
07:20querendo chegar nesses espaços.
07:23E o Pecuária Sem Prose é justamente isso, é romper as porteiras
07:27e apresentar às mulheres toda essa questão.
07:29Como é que você, dando um último recado agora para essas mulheres que querem chegar lá?
07:34Olha, Pedro, eu tenho 41 anos e não acreditei que fosse possível.
07:39Eu venho de uma família muito simples e não achava que seria possível
07:42eu começar na pecuária a essa altura da vida.
07:45E conhecendo as mulheres da pecuária, eu vi casos, seja através da sucessão familiar,
07:53seja através de mulheres que começaram a empreender,
07:55em que elas tornaram, fizeram aquilo ser possível.
07:59Então, hoje, através desses grupos e desses exemplos, é que eu encaro esse desafio na minha vida.
08:05Então, acho que vale muito a pena as mulheres compartilharem suas histórias,
08:09as mulheres acreditarem que elas são capazes.
08:12A gente faz diferente, a gente se prepara para fazer,
08:16então a chance de dar certo é muito grande.
08:17Então, é encarar e bora viver o sonho, né?
08:21É isso aí, esse foi o nosso Pecuária Sem Prosa de hoje,
08:24direto da Fishing Show Brasil.
