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Esta semana en La Clave del Éxito, conversamos con Tania Gamero, licenciada en Mercadotecnia y máster en Neurociencia Aplicada al Comportamiento del Consumidor. Desde su rol como Coordinadora de Mercadeo en CAVA y Compañía y OB Café, nos comparte su trayectoria, su pasión por el aprendizaje constante y cómo logró convertirse en la primera mujer Master Cigar Sommelier en Honduras.
📺 ¡No te lo pierdas! Domingo 6:00 p.m. por STVE Telebásica.
Esta semana en La Clave del Éxito, conversamos con Tania Gamero, licenciada en Mercadotecnia y máster en Neurociencia Aplicada al Comportamiento del Consumidor. Desde su rol como Coordinadora de Mercadeo en CAVA y Compañía y OB Café, nos comparte su trayectoria, su pasión por el aprendizaje constante y cómo logró convertirse en la primera mujer Master Cigar Sommelier en Honduras.
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TVTranscripción
00:00mi nombre es Jorge Manuel
00:26Celaya Fajardo y este es su
00:27programa La Clave del Éxito,
00:28un programa que ha sido
00:30concebido para que una
00:32audiencia pueda aprender de
00:35hondureños, hombres y mujeres
00:36que hacen cosas extraordinarias
00:39por este precioso país,
00:40Honduras. Ese es el caso de
00:44nuestra invitada hoy. La
00:46invitada que tenemos con
00:48nosotros en este día es
00:50licenciada en mercadotecnia de
00:52la Universidad Católica de
00:54Honduras. Tiene una maestría en
00:56proyectos de la misma
00:57universidad, pero también tiene
00:59una maestría en neurociencia
01:01aplicada al comportamiento del
01:03consumidor. Esto en la
01:05Universidad OBS de
01:08Barcelona, España. Posee una
01:11destacada y ascendente carrera
01:14profesional en diferentes
01:15puestos, en diferentes
01:17organizaciones. La que lo han
01:19llevado a ser hoy la
01:21coordinadora de mercadeo de la
01:23empresa Cava y Compañía y Ove
01:26Café. Sin embargo, la tenemos
01:30como invitada especial hoy
01:32porque logró llegar a ser la
01:35primera mujer máster sommelier de
01:37Honduras, acreditada, cigar
01:40sommelier de Honduras,
01:42acreditada por la Asociación
01:43Internacional de Sommelier de
01:45Puros y ACS, cuyas siglas son en
01:49inglés. Bienvenida Tania Gamero
01:51Sevilla. Gracias, doctor. Un
01:53placer vernos de nuevo. Qué gusto
01:55tenerla por aquí. Vamos a
01:57comenzar con una frase porque
01:58nuestros programas siempre
01:59comienzan con una frase. Esta
02:02frase de Helen Keller que dice
02:04que la vida es una aventura
02:07atrevida o nada en absoluto. Y
02:11esa yo creo que esa frase la
02:13define perfectamente a usted. Helen
02:16Keller es una escritora, oradora y
02:18activista, sordo, ciega,
02:21estadounidense, muy
02:22sobresaliente. Hay mucho que
02:24aprender de Tania. Tania nace en
02:26Daniel Paraíso, corríjame. Así
02:28es. ¿Cómo era Tania? Un quince
02:31de septiembre. Usted nació un quince
02:33de septiembre. Un quince de
02:34septiembre. ¿Cómo era Tania cuando
02:35estaba chiquita? Era igual de
02:37entusiasta, inquieta,
02:39extrovertida, ¿cómo es ahora? Curiosa.
02:41Sumamente curiosa. Mi abuela
02:43siempre me regañaba porque yo andaba
02:45abriendo cajas, abriendo gavetas,
02:47entonces, o me ponía detrás de
02:49desde pequeña, abriendo o
02:50escuchando cosas detrás de las
02:51puertas. Esperemos que me
02:53describan como curioso y no como
02:55metido ahí. Sí. Pero sí era muy
02:57curiosa. Cuénteme un poquito de los
02:59primeros años de infancia, o sea,
03:02mejor dicho, la primaria. Me
03:04interesa antes de moverme a la
03:06secundaria de su primaria. ¿Qué
03:08recuerda de la primaria? ¿Cuál era la
03:09clase favorita? ¿Cuál era la clase
03:11que no le gustaba? O usted se salía de
03:14las aulas e iba a otro lado. Mire,
03:16creo que fue el año pasado, o
03:18antepasado, que encontramos unas
03:20notas mías de preescolar, creo que
03:22era. Sí, porque yo cambié mucho de
03:24escuelas también. Por eso es que yo
03:26sé que eso de la aventura, no. Yo
03:28crecí en Tegucigalpa. Nací en
03:29Danlí, pero crecí en Tegucigalpa.
03:31Crecí con una de mis abuelas, mi
03:32abuela paterna. Entonces, mis
03:35estudios fueron acá. Pero comencé en
03:38la escuela Federico Frevel, que ya no
03:40está. Y recuerdo que encontramos
03:43esas notas y decían, le es difícil
03:47seguir instrucciones. Lo
03:50consideraré y lo tomaré como que yo
03:52era muy determinada desde pequeña.
