Profeco 2025 revela qué jamones sí cumplen y cuáles engañan al consumidor

El Economista

Solo tres jamones cumplen con la norma; el resto son embutidos con ingredientes engañosos y de bajo control sanitario.  Para más información del tema, visita: https://www.eleconomista.com.mx/bistronomie/mayoria-jamones-son-dicen-profeco-revela-mejores-peores-marcas-20250707-766876.html   ¡Síguenos en nuestras redes sociales para mantenerte informado!  Twitter: https://twitter.com/eleconomista  Facebook: https://www.facebook.com/ElEconomista.mx Instagram: https://www.instagram.com/eleconomistamx LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/el-economista/  #ElEconomista #EETV

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00:00En un análisis detallado de 32 marcas de jamón disponibles en el mercado mexicano,

00:06la Procuraduría Federal del Consumidor, Profeco, concluyó que no todos los productos que se

00:10venden como jamón lo son. Muchos incumplen con lo que exige la norma oficial mexicana,

00:15ya sea por añadir ingredientes no declarados, modificar el orden de los componentes o por

00:19deficiencias sanitarias. Esto pone en entredicho la calidad, veracidad y hasta legalidad de varios

00:25productos populares. A pesar de las irregularidades detectadas, Profeco identificó tres marcas que

00:30cumplen con los requisitos sanitarios de etiquetado y calidad exigidos para la clasificación comercial,

00:36mínimo 12% de proteína libre de grasa, hasta 10% de fécula y hasta 2% de soya,

00:41Gran Jamón Plus, Jamón Virginia de Pavo, Capistrano Vitadeli, Jamón Virginia de Pavo,

00:47Golden Hills, Jamón de Cerdo y Pavo. Por el contrario, las marcas Campestre,

00:51Parma Campestre y Donfer fueron las que obtuvieron los peores resultados. En ellas se identificaron

00:56ingredientes no declarados como carne de pollo o pasta de ave, exceso de soya y fécula,

01:02así como el uso de agua como su ingrediente principal, sin mencionarlo de la forma transparente.

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