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  • il y a 3 mois

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Transcription
00:00Pendant que les méninges mijotent après le passage du jury, nos candidats passent à la deuxième étape de la recette.
00:06Pas de bon praliné sans un bon caramel. A sec de préférence.
00:10En Haute-Normandie, on va d'abord le faire durcir.
00:13Là, on étale le caramel sur une plaque.
00:16Pour la refroidir.
00:16Pour la refroidir.
00:17Vas-y, Talmarie, vas-y.
00:19Le plus sain possible.
00:20Oui.
00:21En poids tout charente, on mélange directement.
00:23Alors là, je verse mon caramel à sec sur mes noisettes déjà torrifiées.
00:27On va d'abord blanchir les noisettes.
00:29Ça va éviter d'avoir la poudre des noisettes dedans.
00:59Sous-titrage Société Radio-Canada
01:29Merci.
01:30Merci.
01:59Merci.
02:00Merci.
02:01Merci.
02:02Merci.
02:03Merci.
02:04Merci.
02:05Merci.
02:06Merci.
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