03:53Así lo vamos a considerar. Lo vamos a
03:54considerar así. Y luego, platica
03:57mucho en clase, que a usted le consta.
03:59Sí. Definitivamente a usted le
04:01consta. Entonces, creo que esa
04:03inquietud y esa curiosidad de
04:04pequeña siempre fue desarrollándose
04:06poco a poco para poder incursionar en
04:09diferentes aspectos, profesionales y
04:11personales. Ahora, nos movemos. Me
04:13gustaría moverme un poquito a la
04:14secundaria, que también la hizo aquí
04:16en Tegucigalpa. Sí, la secundaria
04:18estuve entre la Federico Frevel y el
04:21Instituto Sagrado Corazón, que es uno de
04:24mis amores. Y ahí fue donde se gradó.
04:25Sí, me graduó del Sagrado Corazón de
04:26Jesús.
04:26Ya en la secundaria usted tenía una
04:33inquietud manifiesta por el
04:35mercadeo, porque desde que yo la
04:37recuerdo a usted, mercadeo ha sido
04:40algo que le viene completamente
04:42natural. Era la persona que tenía que
04:46ver con publicidad en todos los eventos
04:47en el Sagrado, o vendía todos los
04:50boletos. ¿Cómo era la Tania
04:53adolescente en secundaria, en mercadeo y
04:56en ventas?
04:58Completamente lo opuesto que lo que
04:59usted conoce ahora. No puede ser.
05:01Yo tenía solo mi grupito, yo me
05:03llevaba solo con mi gente. De hecho,
05:05mi primera opción de estudios no fue
05:07mercadotecnia. Yo quería estudiar
05:09veterinaria.
05:11Veterinaria. Me imagino que las
05:12limitaciones, porque no hay aquí.
05:14Eso debe haber sido o no. O cambió.
05:16Agronomía en la ENA. Sí.
05:18Y luego, bueno, hay una
05:19especialización veterinaria. Es cierto.
05:21Pero tuvimos una charla muy
05:22motivacional con mi familia, los cuales
05:24me dijeron no. Y luego, pues, nos
05:27decidimos por mercadotecnia. Y la
05:30verdad que el área de mercadotecnia que
05:32a mí más me usaba era la parte de
05:34investigación de mercados.
05:36Una de mis maestras que me marcó la
05:38vida, Robur de Chavarría, que ahora es
05:41una profesional muy exitosa y ahora vive
05:43en Alemania, de hecho, ejerciendo.
05:45Todavía estamos en contacto.
05:47Este y la parte estadística. Pero con el
05:51tiempo me di cuenta que me gustaba
05:52investigación de mercados por la parte
05:54de el por qué la gente hace lo que
05:56hace. Pero es que eso es consistente
05:58con la chiquilla. Con la curiosidad
06:00pequeña. La curiosidad que estaba de
06:01chiquilla, en primaria, en secundaria.
06:03O sea, eso es como su su ventaja
06:05competitiva. Una mujer muy curiosa y se
06:08pregunta las cosas. Ahora, me interesa
06:11saber los números. Usted se siente
06:14súper cómoda con los números, más o
06:16menos, no le gustan tanto. Me gusta más la
06:18parte estadística, la parte de
06:19tendencias, la identificación de patrones.
06:22Esa es la parte que me gusta. Yo porque
06:23yo me he cuestionado siempre en
06:25mercadotecnia. Yo decía, ok, dos
06:26personas que crecieron bajo los mismos
06:28estímulos. Hablemos de dos, sus hijos,
06:30por ejemplo. Mismos padres, mis
06:32ambientes, porque consumen diferente.
06:36Una parte, evidentemente, va a ser
06:38genética y otra parte va a venir del
06:40ambiente. Pero cómo es que el ambiente
06:43nos afecta directo? Y eso fue lo que me
06:45llevó a mí a curiosear más en la parte
06:48de comportamiento del consumidor e
06:49investigación de mercados, que son la
06:51parte de mercadeo que a mí más me
06:52gustó. Más le gustó. Ahora descubrió
06:55eso cuando ya estaba en clases, en la
06:57licenciatura, porque en la licenciatura
06:59uno entra a la universidad y es un
07:01cambio completo. Usted pasa del sagrado
07:02corazón que uniforme a la universidad y
07:06la universidad es un cambio completo
07:08para hombre o mujer a esa edad. Es un
07:10cambio completo. Yo quería preguntarle
07:12cuándo fue que usted.
