Livro brasileiro sobre cachaça conquista prêmio no "oscar da gastronomia"

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Uploaded: 2025-07-11T23:06:17+00:00
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00:00Um livro brasileiro sobre cachaça conquista prêmios no Oscar da Gastronomia.

00:06E olha só quem a gente recebe hoje aqui pra falar desse prêmio tão importante.

00:11Autora do livro, né? Auditora Fiscal Agropecuária do Mapa, Andréia Gereck,

00:15e também o Milton Lima, que é presidente da Cúpula da Cachaça e Grupo Jeitado,

00:20que é esse que eu gosto demais, hein, Milton?

00:22Obrigado pela presença de vocês aqui.

00:25Bom, ladies first, né? Vamos começar primeiro com a Andréia, porque, enfim, né?

00:28Conta pra gente qual foi a inspiração aí pra criar esse livro,

00:31200 anos, 200 cachaças, e que importância tem pra valorização da cachaça brasileira no cenário internacional.

00:38Boa noite pra vocês.

00:40Boa noite, Marcio, tudo bem?

00:42Na verdade, a inspiração foi o próprio Bicentenário.

00:46Então, nós fomos convidados lá pelo Ministério da Agricultura,

00:48Dona Neuza, que é a coordenadora-geral da Biblioteca Nacional da Agricultura,

00:52me convidou pra fazer esse projeto da cachaça.

00:55E aí tiveram várias reuniões, todos os órgãos estavam tendo reuniões com um comitê do Bicentenário.

01:01E logo quando teve a reunião do comitê, eu já saí da reunião já com o título na cabeça,

01:06200 anos, 200 cachaças.

01:08E é lógico que eu tive que convidar aqui o meu amigo Milton Lima pra fazer parte do projeto.

01:14Então, saindo da reunião, já convidei os outros editores,

01:17então Milton Lima, Jairo Silva, Luiz Arcan,

01:20e o Zaniboni que está aqui conosco, por trás das câmeras, também participou desse projeto.

01:25E a importância dele é exatamente dar essa visibilidade pra cachaça.

01:30E o mais legal desse prêmio, Marcio, foi que nós não nos inscrevemos pra esse concurso.

01:35O nosso livro, ele foi encontrado na internet, porque é uma publicação gratuita,

01:40e com isso a gente foi nomeado pelo Google Awards,

01:44e ganhamos nas duas categorias nas quais nós estávamos concorrendo.

01:48Spirits e Drinks History.

01:51Então, isso pra história é muito bom, porque lá no evento nós tínhamos pessoas de 87 países,

01:57880 pessoas participando do evento que aconteceu em Estoril, lá em Portugal,

02:03e estávamos em pé de igualdade lá com o Rum da Venezuela,

02:06com o RAC da Turquia, com o Pisco.

02:11Então, assim, foi uma celebração muito grande para a cachaça,

02:14e uma oportunidade única da gente participar de um evento como aquele de alto nível da gastronomia mundial.

02:20Agora, que dureza, não é mesmo?

02:22Eu imagino a dor de cabeça, que é assim, a satisfação,

02:25mas também a dificuldade de selecionar essas 200 cachaças, né, Milton?

02:28Como é que vocês fizeram isso?

02:29Como é que foi essa curadoria aí pra, enfim, 200 anos, 200 cachaças?

02:34Um ano, mas que dificuldade foi essa, hein?

02:37Olha só, se a gente contar, né, que a gente tem aproximadamente 5 mil marcas...

02:43Hoje, 10 mil, na época eram 5 mil.

02:455 mil, 10 mil marcas, você escolher 200, foi assim um trabalho...

02:50Talvez, eu acho que foi o trabalho mais difícil desse projeto,

02:54foi a gente conseguir simbolizar, exemplificar a cachaça brasileira,

03:01sintetizar em 200 rótulos, né?

03:04E a gente teve uma pegada muito de trazer uma igualdade...

03:11Sim, a diversidade de todos os estados, mas, claro,

03:14Minas Gerais é o estado que mais produz cachaça artesanal,

03:19então foi o estado que mais teve cachaça.

03:22Então, a gente, primeiro, a gente quis que todos os estados

03:27tivessem os seus exemplares, mas que fosse dada uma igualdade de produção...

03:33representatividade dos estados.

03:35Representatividade, essa é a palavra, foi o que mais deu trabalho, né?

03:39Mas a gente conseguiu...

03:40Mais deu trabalho, e a gente quis trazer todos os estados.

03:44Então, lá no livro, só não tem representados quem não tem registro do Ministério da Agricultura,

03:50que é Amapá e Roraima.

03:52O resto, todo mundo está lá representado.

03:55Representado, essa é a palavra.

03:57Porque o que a gente quis trazer foram pequenos, médios, grandes produtores,

04:01de diversos tipos, para mostrar como a cachaça é diversa.

04:06Então, cachaças brancas, cachaças em diversos tipos de madeira,

04:10os blends, rótulos antigos, rótulos novos,

04:12começando desde a primeira cachaça engarrafada no Brasil,

04:16que é a Monjopina, que nós tivemos que ir na coleção...

04:18Toda uma linha do tempo, né?

04:20...do Messias Cavalcante, para encontrar esse rótulo da Monjopina.

04:25Então, foi um trabalho, assim, de garimpo, né, Milton?

04:28Foi, foi.

04:29Agora, o seguinte, como é que o apoio do IBRAC, do Instituto, e do SEBRAE,

04:32contribuiu aí para a realização desse projeto?

04:34Ah, foi fundamental, porque, assim, o Ministério da Agricultura entrou com zero de recurso.

04:41Então, fui eu bater na porta para procurar recurso para fazer esse projeto.

04:47Então, o Instituto Brasileiro da Cachaça e o SEBRAE,

04:51que apoia as pequenas e médias empresas, foi fundamental nesse trabalho.

04:56E é lógico que muitas dessas cachaças que nós colocamos no livro,

05:00Elas ou são associadas do IBRAC ou são atendidas também pelo SEBRAE.

05:06Então, isso fez um pouco parte do nosso critério para poder entrar ali na representatividade das cachaças.

05:12Então, é muito importante que aqueles institutos, aquelas associações,

05:18ou o próprio SEBRAE, a CNA, a CNI, que eles apoiem esse tipo de projeto,

05:23porque a gente precisa dar visibilidade à cachaça.

05:27Muito bem, legal.

05:28Milton Lima, que é o presidente da Cúpula da Cachaça,

05:30e também Andréa de Oliveira Jerk, que é Auditora Fiscal Federal

05:34e autora desse livro tão importante que colocou o Brasil no...

05:39Todos companheiros de cachaça e companheiros do Sidney Masco aqui também, né?

05:44Olha, não é fácil fazer parte dessa cúpula, não, né?

05:47Essa cúpula é forte mesmo.

05:48Gente, obrigado, Andréa, obrigado, Milton.

05:51Um beijo para vocês aí e um brinde com a nossa cachaça.

05:54É só nossa, é brasileira.

05:56Obrigada.

05:56Valeu, até mais.

05:59Obrigado, parabéns.

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