00:34Oiga, pero tapemos esto porque si no vamos a terminar ahumados, usted y yo.
00:37Voy a traer para taparlo.
00:39Ella es Anita, la protagonista de la historia que les contaba hace un instante.
00:43Y Delicia Sana es el nombre de su emprendimiento.
00:47Sí, señor. Vamos a tapar porque en realidad sale humo, pero igual esto está bien caliente.
00:53Bien caliente. ¿Cómo está, Anita?
00:54Muy bien. ¿Y usted cómo estás?
00:56Año y ocho meses con esto.
00:57Año y ocho meses de estar acá en nuestro emprendimiento.
01:06Sí, señor. Hace un año y ocho meses le dimos un giro total a esta casa.
01:11De hecho, este era el corredor de la casa.
01:15Acá tenemos el fogón. Aprovechamos esa pared de cemento y acá hicimos el fogón.
01:21Cuénteme por qué usted decidió justamente eso, convertir la casa en el restaurante.
01:27¿Cómo nació?
01:28Esto nació a través de la pandemia.
01:31Quedé desenteada.
01:33Entonces yo dije, Dios, ¿y ahora qué hago?
01:36¿De dónde voy a recaudar mi dinero para pagar nuestras deudas?
01:40Y en realidad, una amiga me dice, Anita, ¿y usted sabe tanto por qué no hacer un emprendimiento suyo?
01:53Porque usted tenía toda la vida cocinando.
01:54Toda la vida he cocinado. Desde mis cinco años he cocinado.
01:58He aprendido a hacer tortillas y tortillitas palmeadas porque así es como lo manda, ¿verdad?
02:03En el tiempo de antes nosotros aprendimos así.
02:06Entonces, desde ahí inició en empezar a hacer picadillos de arracache, pan carcero, tamal asado, tamal de maicena, tortillas.
02:15¿Eso fue lo que usted vendía en pandemia?
02:16Eso fue lo que empecé a hacer en pandemia para salir adelante.
02:20Cuénteme, ¿qué va a hacer ahora? ¿Con qué nos va a sorprender?
02:29Johnny, vamos a hacer un pollo a la villa.
02:32¿Pollo a la villa?
02:33Pollo a la villa.
02:34¿Y eso qué es?
02:35Como yo invento de todo, y me encanta inventar, y me inventé a hacer un pollo a la villa.
02:43¿Qué es un pollo a la villa?
02:45Por ejemplo, en mi familia todos son villalobos.
02:48Entonces yo dije, como ya está el restaurante Delicias de Anita, entonces vamos a hacer algo especialmente para ellos.
02:56Entonces inventé a hacer un pollo a la villa, que él va empanizado con la tanito verde.
03:03¡Qué belleza de mesa!
03:12Y no tanto la belleza, que es mucha, sino lo que huele y lo que antoja, ¿verdad que sí?
03:18Acá tenemos el plato Don Miguel, es uno de los frijolitos nuevos, es época de los frijolitos, entonces acá tenemos este plato, con costilla de cerdo, y en realidad tenemos un menú muy amplio, porque tenemos tanto para niños como para los adultos también.
03:37Frijolitos con queso.
04:07Ahora, ya a este punto que la gente está así toda antojada, ¿qué le decimos? ¿Cuál es el número de teléfono, el horario, y cómo aparece en mis redes sociales?
04:15Ok, mi número de teléfono es el 6171-1662, y estamos en Facebook y en TikTok.
04:25Nuestro horario es de miércoles a domingo, de 8 de la mañana a 9 de la noche.
04:33Se trabaja todo el día.
04:34Se trabaja todo el día, pero con mucho amor.
04:37Eso es lo más importante.
04:38Eso es lo más importante.
04:39Invitados entonces a llegar hasta esta zona de nuestro país para que puedan degustar todo esto.