07:14Porque las primeras clases generales,
07:16me imagino, usted iba agarrando como el
07:18sabor a mercadeo y fue en investigación
07:20de mercados que fue que ahí realmente
07:22fue cuando llevé métodos y técnicas de
07:24investigación y técnicas y luego
07:26investigación de mercado. Ya cuando
07:28entré a las clases verdaderamente de
07:30carrera, ni siquiera las generales de
07:31carrera, mercado uno, mercado dos,
07:33estaban nice, todo bonito. Pero cuando
07:35ya empecé en investigación de
07:38mercados, cuando ya comenzamos con
07:41clases como la de gestión de proyectos,
07:42que es una de las clases finales, que
07:44terminó teniendo una maestría en
07:47proyectos, yo dije, esto es. Esto sí me
07:50gusta, porque me gusta porque es un
07:51ambiente cambiante, porque el mercado
07:54evoluciona. Y hay una frase en especial
07:57que a mí siempre me ha resonado en la
07:59cabeza, que la escuché en una de las
08:01clases de calidad. Lo único constante es
08:03el cambio.
08:04El acrito de Efeso la dijo, la única
08:06permanente es el cambio.
08:07Entonces, si el mercado está en un
08:10constante movimiento, mi trabajo va a
08:12estar en un constante movimiento y no va
08:13a ser rutinario. Y no me voy a
08:15aburrir.
08:16Qué maravilla. ¿Qué carrera nunca hubiera
08:19estudiado Tania?
08:21Ese es algo que yo me he preguntado y
08:24creo que
08:26alguna carrera que sea como muy
08:30rutinaria. Me gustaba el área de
08:32medicina también, pero no me animé.
08:35Ahí no entramos. Creo yo que
08:38ingeniería en sistemas.
08:38O si hubiera estado tal vez en una, usted
08:41nunca hubiera podido trabajar en una
08:43fábrica, en una maquila, haciendo lo
08:45mismo permanentemente.
08:46No, de hecho, por eso he cambiado tanto
08:48también de trabajo y de escuelas, porque
08:50yo, mire, cuando estaba pequeña, yo me
08:52empezaba a portar mal en las escuelas
08:53para que yo le decía, llegaba donde mi
08:55tía y le decía, yo creo que hay que
08:57cambiarme de escuela.
08:59Usted decía eso.
09:00No, pero ya las notas en la escuela
09:02decían eso, porque me aburría del mismo
09:05círculo de amigos, de compañeritos. Yo
09:07admiro, admiro a mis compañeros que
09:1017 años, 15 años, siendo amigos en la
09:13misma, desde preescolar hasta
09:15graduarse. Yo no podía, ya me empezaba
09:17a aburrir. O sea, pasé de la Federico
09:19al María Auxiliadora, volví a la Federico,
09:22me fue el sagrado corazón.
09:24Ahora, la universidad ya fue más
09:25estable. Tenemos una Tania que fue
09:27como agarrando el sentido ya en su
09:30carrera. ¿Cuál era en su carrera la
09:33clase menos favorita? La que no le gustó
09:36tanto, porque ya nos dijo cuál le gustó
09:38mucho. ¿Cuál no le gustó? No me va a
09:39creer. Mientras no sea calidad.
09:42Ventas. Ventas. No me gustaba mucho.
09:45¿Y por qué no le gustaba eso de venderle
09:47a alguien? Es que yo creo, ahora mismo,
09:50viendo para atrás, yo creo que cuando yo
09:54estudié el enfoque de ventas y por lo
09:58que me gustó mercadotecnia es porque
09:59nosotros tenemos en la mente un enfoque
10:02de una transacción. Y a mí lo que me
10:04gusta cuando estudiamos comportamiento
10:06del consumidor y mercadotecnia como tal
10:08es que la venta no debe ser una
10:10transacción. Eso es un proceso de la
10:13mercadotecnia. A mí lo que me gusta es
10:15generar o crear conexiones con el
10:17cliente mediante soluciones a las
10:20necesidades emocionales, físicas, lo que
10:22sea. Es que esa es la verdadera. Y crear
10:25una relación. Pero esa es la verdadera
10:27venta. Entonces, la venta es la
10:30consecuencia de una relación. Correcto.
10:32Es un nivel, un nivel más
10:33transformacional que transaccional. A
10:37usted lo que le chocaba era la
10:38transacción. Y decirle, mire, y
10:40negociamos el precio. No, o sea, si algo
10:42tiene valor, se lo va a apreciar. Si yo
10:45hice el planteamiento, si esto le
10:47soluciona a usted la necesidad que
10:49tiene emocional, real, como la quieran
10:51decir. Usted va a estar interesado.
10:54Bueno, ¿cómo era la Tania antes de
11:00maestría? Porque yo me acuerdo cuando
11:02usted fue alumna mía en maestría. Me
11:04acuerdo bien. El entusiasmo. Yo la
11:08noté en mis clases, en mi clase. Yo la
11:10noté siempre con entusiasmo, siempre
11:12curiosa, siempre con liderazgo. Usted ha
11:16tenido un liderazgo. Esa Tania, ese
11:19liderazgo, ese entusiasmo, ya fue
11:24tomando vuelo en pregrado, o ya fue
11:26en posgrado y su carrera profesional.
