Brote de listeriosis por quesos contaminados alerta a Latinoamérica: síntomas y prevención

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Un brote de listeriosis vinculado al consumo de quesos contaminados ha encendido las alarmas en Argentina y preocupa a toda Latinoamérica. Esta peligrosa infección, causada por la bacteria Listeria monocytogenes, puede ser mortal para personas vulnerables como embarazadas, adultos mayores y quienes tienen un sistema inmunológico débil.
En este video te explicamos qué es la listeriosis, cómo se transmite, cuáles son sus síntomas y las medidas clave para prevenirla.
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#Listeriosis #QuesosContaminados #Salud

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00:00Un reciente brote de listeriosis en Argentina vinculado al consumo de quesos contaminados

00:05encendió las alarmas en toda América Latina. Este caso ha puesto en evidencia la importancia

00:10de conocer a fondo qué es esta enfermedad, cómo se transmite, cuáles son sus síntomas

00:14y, sobre todo, cómo prevenirla. Según informó el Ministerio de Salud de la Nación de Argentina,

00:20se confirmó la presencia de la bacteria Listeria monocitogenes en cinco muestras analizadas

00:25en una pequeña planta que fabrica quesos y otros productos lácteos y los distribuye

00:30a distintas regiones. De acuerdo con el último boletín epidemiológico

00:34nacional, se han reportado casos de listeriosis asociada al consumo de quesos contaminados

00:39desde diciembre de 2024, principalmente en las provincias de Buenos Aires y Tucumán,

00:44evidenciando la transmisión durante varios meses. Ante esta situación, las autoridades

00:48han encendido las alertas y han recomendado a los consumidores tener precauciones a la

00:53hora de adquirir productos lácteos. La recomendación principal es evitar la compra

00:57en lugares poco higiénicos o establecimientos no autorizados. Profesionales de la salud de

01:03Mayo Clinic definen la listeriosis como una infección bacteriana transmitida por alimentos

01:08que puede llegar a ser muy grave en mujeres embarazadas, personas mayores de 65 años y

01:13personas con debilidad inmunológica. El principal modo de contagio es el consumo de fiambres inadecuadamente

01:19procesados y productos lácteos no pausterizados. Las personas sanas rara vez se enferman por

01:24una infección de listeria, pero la enfermedad puede ser mortal, explican. El mayor peligro

01:29de esta bacteria es que puede sobrevivir a temperaturas muy bajas, por lo que la congelación

01:34o la refrigeración no la eliminan. Por ello, se recomienda que las personas en grupos de

01:38riesgo eviten el consumo de estos alimentos. Los especialistas destacan que los síntomas de

01:43la listeriosis pueden comenzar unos días después de haber ingerido alimentos contaminados. No

01:48obstante, algunas personas presentan síntomas incluso después de los 30 días. Los signos

01:54de alarma son fiebre, escalofríos, dolor muscular, náuseas, diarrea, dolor de cabeza,

01:59rigidez en el cuello, confusión o cambios en el nivel de alerta, pérdida de equilibrio

02:04y convulsiones. En la mayoría de los casos, la infección es tan leve que pasa desapercibida.

02:09Sin embargo, algunas personas pueden desarrollar complicaciones que ponen en riesgo la vida,

02:13como la infección sanguínea generalizada y la inflamación de las membranas y el líquido

02:18que rodea el cerebro. La mejor manera de prevenir el contagio es siguiendo las pautas de seguridad

02:23alimentaria, lavarse las manos antes de manipular los alimentos, limpiar y lavar bien los vegetales

02:28crudos y cocinar muy bien los alimentos.

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