00:00Pas de chichi pour cette recette de gâteau renversé à la pêche qui va faire votre été.
00:04Donc j'ai commencé par découper des pêches, des brunions et des nectarines,
00:07puis je suis passée à la poêle, j'ai mis du sucre avec évidemment du beurre demi-sel,
00:11j'ai fait fondre un peu, caraméliser tout ça, avant d'y balancer allègrement mes fruits découpés
00:15pour que ça dore un peu, que ça caramélise et que ça prenne du goût.
00:18En fin de cuisson, j'ai balancé des amandes pour qu'elles soient elles aussi enrobées caramel,
00:22puis j'ai fait basculer tout ça dans un moule à manquer.
00:24Et maintenant on va préparer le gâteau.
00:26Donc je bats des œufs, je rajoute le sucre, je bats, je bats, je bats, j'ai mal au bras mais je continue à battre,
00:32et je rajoute le beurre fondu et je continue à battre.
00:34Allez, j'ajoute un petit yaourt pour donner du mouilleux, puis le mélange bicarbonate-farine,
00:40toutes les quantités sont en description comme d'habitude.
00:42Je mélange bien jusqu'à ce que j'ai plus aucun grumeau et une préparation bien lisse,
00:46et je vais verser ça par-dessus mes pêches.
00:48Ça part en cuisson dans le bas du four à 180 degrés pendant au moins 40 minutes,
00:52et quand c'est cuit, vous le sortez, vous le laissez tiédir et vous le démoulez.
00:56Attention, n'attendez pas qu'il refroidisse entièrement avant de le démouler,
00:58sinon le caramel va figer, va s'accrocher au fond du plat et vous ne pourrez plus le démouler.
01:02Mais le démoulez pas trop tôt parce que s'il est trop chaud, vous allez vous brûler.
01:04Comme moi, je me brûle toujours, j'ai aucune patience.
01:06Bref, en tout cas, c'était trop bon.
01:08Le petit goût de fruits, de caramel avec le gâteau, c'est au top.
01:10Allez, bon appétit !
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