11:28Creo que debo de agradecerle a mis
11:30compañeras de pregrado. Tenemos un
11:32equipo que si no fuera por ellas,
11:34realmente creo que ellos fueron el eje
11:36para que yo agarrara el camino. Porque
11:38ellas si eran como, no, reunámonos a
11:41tal hora. Yo decía, pero es que eso es
11:42fácil de hacer, lo hacemos rapidito. No,
11:45ahí estaba Karina, ahí estaba Elmi, que
11:46hace poco estuvo por acá, y si ven el
11:48pero era mala, van a escuchar
11:49mencionar Wendy, varias, éramos como
11:51siete. Y realmente ellas eran como
11:54más ordenadas. Era como empezamos a
11:56las siete, terminamos a las doce y
11:57después nos vamos a clases. O sea que
11:59nos reuníamos desde la mañana para
12:00gestionar los proyectos de clase.
12:02Ahí ya estaba usted en último año de
12:04licenciatura. Ya estábamos en los
12:05últimos año y medio, dos años de
12:07licenciatura. Entonces, con ellas
12:09aprendí a que salgamos de esto de un
12:12solo y depende de lo que
12:15estuviésemos haciendo en equipo o en
12:18grupo, porque no es lo mismo. Entonces
12:21cada una lideraba el área que era la
12:23fortaleza de esta persona.
12:24¡Qué maravilla! Para pregrado eso es
12:26buenísimo.
12:27Ahí fue donde yo me encarrile y luego
12:29en maestría evidentemente que ahí le
12:31digo yo que ahí es donde se comprueba
12:34la amistad o la tolerancia, porque en
12:36maestría, en gestión de proyectos, eso
12:38necesita valor.
12:40Sí, y además era, me parece que era la
12:42hora que usted llevaba de seis a ocho,
12:44aunque estábamos platicando que es
12:45muy adecuada para salir de ello, es
12:48dura. Es dura porque tiene que
12:51lidiar con eso y ponerse de acuerdo
12:53con el equipo.
12:54Y nos reuníamos después de ir a
12:55trabajar.
12:56Correcto.
12:57Entonces también a mi equipo de maestría,
12:59que me aguantaron mucho, me aguantaron
13:00muchísimo, también ellos, hay grandes
13:05líderes de mi equipo en el que yo formé
13:07parte porque no era mi equipo. Realmente
13:09hay personas muy buenas en el área, por
13:11ejemplo, ambiental. Uno de ellos lidera
13:13proyectos ambientales. Este hay personas
13:16que están en el área comercial, en el
13:18área legal. Es que proyectos es un
13:19semillero para cualquier cosa. Es un
13:20semillero. Entonces lo que pasó fue que
13:23nos complementamos. Claro. El carácter
13:26pues ya es otro cuento. Había de todo y
13:28los que estén estudiando. Pero eso es
13:30parte del proceso de aprendizaje. Van a
13:32aprender. Yo cuando entré a maestría, en
13:36realidad ese fue mi campo de
13:37aprendizaje para el trabajo
13:38profesional.
13:39Ya vamos a ir a una pausa. Yo quería
13:42esta primera parte del programa hablar
13:45de su formación académica. Hizo
13:47proyectos en Católica. Acaba de hacer
13:49una pregunta antes de irnos a pausa.
13:52Usted terminó una maestría en
13:54neurociencia aplicada al comportamiento
13:56del consumidor en una universidad OBS
13:59de Barcelona. OBS de Barcelona, avalada
14:01por la Universidad de Barcelona. Avalada
14:03por la Universidad de Barcelona. Una sola
14:06pregunta. ¿Cómo? ¿Por qué tomó esa
14:12maestría? Y hoy que la tomó, dos
14:14preguntas en uno. ¿Cuál es el mayor
14:16aprendizaje de esa maestría en
14:18neurociencia? No debe haber sido tan
14:19común esa maestría.
14:20No es común. De hecho, por eso la tomé
14:22en línea, porque no la encontraba aquí
14:24en el mercado local. Y el por qué es el
14:27mismo cuestionamiento que me hice desde
14:29la licenciatura. ¿Por qué nos
14:30comportamos como nos comportamos a
14:32nivel personal, a nivel de compras, a
14:34nivel profesional? A pesar de que
14:37tenemos estímulos similares. Esa fue
14:40la primera. Y mi mayor aprendizaje es
14:43que realmente la mercadotecnia puede
14:46trabajar diferentes áreas de la
14:48industria. No importa si es en el área
14:51comercial de intercambio de bienes, si
14:54es en servicios, si es en
14:55manufactura, porque puede permear en
14:58todas las áreas. De hecho, vivo con
15:00una de mis primas que es odontóloga,
15:02está sacando su maestría en una
15:04especialización. Y yo le decía, creo
15:09que en el área de la salud, la
15:11deficiencia es que no saben cómo
15:13posicionarse y necesitan. Y ahora se
15:15están posicionando algunos que sí
15:17saben y se notaron a ver la
15:19diferencia. Muy bien, vamos a ir a una
15:21pausa y vamos a seguir aprendiendo de
15:23esta extraordinaria joven mujer que
15:25ya nos va a decir cómo logró ser la
15:27primera mujer hondureña en ser un cigar
15:30sumer líder aquí en nuestro país. Ya
15:33volvemos.
