00:00Sie wissen es vielleicht nicht, aber diese Kamele tragen dazu bei, eine kleine Revolution in Somalia voranzutreiben.
00:10Und dieser Bauernhof am staubigen Stadtrand der Hauptstadt Mogadischu ist ihr Herzstück.
00:15Eine neue Generation will die wachsende Nachfrage nach einer traditionellen Ressource bedienen.
00:21Kamelmilch.
00:22Die Somalier sind stolz auf ihre Tradition der Kamelzucht.
00:34Die Art und Weise, wie Kamele aufgezogen werden, hat sich jedoch im Laufe der Zeit stark verändert.
00:40In der Vergangenheit war den Familien der Wert der Kamelmilch nicht vollständig bewusst.
00:45Inzwischen haben sie die Produktion sowohl der Kamelmilch als auch des Fleisches revolutioniert und erhöht.
00:59Durch den Einsatz moderner Verfahren in der Tierhaltung kann jedes Kamel hier rund 10 Liter Milch pro Tag produzieren.
01:07Doppelt so viel wie die Tiere traditioneller Hirten.
01:11Ein Teil der Milch wird zu Joghurt verarbeitet.
01:14Ein Produkt, das Nahrungssicherheit und Gesundheit im Land erheblich verbessern und Mangelernährung reduzieren könnte, meinen Experten.
01:25Joghurt aus Kamelmilch ist weltweit ziemlich selten, bietet aber zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
01:34Er ist reich an Magnesium und Kalzium, die die Knochengesundheit unterstützen.
01:39Außerdem enthält er die Vitamine B12, C und D, sowie probiotische Bakterien, die gut für die Darmgesundheit sind.
01:54Die somalische Regierung scheint die Vorteile anzuerkennen und fördert nun mehr Investitionen in die wachsende Branche.
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02:07Untertitelung des ZDF, 2020
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