00:00Seguro que por las redes has visto esos sándwiches de patata y calabacín, pues hoy te lo traemos con berenjena y queda riquísimo.
00:07Solo tienes que coger una berenjena y cortarla con ayuda de un cuchillo o una mandolina en rodajas bien finitas.
00:14Luego lo que vamos a hacer es ponerlas sobre un papel de horno de esta manera y espolvorear abundantemente con queso mozzarella rallado.
00:22Pon especial interés en las juntas de las berenjenas para que actúe el queso como una especie de pegamento.
00:28Hornea hasta que quede así de doradito, dale la vuelta y rellena con lo que más te guste.
00:34Nosotros vamos a ponerle un poco de pesto, unas hojas de rúcula, unas rodajitas de tomate, un poco de mozzarella fresca y unas cuantas lonchas de jamón serrano para rematar.
00:48Ya solo te queda cerrar tu sándwich de berenjenas gratinadas, cortarlo por la mitad y disfrutarlo porque queda riquísimo.
00:56¿Recién hecho o un poquito más frío? Te va a encantar.
