00:00No sé si el sushi está firme, pero la salsa seguro, ¿eh?
00:03Gracias, piña.
00:05Gracias, chef.
00:06Sé que la salsa también está firme, muy firme,
00:09pero mi roll está...
00:12tiki, no se mueven ni con un lado.
00:16Piña, encuentro un maki que está...
00:19el arroz está muy apelmazado,
00:21ha habido de más un punto de cocción, vamos a decir.
00:25El relleno me queda un poco corto.
00:27Que de repente hubiera salvado el hecho de que no le has incorporado bien el mirín dentro del arroz.
00:36Me gusta bastante la fritura, pero se nota que ha sido una fritura profunda.
00:40Te voy a hablar de la parte de las salsas.
00:43Este teriyaki no tiene técnica.
00:47Y no vamos buscando culpables a la miel,
00:50porque lo que ha pasado se ha reducido de más esto.
00:53Te has quedado un poco corta en cuanto a sabor.
00:55Hay técnica, pero no tengo sabor.
00:58Pero tienen que ser ambos que van de la mano, por favor.
01:00Gracias, Claudia.
01:01Gracias, chef.
Comentarios