15:34Regresamos con nuestra invitada,
16:04especial que nos va a comentar un
16:07poco de su siguiente faceta en su
16:09vida. Nos vamos a mover, vamos a
16:11atravesar un puente, porque no
16:14tenemos suficiente tiempo en el
16:15programa. Nos vamos a pasar el puente
16:17de sus clases, porque yo sé que de
16:20las clases que usted da, porque me la
16:22he encontrado en católica, me la he
16:24encontrado en autónoma, pero me tengo
16:26que pasar un poquito porque quiero
16:30hablar de su parte profesional. Usted ha
16:33estado en diferentes organizaciones, en
16:37diferentes posiciones a lo largo de los
16:40últimos tal vez 10, 15 años.
16:42Sí, esta pregunta creo que no se la han
16:46hecho ni en la entrevista de trabajo de la
16:48empresa donde está ahora. En
16:50retrospectiva, ¿cuáles son los mayores
16:53aprendizajes que ha tenido de esos
16:56trabajos antes del trabajo que tiene
16:58usted ahorita? Trabajar en equipo. Eso fue
17:02lo que más me dio dificultad.
17:05Pero le costaba porque era muy
17:07individualista. Sí, era muy
17:08individualista y todavía. Pero poco a
17:10poco fue pregrado, posgrado y trabajo
17:12la han hecho jugadora de equipo. Ahora
17:14es jugadora de equipo. Ahora trato de
17:16ser jugadora de equipo. Pero al principio
17:17cero. Y mejorar mi forma de
17:19comunicarme, porque realmente creo y
17:22usted me preguntó que no hubiera
17:24estudiado, pero no me he preguntado
17:25que si hubiese estudiado ahora con mi
17:28con mi experiencia. Ajá. Fíjese que me
17:30usaba viendo ahora el área de
17:33psiquiatría y el área de psicología. Increíble.
17:35Porque a través de todo hemos visto y
17:38he trabajado también con con
17:40programas de educación de niños en la
17:42dirección nacional de tránsito, la
17:43educación vial y todo. Y cuando
17:45recibíamos los jóvenes en la
17:47universidad de en pregrado, veo yo que
17:49la primera infancia. Es que creo que
17:52no tenemos una magnitud de la
17:54importancia de la primera infancia. Es
17:55impresionante. Entonces mi
17:58aprendizaje, por ejemplo, de la
18:00universidad católica, que yo le voy a
18:01decir jamás, ningún lugar me pudo
18:03haber dado este aprendizaje, es poder
18:05ver a Dios en el rostro de cada uno de
18:07mí. Increíble, increíble. Y poder
18:08entender que más allá de una actitud
18:10hay un sentimiento. Un sentimiento.
18:13Bueno, ya estamos en Casa Valladares,
18:15Cava, Tobacco y Compañía, Ove Café.
18:19Para mí es extraordinario que cuando uno
18:21entra en internet y pregunta cuáles son
18:25los países que están mejor en el ranking
18:29mundial de puros. Y está Cuba, República
18:33Dominicana, Nicaragua, Honduras. Honduras
18:35están los primeros cinco, primeros siete.
18:37Es un espectáculo. Siempre. Es
18:39extraordinario. ¿Cómo llega usted a Cava,
18:43Tobacco y Compañía? Bueno, esta es una
18:45historia un poco particular. Resulta que
18:48le di clases a mi jefe y yo no lo
18:51recordaba. En la católica. En la
18:54policía. En policía. En policía también
18:56haciendo clases. Sí, de relaciones
18:58públicas. No puede ser. Entonces él me
19:00recordaba y me decía yo se la he visto,
19:02yo se la he visto. Yo no le di. Pero es
19:04una historia que no la voy a repetir
19:06porque es que era en mi etapa estricta
19:08y tonta, les diría yo, cuando no había
19:10terminado de madurar. Pero entonces él se
19:12acordaba perfectamente. Él se acordaba
19:13perfectamente. Empezamos a platicar. Yo ya
19:15fumaba puros con mis primos, de hecho.
19:18Porque usted era lío, no necesariamente. No
19:20necesariamente. De hecho, yo aprendí, o sea, yo
19:22comencé a fumar puros con una amiga. Ya. Que es
19:24extranjero. Ella vive en el extranjero.
19:26Y lo mantuve oculto por muchos años porque
19:29mi abuela lo único que no nos dejaba hacer
19:31era fumar. Claro. Y bueno, eventualmente
19:35ya como adulto está fumando puros. Me
19:36encuentro con el dueño de Cava que se
19:38llama Héctor Valladares. Es socio de una
19:42de las fábricas de Dan Lee, Oscar
19:44Valladares Cigars. Sí. Porque las fábricas
19:46tienen la tradición de tener nombres. Claro.
19:48De las personas. Claro. Entonces nos
19:51hicimos, nos empezamos a llevar bien y él
19:54eventualmente me dijo, ¿y por qué no se viene a trabajar conmigo? Ah, va.
19:57Y esa fue toda mi entrevista de trabajo.
