00:00Même contaminé, c'est un petit plaisir du quotidien auquel vous n'êtes pas prêt à renoncer.
00:06Dit comme ça, c'est inquiétant, ça ne veut pas dire que si je le vois, je ne le mangerai pas.
00:10Si on n'exagère pas, ça devrait aller.
00:13Je ne pense pas que je vais arrêter d'en manger quand même.
00:15Je peux dire la vérité, je ne pense pas que je vais arrêter.
00:17Petits gâteaux, gourmandises fourrées ou carrées de chocolat, tous présentent le même problème.
00:23Ils sont exposés à un métal toxique qui s'appelle le cadmium.
00:26La fève de cacao a tendance à concentrer le cadmium qui se trouve dans les sols.
00:32Et comme d'ailleurs le cadmium, on le retrouve quasiment sur tous les végétaux, mais on le retrouve particulièrement dans le chocolat.
00:38Après, il y a des différences selon les types de produits, selon la concentration en cacao du produit, selon l'origine du cacao.
00:46Le chocolat d'Amérique latine, par exemple, a tendance à être plus contaminé.
00:50Mais ce métal se trouve dans beaucoup d'aliments dont raffolent les enfants, tels que le chocolat justement.
00:56Comme d'autres professionnels de santé, ce médecin constate des pathologies causées par le cadmium.
01:02C'est par exemple l'ostéoporose, donc la fragilité osseuse.
01:06C'est par exemple aussi des maladies cardiaques, l'insuffisance cardiaque.
01:10Une fois ingéré par l'alimentation, il circule dans le sang et malheureusement il va s'installer partout, dans tous les organes.
01:16D'après Santé publique France, environ 50% des adultes sont exposés à des doses nocives ou pouvant les fragiliser.
01:24Le cadmium est aussi suspecté d'endommager l'ADN.
01:27Merci.
01:28Merci.
01:29Merci.
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