Alors que l'été vient de débuter, la France métropolitaine est frappée par un épisode caniculaire qui va s'étendre encore en ce début de semaine. Pour dimanche 29 et lundi 30 juin, 73 départements sont placés en vigilance orange.
00:00Il fait 31 degrés Sonia actuellement à Egmort et oui ils s'adaptent, ils adaptent notamment leur manière d'achalander leur banque.
00:07Comme Céline, vous êtes fromagère, productrice de fromage, comment vous faites pour garder vos fromages au frais ?
00:13Alors dans un premier temps on a les glacières avec des blocs sur tout le fond de la glaciaire, je vais vous montrer ça après.
00:20Et la banque bien sûr qui est branchée et qui est en permanence en marche le long du marché.
00:27Dans votre fromagerie aussi, vous vous adaptez à la chaleur avec des nouveaux équipements pour l'été ?
00:32Oui, alors en fromagerie bien sûr on est climatisé selon les pièces mais on a de grandes chambres froides.
00:39Et de par la grande différence de température entre l'extérieur et l'intérieur, il y a beaucoup d'hygrométrie.
00:46Donc on est obligé de pallier avec des ventilateurs afin de sécher les croûtes de fromage et qu'ils ne passent pas à travers les grilles.
00:53On peut aller voir ces blocs de glace, vous disiez, des blocs de glace qui sont sous les fromages afin de les garder au frais pendant ce marché ce matin.
01:02Il y a des commerçants qui vont quitter plus tôt le marché ce matin, ils vont finir avant midi, il fait déjà 31 degrés.
01:08Et la maxi normale est prévue pour 39 degrés dans le département du Gard aujourd'hui.
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