19:59Ya. Claro, porque tenía todo el conocimiento. Ya tenía un background. Por supuesto.
20:03Entonces, así comenzamos hace dos años y medio y ha sido una experiencia bastante grata. Cuando entro a Cava, realmente yo sabía fumar y sabía que me gustaba y que no me gustaba. Pero yo dije, si yo ya estoy en esto, yo lo tengo que hacer bien.
20:19Claro. Otro nivel. Veo un curso en línea de habano sommelier. Usted mencionó que entre los puros más famosos están los habanos, que no es lo mismo que el puro. El habano tiene que ser su origen, planta, semilla, rolado 100% humano en Cuba. Si tuviese hojas de otro lugar que no fuese Cuba, no es habano.
20:41Ya no es habano. ¿Los habanos? Solo. Solo. Entonces le dije a mi jefe, mire, voy a sacar un curso de habano sommelier, yo me lo voy a pagar, que no se quede. Pero necesito por parte de la empresa los habanos, porque somos distribuidores de habanos. Y eso tiene un precio elevado. Me dijo, sí, no hay problema, yo también me voy a meterme.
20:57Pero al curso de Master Cigar Sommelier.
20:59No, ese es el de habano, Cigar Sommelier.
21:02Allá.
21:02Que es diferente al de Cuba.
21:05Ese lo tomó en línea.
21:05¿Y ese se graduó también?
21:07También.
21:08No puede ser. Pero ese fue antes del Master Cigar Sommelier.
21:10Antes del Master. Y de ahí mi jefe me dice, fíjese que están dando un curso de Cigar Sommelier, que no son habanos, son todos menos habanos.
21:19Ah, ok. ¿A dónde? Playa del Carmen, en México. Vamos, vamos. Sí, vámonos, pues. Y nos fuimos a México.
21:26Y allá conocimos a una persona que se llama Yamir Pelegrino. Él es cubano de nacimiento, radica en Miami.
21:33Él es la persona que yo creo, junto con Miguel, que son los directores de la International Association of Cigar Sommeliers.
21:38El IACSR.
21:39Sí. Que más viven el tabaco.
21:44En el mundo.
21:46Pues hasta los que yo conozco. No le puedo decir que son los que más saben a nivel mundial, pero son los que más yo conozco en mi experiencia que transmiten.
21:55Y hay otras personas que ya trabajan dentro de la industria, que evidentemente usted platica con ellas.
22:00Por ejemplo, Don Julio Iroa, Sandra Ochoa, que son los de Aladino Cigars, Maya Selva, ¿verdad?
22:08Bueno, obviamente mi jefe, sí.
22:10Entonces, que usted habla y ellos le hacen una explicación emocional y técnica.
22:15Pero Yamir nos preparó para poder transmitirle a los fumadores de puros o a las personas, porque no todos fuman.
22:23Hay gente que regala esto porque sabe que es algo simbólico del país.
22:28Correcto.
22:28Lo que se están llevando, porque muchas personas no saben que para que un puro pueda estar rolado ya su producto final,
22:36desde que se siembra la semilla hasta que usted lo puede tener en sus manos, pasan al menos dos años.
22:40No puede ser.
22:42Hay más de 350 pasos y hay más de 250 manos involucradas.
22:4670% de las cuales, más o menos, son mujeres.
22:50Entonces, cuando yo pude entrar dentro de una fábrica de puros a través de mi jefe, ¿verdad?
22:56Por la fábrica de Oscar Valladares Cigars.
22:58Y veo a aquellas mujeres trabajando y luego se me permite ir a los campos de tabaco, que el tabaco solo se da dos veces al año.
23:06Y veo a aquellas mujeres cortando la flor, a las personas despalizando, cortando las hojitas de la planta de tabaco,
23:13que mide a veces casi dos metros una planta de esta.
23:16Yo me quedé viendo y dije, esto es una pasión.
23:19O sea, esto no es...
23:20¿Ya había empezado a tomar el curso del Master Sommelier?
23:24Antes.
23:25Antes.
23:25Por eso es que dije yo, me voy a involucrar de pies a cabeza en esto.
23:30Entonces, para sacar el Master Cigars Sommelier, usted tendría que...
23:34Teníamos que haber pasado el nivel básico, el Cigars Sommelier en México.
23:38Que no solo es ir a recibir el curso, nos hacían examen oral.
23:40Dios mío.
23:41Y usted fue a Playa del Carmen, México, a tomar el curso.
23:46Sí.
23:46Y con examen.
23:47Y luego el examen nos lo hacían en línea, pero oral, un Zoom oral.
23:51Y lo probamos, lo probamos muy bien.
23:53Voy a sacar pechito, como les digo yo, y lo probamos con un nivel de 93 o 94, no recuerdo.
23:58Y me dijo el instructor que era una de las notas más altas.
24:02Ese es uno de los requisitos para el Master.
24:04Para el Master.
24:04Y el siguiente paso fue Dominicana.
24:06El siguiente paso fue Dominicana.
24:08Entonces, igual.
24:09Salió, les digo yo, el Kinder, porque mi jefe y yo íbamos para Dominicana a recibir el curso.
