Le café rend-t-il heureux ?

Europe 1

Regardez Le café rend-t-il heureux ? - Europe 1 sur Dailymotion

Transcript

00:00Ce qu'il y a surtout, c'est la caféine.

00:02Et ce qui nous intéresse surtout dans le café, ce sont les propriétés de la caféine.

00:07La caféine, c'est essentiellement psychostimulant.

00:11Ça vous réveille.

00:11Les gens ne sont pas idiots.

00:13S'ils prennent un café le matin, c'est pour être réveillés.

00:16Ça stimule la vigilance, ça augmente la concentration, ça a des actions sur le cerveau.

00:20Incroyable, parce qu'en fait, les molécules de caféine, elles sont toutes petites, petites, petites.

00:23Et elles arrivent à traverser ce qu'on appelle la barrière hématoménager.

00:27C'est-à-dire qu'elles arrivent dans le cerveau et elles vont comme ça.

00:30Agir, notamment, il y a une substance dans le cerveau qui s'appelle l'adénosine

00:36que l'on accumule, qui augmente tout au long de la journée pour être très importante le soir.

00:42Et c'est cette substance, l'adénosine, qui permet l'endormissement.

00:46Eh bien, la caféine, qu'est-ce qu'elle fait ?

00:48Elle pique la place des récepteurs à l'adénosine.

00:51Et c'est ce qui fait qu'elle empêche certains de dormir carrément.

00:54Il faut savoir qu'on n'est pas égaux devant la caféine.

00:57Certaines personnes vont boire un café à 14h et ne vont pas dormir jusqu'à minuit.

01:03D'autres personnes vont boire un café à 20h et à 21h vont dormir.

01:07On n'est pas du tout égaux dans la caféine.

01:09Ça dépend de plein de choses, du métabolisme, etc.

01:11Donc voilà, mais ce qu'il faut comprendre, c'est que le café, il a énormément d'autres effets bénéfiques sur la santé.

01:20Il a une action sur la digestion.

01:23Ce n'est pas très clamoureux ce que je vais dire, mais on sait très bien qu'après un café, le matin, on va aux toilettes.

01:29La plupart des gens vont tout de suite après le café aux toilettes.

01:31Donc ça accélère le transit.

01:33Ça agit aussi au niveau du foie et notamment au niveau de la vésicule biliaire.

01:38La vésicule biliaire, c'est une réserve de bile et la bile, ça agit un petit peu comme du liquide vaisselle, si vous voulez.

01:45Quand il y a du gras, une petite contraction de la bile et hop, on envoie de la bile quand vous avez mangé trop gras.

01:51Donc ça va faciliter la digestion.

01:54Donc ce n'est pas pour rien non plus.

01:55Les gens ne sont pas idiots qu'on prend un café après le repas pour bien digérer.

02:00Ensuite, ça agit sur le cœur.

02:02C'est tonicardiaque.

02:03Et dans tonicardiaque, il y a tonus.

02:06Ça a une action vraiment positive sur le cœur.

02:11C'est très important cette action.

02:12D'ailleurs, on le sent quand on en boit trop.

02:13On a même des palpitations.

02:15On sent que tout à coup, ça s'accélère un petit peu trop.

02:17Ça a une action, je le disais, sur la glycémie.

02:19Grâce à ce fameux acide chlorogénique.

02:22Donc ça va réguler votre taux de sucre dans le sang.

02:25Ça a une action sur le cerveau.

02:26Bon, on vient de le dire, c'est psychosimulant, etc.

02:29Ça diminuerait, selon certaines études, des cancers de l'endomètre et du foie.

02:34Donc c'est quand même pas négligeable.

02:35Et puis, à la fameuse étude qui vient de sortir il y a quelques jours,

02:39ça stimule, ça vous rendrait heureux.

02:41Un café le matin, et je vais vous expliquer pourquoi après,

02:43mais ça rendrait heureux.

02:44Mais c'est formidable tout ce qu'il fait, le café.

02:46Alors attention.

02:47C'est pour ça que je mets un bémol toujours.

02:51Vous savez que dans tous les domaines, le poison c'est la dose.

02:55Oui, donc un café, pas...

02:57Non, avec le café, c'est vraiment incroyable.

03:02Le café, ça a toutes les qualités, tous les effets,

03:05tous les effets positifs que je viens de vous donner sur la santé,

03:07jusqu'à 400 mg de caféine par jour.

03:10400 mg, c'est l'équivalent de 4 tasses.

03:13Je rappelle aussi que même dans le DECA, il y a un peu de caféine.

03:1710 fois moins, mais il y en a quand même un peu.

03:19Mais bref, c'est l'équivalent de 4 tasses.

03:214 tasses, expresso, respeto...

03:22Ça peut être respeto, ça peut être café-filtre,

03:25mais le café-filtre est encore plus fort,

03:26puisqu'il est resté plus longtemps en contact avec l'eau.

03:29Donc contrairement à ce qu'on croit,

03:30c'est plus fort un café-filtre,

03:32le café de compassé comme ça avec l'eau là,

03:35c'est plus fort celui-ci que l'expresso.

03:37Donc, 400 mg, en dessous de 400 mg,

03:41super effets sur la santé.

03:43Au-dessus de 400 mg, tout le contraire.

03:46Donc si vous ressentez des palpitations,

03:48une irritation digestive,

03:50vous savez, comme une acidité, etc.

03:52Que vous êtes énervé, des troubles de l'humeur, etc.

03:55Là, posez-vous la question,

03:58combien je bois de café par jour ?

03:59C'est peut-être dû à un excès de caféine.

04:02C'est peut-être dû à un excès de caféine.

Catégorie

Transcription

Écris le tout premier commentaire

Recommandations