ROBIN DE BFM - Un éleveur doit abattre ses 8.000 poules après une détection de salmonelle - Vidéo Dailymotion

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C'est un immense coup dur pour Magalie et Maxime Chaffangeon, exploitants bio à Saint-Martin-la-Sauveté, dans la Loire. Le préfet a ordonné l'abattage de leurs plus de 8.000 poules, après des analyses sanitaires qui ont révélé la présence de Salmonella Enteritidis sur les poussières d'un mur du hangar abritant les animaux.

Transcript

00:008000 poules vont devoir être abattues.

00:02C'est vrai que ouais, ça fait mal au cœur.

00:03C'est mon premier long que je vais mettre à l'abattoir.

00:05Salut, c'est Robin de BFM.

00:06Je me trouve dans la Loire, à Saint-Martin-la-Sauveté,

00:09chez Maxime et Magali Chafonjon,

00:11un couple d'exploitants bio qui va devoir abattre

00:13une partie de leur élevage de poules pondeuses.

00:15Le 31 juillet, on m'a fait une analyse normale de salmonelle.

00:19Donc on me l'a trouvé négatif, le C'tout,

00:21on me refait un contrôle où là on me trouve positif.

00:24Sauf que, détail important, la bactérie n'a pas été trouvée dans les œufs,

00:27ni dans les fientes, ni dans les poules, mais sur les poussières d'un mur de l'exploitation.

00:30Et c'est justement la pertinence de ces prélèvements

00:32qui est remise en question par les éleveurs.

00:34Ils vendredi, ils ont repris des œufs, ils ont refait analyser.

00:36Donc il n'y a pas de contamination sur les œufs,

00:38donc on leur a demandé, on leur a dit pourquoi une fois par semaine

00:40vous venez pas analyser des œufs ?

00:41Parce que si à un moment il y a une salmonelle, elle sera dans l'œuf.

00:44Aujourd'hui, Maxime et Magali dénoncent une mesure disproportionnée

00:46et dramatique pour leur exploitation.

00:48Bon aujourd'hui, on se demande si en fait, si quelqu'un nous écoute.

00:51Il faut changer ce système.

00:52On est dans un système où il y a tellement de normes

00:54qu'à un moment, on ne pourra plus continuer.

00:56Les 8000 poules se situent actuellement dans ce hangar,

00:59mais pour des raisons sanitaires, je n'ai pas le droit d'y accéder.

01:01Alors je vais donner mon téléphone à Maxime et Magali

01:04qui vont nous montrer le protocole à respecter à chaque fois.

01:06Je rentre dans mon local sanitaire, j'ai mis une combinaison.

01:09Donc là, je suis dans mon local d'élevage où je trie mes œufs.

01:12Une fois que j'ai trié mes œufs, je change de paire de chaussures.

01:15Et ensuite, je fais le tour de mon lot de poules pour voir si tout va bien,

01:18tout fonctionne bien.

01:19Donc vous voyez l'élevage, aujourd'hui les poules sont bien.

01:22Personne n'est malade et on va nous les abattre

01:25parce qu'ils ont détecté une salmonelle sur les poussières.

01:27On est curés de faire ce qu'on va faire.

01:29D'ailleurs, quels sont les risques directs à consommer

01:31des produits touchés par la salmonellose ?

01:33Je vais demander à Aurél Gage, il est médecin urgentiste

01:35et consultant santé pour RMC et BFM TV.

01:37Les principaux risques auxquels on s'expose

01:39lorsqu'on consomme un produit qui est contaminé

01:41par une bactérie comme la salmonellose,

01:43alors ici c'est une salmonellose non-tituée,

01:46eh bien ça va faire des gastros le plus souvent.

01:48Pour la majorité des gens, on va s'en tirer sans antibiotiques.

01:51Par contre, pour les personnes les plus vulnérables,

01:54eh bien parfois il y aura l'indication

01:55de la mise en place d'un antibiotique.

01:58Donc lorsqu'on a ce genre de symptômes,

01:59on n'hésite pas à appeler son médecin,

02:01on n'hésite pas à boire beaucoup d'eau

02:02parce qu'attention, le risque avec les gastros,

02:04c'est la déshydratation.

02:05Chaque année en France,

02:06il y a un peu moins de 200 000 cas de salmonellose

02:08et en 2022, cela a causé 7 décès.

02:11Dans la Loire, l'affaire de Maxime et Magali

02:13fait déjà beaucoup parler.

02:14Le sous-préfet d'ailleurs allait les rencontrer ce mardi.

02:17Le couple d'éleveurs estime leur perte financière

02:24à plus de 30 000 euros.

ROBIN DE BFM - Un éleveur doit abattre ses 8.000 poules après une détection de salmonelle

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