24:14Y habían personas de México, había un italiano, un portugués.
24:20Un brasileño que reside en países árabes.
24:24De hecho, entonces, Randy, que es un muy buen amigo, que es un newyorkino.
24:30Él ahora también se dedica a la parte de catas en New York.
24:33Entonces, es una conjunción de diferentes personas y de diferentes aspectos.
24:38Dolores.
24:38En el Master solo habíamos dos mujeres.
24:40Dolores, que es productora de tabaco en México, y yo.
24:43Entonces, lo cursamos.
24:47Se necesita entregar un paper.
24:49Mi paper estaba...
24:52No había comenzado mi segunda maestría.
24:54No había comenzado la de neurociencias, pero ya me llamaba la atención.
24:57Entonces, mi paper fue Estímulos Sensoriales en la degustación de puros.
25:02¡Qué maravilla!
25:03Es como activar el cerebro a través de sonidos, temperatura, colores, olores, para mejorar la experiencia de fumar un puro.
25:13Ahora, después de Dominicana, ¿usted ya solo le faltaba que la certificaran?
25:20Porque Oriente Medio no fue parte del proceso de certificación.
25:25Su viaje a Oriente Medio.
25:26No.
25:26Eso fue...
25:27Ahora, antes de ir a Oriente Medio, ¿hubo alguna nota simpática en todo el proceso de la certificación, del Master?
25:34¿Algo simpático que le pasó?
25:36Que entró a un lugar y dijo algo que no debió haber dicho.
25:40Agarró una caja que no debió haber agarrado.
25:43Así como es usted de chispa.
25:44¿No le pasó algo simpático en todo ese proceso que usted recuerda?
25:48Es que ahí me comporté, creo yo.
25:50No, yo ya podía fumar, ¿verdad?
25:52Entonces ya podía encender los puros.
25:53Y cuando me dice el instructor, Yamir, ¿por qué encendes el puro así?
25:58El puro no se enciende solo poniéndole la flama.
26:01Hay que girarlo.
26:02Tiene una técnica.
26:04¿Por qué lo encendes así?
26:05Yo, porque me enseñaron así.
26:07¿Por qué me enseñaron así?
26:08Sí, pero es que te lo enseñaron bien.
26:10Y yo, ok.
26:12Ah, se lo enseñaron bien.
26:13Yo creo que lo estaba regañando.
26:14Entonces me dice, ahora te voy a explicar por qué te lo enseñaron bien.
26:17Entonces, realmente, Yamir tiene un conocimiento y una forma de transmitir que es increíble.
26:25O sea, uno, así como cuando usted estaba en clases y nos hacía regresar de noche a clases,
26:29que uno decía, sí, vale la pena las horas extra.
26:32O sea, voy a estar pendiente.
26:33Entonces, fue eso, fueron los viajes, las anécdotas con mi jefe.
26:39O sea, llevamos al aeropuerto, me acuerdo yo, de México para regresarnos aquí.
26:42Tuvimos que estar como cinco horas tirados en el suelo porque el vuelo no salía.
26:47Un sinnúmero de aventuras.
26:48Por ejemplo, para Dominicana fue sumamente gracioso.
26:51Que esto no es parte del aprendizaje, pero fue sumamente gracioso.
26:54Porque cuando vamos de Panamá hacia Dominicana, vamos entrando al avión y le dicen a mi jefe que no puede subir.
27:01Y yo, ¿por qué?
27:01En el avión.
27:02Y el ticket.
27:03Con el ticket.
27:03Es que está sobrevendido el vuelo.
27:05Sí, pero lo sobrevendieron ustedes.
27:06O sea, ajá.
27:08Y era el día del cumpleaños de mi jefe.
27:10No me diga que terminaron cantándole o algo así.
27:13No, nos tuvimos que ir en un vuelo más tarde.
27:16Perdimos.
27:17No lo aceptaron.
27:18Perdimos la celebración del cumpleaños de mi jefe, que lo estaban esperando, unas personas en Dominicana.
27:24Y le digo yo, o sea, este es un cumpleaños como ninguno.
27:26Sí, definitivamente.
27:28Una pregunta.
27:28¿Cuál es la actividad más importante de un Master Cigar Sommelier?
27:34Para alguien que no sabe y que nos está viendo y diría, ¿qué hace un Master Cigar Sommelier?
27:36Mejorar la experiencia en la degustación de puros.
27:40Y transmitir el significado.
27:43Creo que el puro es la mejor manera de hablar con uno mismo.
27:46Es el tiempo en que usted reflexiona, se relaja, deja fluir las ideas.
27:51Es un tiempo para sí mismo.
27:53¿Por qué un puro se fuma entre 45 minutos a una hora y media?
27:58¿Por qué no había otra mujer antes que usted?
28:03¿Por qué usted es la primera mujer en tener este título, en alcanzarlo?
28:08Hay una mujer previa a Habano.
28:10Habano.
28:10Habano.
28:11Qué diferente.
28:12Sí.
28:12Pero ella ahorita es hondureña.
