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  • 11/07/2025
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Transcrição
00:00Um livro brasileiro sobre cachaça conquista prêmios no Oscar da Gastronomia.
00:06E olha só quem a gente recebe hoje aqui pra falar desse prêmio tão importante.
00:11Autora do livro, né? Auditora Fiscal Agropecuária do Mapa, Andréia Gereck,
00:15e também o Milton Lima, que é presidente da Cúpula da Cachaça e Grupo Jeitado,
00:20que é esse que eu gosto demais, hein, Milton?
00:22Obrigado pela presença de vocês aqui.
00:25Bom, ladies first, né? Vamos começar primeiro com a Andréia, porque, enfim, né?
00:28Conta pra gente qual foi a inspiração aí pra criar esse livro,
00:31200 anos, 200 cachaças, e que importância tem pra valorização da cachaça brasileira no cenário internacional.
00:38Boa noite pra vocês.
00:40Boa noite, Marcio, tudo bem?
00:42Na verdade, a inspiração foi o próprio Bicentenário.
00:46Então, nós fomos convidados lá pelo Ministério da Agricultura,
00:48Dona Neuza, que é a coordenadora-geral da Biblioteca Nacional da Agricultura,
00:52me convidou pra fazer esse projeto da cachaça.
00:55E aí tiveram várias reuniões, todos os órgãos estavam tendo reuniões com um comitê do Bicentenário.
01:01E logo quando teve a reunião do comitê, eu já saí da reunião já com o título na cabeça,
01:06200 anos, 200 cachaças.
01:08E é lógico que eu tive que convidar aqui o meu amigo Milton Lima pra fazer parte do projeto.
01:14Então, saindo da reunião, já convidei os outros editores,
01:17então Milton Lima, Jairo Silva, Luiz Arcan,
01:20e o Zaniboni que está aqui conosco, por trás das câmeras, também participou desse projeto.
01:25E a importância dele é exatamente dar essa visibilidade pra cachaça.
01:30E o mais legal desse prêmio, Marcio, foi que nós não nos inscrevemos pra esse concurso.
01:35O nosso livro, ele foi encontrado na internet, porque é uma publicação gratuita,
01:40e com isso a gente foi nomeado pelo Google Awards,
01:44e ganhamos nas duas categorias nas quais nós estávamos concorrendo.
01:48Spirits e Drinks History.
01:51Então, isso pra história é muito bom, porque lá no evento nós tínhamos pessoas de 87 países,
01:57880 pessoas participando do evento que aconteceu em Estoril, lá em Portugal,
02:03e estávamos em pé de igualdade lá com o Rum da Venezuela,
02:06com o RAC da Turquia, com o Pisco.
02:11Então, assim, foi uma celebração muito grande para a cachaça,
02:14e uma oportunidade única da gente participar de um evento como aquele de alto nível da gastronomia mundial.
02:20Agora, que dureza, não é mesmo?
02:22Eu imagino a dor de cabeça, que é assim, a satisfação,
02:25mas também a dificuldade de selecionar essas 200 cachaças, né, Milton?
02:28Como é que vocês fizeram isso?
02:29Como é que foi essa curadoria aí pra, enfim, 200 anos, 200 cachaças?
02:34Um ano, mas que dificuldade foi essa, hein?
02:37Olha só, se a gente contar, né, que a gente tem aproximadamente 5 mil marcas...
02:43Hoje, 10 mil, na época eram 5 mil.
02:455 mil, 10 mil marcas, você escolher 200, foi assim um trabalho...
02:50Talvez, eu acho que foi o trabalho mais difícil desse projeto,
02:54foi a gente conseguir simbolizar, exemplificar a cachaça brasileira,
03:01sintetizar em 200 rótulos, né?
03:04E a gente teve uma pegada muito de trazer uma igualdade...
03:11Sim, a diversidade de todos os estados, mas, claro,
03:14Minas Gerais é o estado que mais produz cachaça artesanal,
03:19então foi o estado que mais teve cachaça.
03:22Então, a gente, primeiro, a gente quis que todos os estados
03:27tivessem os seus exemplares, mas que fosse dada uma igualdade de produção...
03:33representatividade dos estados.
03:35Representatividade, essa é a palavra, foi o que mais deu trabalho, né?
03:39Mas a gente conseguiu...
03:40Mais deu trabalho, e a gente quis trazer todos os estados.
03:44Então, lá no livro, só não tem representados quem não tem registro do Ministério da Agricultura,
03:50que é Amapá e Roraima.
03:52O resto, todo mundo está lá representado.
03:55Representado, essa é a palavra.
03:57Porque o que a gente quis trazer foram pequenos, médios, grandes produtores,
04:01de diversos tipos, para mostrar como a cachaça é diversa.
04:06Então, cachaças brancas, cachaças em diversos tipos de madeira,
04:10os blends, rótulos antigos, rótulos novos,
04:12começando desde a primeira cachaça engarrafada no Brasil,
04:16que é a Monjopina, que nós tivemos que ir na coleção...
04:18Toda uma linha do tempo, né?
04:20...do Messias Cavalcante, para encontrar esse rótulo da Monjopina.
04:25Então, foi um trabalho, assim, de garimpo, né, Milton?
04:28Foi, foi.
04:29Agora, o seguinte, como é que o apoio do IBRAC, do Instituto, e do SEBRAE,
04:32contribuiu aí para a realização desse projeto?
04:34Ah, foi fundamental, porque, assim, o Ministério da Agricultura entrou com zero de recurso.
04:41Então, fui eu bater na porta para procurar recurso para fazer esse projeto.
04:47Então, o Instituto Brasileiro da Cachaça e o SEBRAE,
04:51que apoia as pequenas e médias empresas, foi fundamental nesse trabalho.
04:56E é lógico que muitas dessas cachaças que nós colocamos no livro,
05:00Elas ou são associadas do IBRAC ou são atendidas também pelo SEBRAE.
05:06Então, isso fez um pouco parte do nosso critério para poder entrar ali na representatividade das cachaças.
05:12Então, é muito importante que aqueles institutos, aquelas associações,
05:18ou o próprio SEBRAE, a CNA, a CNI, que eles apoiem esse tipo de projeto,
05:23porque a gente precisa dar visibilidade à cachaça.
05:27Muito bem, legal.
05:28Milton Lima, que é o presidente da Cúpula da Cachaça,
05:30e também Andréa de Oliveira Jerk, que é Auditora Fiscal Federal
05:34e autora desse livro tão importante que colocou o Brasil no...
05:39Todos companheiros de cachaça e companheiros do Sidney Masco aqui também, né?
05:44Olha, não é fácil fazer parte dessa cúpula, não, né?
05:47Essa cúpula é forte mesmo.
05:48Gente, obrigado, Andréa, obrigado, Milton.
05:51Um beijo para vocês aí e um brinde com a nossa cachaça.
05:54É só nossa, é brasileira.
05:56Obrigada.
05:56Valeu, até mais.
05:59Obrigado, parabéns.

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