Stéphane Manigold : «Il y a trop d'établissements qui vendent des barquettes surgelées»

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Stéphane Manigold, restaurateur et président du groupe Eclore, à  propos des Français qui sont moins allés au restaurant cet été : «Il y a trop d'établissements qui vendent des barquettes surgelées».

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00:00Non mais vous savez, moi je ne vais pas faire le restaurateur ouin-ouin qui va se plaindre en disant

00:03c'est l'Espagne, c'est l'Italie, c'est Macron, c'est Trump, c'est tout ça.

00:07C'est nous le problème.

00:08On vend de la merde.

00:10On vend, pardon, de la merde surgelée dans des micro-ondes.

00:13La France est devenue le premier producteur de micro-ondes.

00:16Eh bien le consommateur, font deux mots, aujourd'hui il n'a plus envie de venir.

00:20Il est passé, nous sommes passés du piège à touristes au piège à cons.

00:22Et le con, il ne vient plus.

00:24À un moment, ils font un discours de vérité.

00:26Il n'y a pas trop de restaurants en France.

00:27Il y a trop d'établissements qui n'en sont pas.

00:30Il y a trop d'établissements qui vendent des plats, des barquettes surgelées.

00:34Il y a trop d'établissements, par exemple, j'imagine que vous prenez de temps en temps le print.

00:38Eh bien, moi je suis allé tester le bistrot de la SNCF.

00:42Courage.

00:43Mais franchement, j'ai créé les coquillettes de jambon, j'avais envie de me jeter du train.

00:47C'était un fait.

00:48Ce n'est pas possible.

00:49Comment peut-on laisser appeler ce truc-là qui réchauffe des barquettes toutes faites, au micro-ondes, un bistrot ?

00:57Mais c'est quand même scandaleux.

00:58Donc, en fait, moi j'en appelle déjà, premièrement, au ministre des Transports, il faut qu'ils virent le mot bistrot.

01:02Parce que ce n'est pas ça, mais définir un bistrot.

01:04Vous voyez, un bistrot, c'est tu prends un café au comptoir, tu manges une belle blanquette de veau, un bon bœuf bourguignon.

01:10Voilà, des plats de nos terroirs.

01:12La France, c'est le pays de la diversité agricole.

01:14Comment peut-on, à ce point, insulter nos agriculteurs en vendant, pardon, de la merde ?

01:20Sous-titrage Société Radio-Canada

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