Xúc xích

"Xúc xích" là một loại thực phẩm chế biến từ thịt (thường là thịt heo, bò, gà…) được xay nhuyễn, trộn với mỡ, gia vị, rồi nhồi vào vỏ (có thể là vỏ tự nhiên làm từ ruột non của động vật hoặc vỏ nhân tạo). Sau đó, xúc xích có thể được hun khói, hấp, luộc hoặc nướng.

👉 Ở Việt Nam, xúc xích thường thấy các loại:

Xúc xích tiệt trùng (ăn liền, đóng gói nhỏ, trẻ em hay ăn).

Xúc xích Đức (Bratwurst, Frankfurter…) – thường nướng hoặc áp chảo.

Xúc xích hun khói – thơm, dai, mùi khói đặc trưng.