Bánh tét lá cẩm

Bánh tét lá cẩm là một loại bánh truyền thống đặc trưng của vùng Nam Bộ, đặc biệt nổi tiếng ở Cần Thơ, thường xuất hiện trong dịp Tết cổ truyền.

✅ Đặc điểm nổi bật của bánh tét lá cẩm:
Màu tím đặc trưng:
Lá cẩm (một loại lá có màu tím tự nhiên) được nấu để lấy nước màu rồi dùng để nấu nếp. Nhờ đó mà phần nếp của bánh có màu tím đẹp mắt, tự nhiên mà không cần dùng phẩm màu.

Nhân bánh đa dạng:
Bánh tét lá cẩm truyền thống thường có nhân đậu xanh, thịt mỡ. Ngoài ra còn có các biến tấu như:

Nhân chuối chín: tạo vị ngọt và thơm.

Nhân trứng muối, lạp xưởng, đậu đỏ… tuỳ theo sở thích vùng miền.

Hình dáng:
Bánh được gói hình trụ tròn (giống bánh tét thường), sau khi luộc chín thì cắt khoanh để ăn.

🍽 Cách thưởng thức:
Có thể ăn ngay sau khi luộc, hoặc để nguội rồi chiên lại cho lớp nếp giòn bên ngoài.

Dùng kèm với dưa món, củ kiệu hoặc tương ớt để tăng hương vị.