28:14Es muy buena.
28:15Mariela.
28:16Y vive ahora en Argentina.
28:18Yo soy la segunda Habano Sommelier de Honduras.
28:20Es la segunda Habano Sommelier, pero es la primera.
28:21Pero la primera Master Cigar Sommelier de Honduras.
28:24¿Por qué?
28:24Creo que las mujeres que están trabajando ahora mismo en las fábricas, y no estoy hablando
28:29de operarias, sino de las que dirigen fábricas.
28:33Está, por ejemplo, como le mencionaba Sandra, está Marixa Alvarenga, está Maya Selva,
28:39Nina Cobos, que son mujeres que me llevan años luz enfrente en el tabaco, pero ellas se han
28:47enfocado más en crear mejores productos y poner en alto el nombre del producto de Honduras
28:53a nivel mundial.
28:54Porque es que en cada viaje, usted me hablaba del oriente, o sea, he viajado a, qué sé yo,
28:59Europa, Holanda, y me dio risa porque, por ejemplo, en Bruselas, entré a un cigar
29:05lounge a comprar puros.
29:07Y yo dije, tal vez encuentro algo que no tenga mano ahora mismo.
29:10Y entonces la persona me empieza a orientar, y yo le digo, sí, tal puro, tal cosa, tal puro,
29:15tal cosa, y me queda viendo.
29:16Ah, es que yo soy Sommelier.
29:17Y no me creyó, no me creyó, entonces andaba con parte de mi familia y queda viendo a mi
29:23primo y le dice, ¿está hablando en serio?
29:26Y le dice a mi primo, sí, y está certificada.
29:29No puede ser.
29:30Ah, ok, entonces, si tienen preguntas, me avísan.
29:35Vamos a tener que ir cerrando el programa porque se ha ido súper rápido y llegamos al
29:40punto en donde hacemos la pregunta final.
29:42La pregunta final es, a lo largo de toda su carrera, usted ha ido escalando posiciones
29:50y ha logrado ahora, se está abriendo brecha, ha llegado a tener este reconocimiento internacional.
29:58Yo la siento a usted cómoda con su propia piel en cualquier parte del mundo, muy genuina
30:03siempre.
30:04¿Qué es lo que la ha llevado a donde está?
30:06Posiblemente la siga llevando.
30:08Pero, ¿qué cree usted?
30:09¿A qué se debe que ha llegado donde está usted ahora?
30:12¿Cuál es la clave del éxito?
30:14Mi familia.
30:16Que nos enseñaron a hacer las cosas bien o no hacerlas.
30:21Así de sencillo.
30:22Y eso se ha manifestado en todo lo que ha hecho a lo largo de su vida.
30:27A todo.
30:28Nosotros no nos impusieron una filosofía de vida ni una religión.
30:31Teníamos la libertad de todo esto.
30:33Pero si iba a hacer algo, lo tenía que hacer bien.
30:35Yo recuerdo, pequeña, que me revisaba mis cuadernos y decían, esta letra no se lee bien.
30:40Vas a repetirla y la vas a volver a escribir hasta que puedas mejorar tu letra.
30:43Mejoré la letra.
30:45Y gracias a las monjitas del María Auxiliadora también, ¿verdad?
30:48Pero mi abuela siempre decía eso.
30:50O sea, haga las cosas bien.
30:52O no las haga.
30:53O no las haga.
30:54Entonces, creo que eso, y eso es no mi abuelo.
30:57O sea, todos en la familia eran con ese nivel de exigencia.
31:01Y mis papás siempre me, mis papás, mis tías, que fueron el pilar de mi formación junto con mi abuela,
31:10decían, es que no te vamos a dejar nada más que la educación para que te defendas sola.
31:14Entonces, en la familia de nosotros se habla de educación, no se habla de herencia.
31:20Bueno, que es una excelente herencia.
31:22Una excelencia.
31:23Sí, porque ya le dan las armas para la vida.
31:26Gracias, Tania, por haber compartido con nosotros este tiempo.
31:29Muy amable por venir.
31:29Gracias a un equipo de primer nivel que ha hecho posible que Tania Gamero Sevilla nos cuente su historia.
31:39Gracias a una audiencia que siempre tiene ganas de aprender de hondureños,
31:44hombres y mujeres que hacen cosas bonitas por este precioso país.
31:49Nos vemos la próxima semana.
31:50Gracias.
31:51Gracias.
31:52Gracias.
31:53Gracias.
31:54Gracias.
31:55Gracias.
31:56Gracias.
31:57Gracias.
31:58Gracias.
31:59Gracias.
32:00Gracias.
32:01Gracias.
32:02Gracias.
32:03Gracias.
32:04Gracias.
32:05Gracias.
32:06Gracias.
32:07Gracias.
32:08Gracias.
32:09Gracias.
32:10Gracias.
32:11Gracias.
32:12Gracias.
32:13Gracias.
32:14Gracias.
32:15Gracias.
32:16Gracias.
32:17Gracias.
32:18Gracias.
32:19Gracias.
32:20Gracias.
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