00:00Allez, c'est notre lefto aujourd'hui. Bonjour à vous, Sébastien Brun.
00:07Bonjour.
00:09Sébastien Brun, ravi de vous entendre ce matin. Vous êtes loin de nous ici.
00:13Vous êtes éleveur de vaches laitières à la ferme de Chagne.
00:17C'est en Rizoul, dans les Hautes-Alpes. Vous vous levez tôt le matin, j'imagine, Sébastien.
00:24Oui, la journée, elle commence à 5h le matin.
00:27On est presque ex-aequo. Vous êtes dans une exploitation agricole et vous élevez des animaux dans le respect de l'environnement.
00:39C'est très important, j'ai l'impression.
00:43Oui, en fait, on est éleveur de montagne. On est en pleine zone de montagne. On a quand même 6 mois d'hiver par an.
00:48Du coup, les bêtes sont complètement dedans l'hiver pour être chaud et l'été, elles sont en pleine nature pour pouvoir profiter de nos beaux alpages.
00:56Oui, les beaux alpages. Vous avez combien de vaches dans le troupeau ?
01:00On en a une centaine.
01:02Ah, une centaine de vaches quand même. Ah oui, ça fait du monde.
01:06Ça occupe.
01:08Ça occupe.
01:09L'alimentation, Sébastien Brun, elle est basée sur des produits naturels.
01:15Tout à fait. En fait, nous, on est totalement autonome.
01:19Tout ce que mangent nos vaches, c'est tout nous qui produisons.
01:20Que ce soit autant bien du fourrage que de la céréale.
01:24C'est important.
01:25La céréale, ça se croise de l'orge et du maïs.
01:27De l'orge et du maïs. Elles sont bien nourries, vos vaches, j'ai l'impression.
01:31Sébastien Brun, vous vous considérez comme paysan et fils de paysans.
01:35C'est important de le préciser.
01:39Il faut être fier de ce qu'on fait.
01:41Tous les jours, on se lève parce qu'on a l'envie, on a la passion.
01:44Donc, du coup, oui, c'est quelque chose qu'on a eu de mes parents, de mes grands-parents.
01:49Donc, du coup, on est fier de ce qu'on a.
01:51Vous avez l'impression que la profession, le métier, parce que ça compte.
01:55C'est vous qui nous nourrissez tous.
01:57C'est un peu menacé d'écrier en ce moment.
01:59Ça fait quelques temps que ça dure.
02:02C'est assez compliqué.
02:04Il y a des tensions qui sont quand même assez économiques aujourd'hui,
02:07qui sont assez compliquées.
02:08Puis après, il y a tout le point de vue sanitaire qui se rajoute à tout ça.
02:11C'est pas simple.
02:12Votre journée commence à 5h, Sébastien Brun.
02:17Qu'est-ce que vous faites ensuite ?
02:18C'est quoi l'émission ?
02:19Quelles sont vos missions obligatoires ?
02:21L'émission, c'est traire les vaches, obligatoirement.
02:24Ça commence par là.
02:26Et après, à la sortie de ça, on va essayer,
02:28on transforme un peu à la ferme,
02:29on a une partie de transformation à la ferme
02:31où on va faire pas mal de fromage,
02:32et de fromage frais et de lactique.
02:34Donc, il y a hout, trésel, fromage blanc, tout ceci.
02:37Et ça dure jusqu'à 20h, grosso modo.
02:39À les journées, oui, surtout en ce moment, en été,
02:43c'est 20h minimum.
02:46Dites-moi, Sébastien Brun, vous n'avez pas de week-end en réalité, non ?
02:49C'est 7 jours sur 7, j'imagine ?
02:51En ce moment, oui, 7 jours sur 7.
02:54Après, on a la chance d'être en gaec à 3,
02:58donc du coup, avec mon papa et ma femme,
02:59donc du coup, on arrive à s'octroyer 15 jours par an
03:02pour se reposer un peu.
03:03Ce n'est pas beaucoup, on ne se rend pas compte, en vrai.
03:07Sébastien Brun, vous voyez ce qui se passe dans l'Aude,
03:10les ravages de l'incendie,
03:11il y a beaucoup de questions de ce climat qui change,
03:15ce temps qui devient brutal,
03:18des fortes chaleurs, des fortes pluies.
03:20Vous le constatez, vous-même, dans les Hautes-Alpes ?
03:23Oui, oui, pas plus tard que le 1er décembre 2023,
03:27on a été énormément touchés, nous, sur la commune de Rézoulay,
03:29on a eu un torrent qui a complètement sorti de son lit
03:34et il a complètement tout arraché au passage.
03:36Et oui, aujourd'hui, les aléas climatiques
03:39deviennent de plus en plus fréquents
03:40et il va falloir faire très attention à ceci.
03:44Est-ce que cela perturbe votre activité ?
03:50Ah oui, ça l'impacte directement
03:51parce qu'on a eu des infrastructures
03:54qui ont été énormément touchées,
03:56notamment sur l'aspersion,
03:57sur tout le réseau qui est communal
04:00et on n'a pas pu arroser d'un an et demi,
04:02parce que tant que tous les travaux se repassent,
04:04tout ça, donc oui, aujourd'hui,
04:05ça perturbe tout le monde.
04:08Je vais vous proposer des produits,
04:11ce que vous disiez, des produits laitiers,
04:13laitiers bio, et ça, c'est superbe.
04:17J'ai cru comprendre, en préparant l'entretien,
04:20que vous n'aimez pas tellement l'administratif,
04:23c'est vrai, avouez ?
04:25Non, absolument pas, absolument pas.
04:29C'est pas votre truc, ça, hein.
04:30C'est quelque chose.
04:31Ah non, le problème qu'il y a,
04:33c'est qu'on a un tas de services
04:34et aucun n'est capable de se mettre en lien
04:36et c'est ce qui est le plus barbant, quoi,
04:39parce qu'on demande toujours les mêmes papiers
04:41aux mêmes personnes,
04:42alors qu'ils se mettraient un peu en lien tous.
04:45Aujourd'hui, tout le monde a un cabiste,
04:48on demande toujours des papiers comme ça
04:50pour des dossiers, pour ci, pour là.
04:51Ben là, pas plus tard qu'il y a quinze jours,
04:53on nous a redemandé,
04:54parce qu'on aurait peut-être droit
04:55à un petit fond de calamité
04:57par rapport au 1er décembre 2023.
05:00Et ben là, c'est tout pareil,
05:01on nous redemande un tas de papiers.
05:02C'est toujours la même chose, finalement.
05:04Ça ne bouge pas, ça.
05:05C'est un peu une fin de pression administrative.
05:09Vous êtes, pour conclure, Sébastien Brunch,
05:12je suis ravi d'échanger avec vous,
05:13ça nous fait du bien.
05:14Vous êtes un homme heureux, j'imagine, non ?
05:17Totalement, totalement, totalement.
05:19On adore ce qu'on fait,
05:20c'est une passion avant tout,
05:22et on adore être avec nos vaches.
05:23C'est vraiment une passion.
05:24Vous vous imaginez demain vivre en ville
05:26avec une masse de paperasse
05:27autour de vous,
05:28des bagnoles partout,
05:29du minéral partout.
05:33Pas la peine.
05:34Non, on n'y arrivera pas.
05:36En tout cas, merci beaucoup
05:38pour ce regard duo de Rizoul.
05:42Merci Sébastien Brun.
05:44Je rappelle, vous êtes éleveur de vaches laitières
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