Comment réaliser le palissage des arbres fruitiers ? - Tous au jardin - Vidéo Dailymotion

Sud Radio

Avec Ronald Delbende, Le chevalier des temps jadis ____________________________________  🎧 Retrouvez nos podcasts et articles : https://www.sudradio.fr/    🔴 Nous suivre sur les réseaux sociaux 🔴  ▪️ Facebook : https://www.facebook.com/SudRadioOfficiel ▪️ Instagram : https://www.instagram.com/sudradioofficiel/ ▪️ Twitter : https://twitter.com/SudRadio ▪️ TikTok : https://www.tiktok.com/@sudradio?lang=fr  ##TOUS_AU_JARDIN-2025-06-22##

Transcript

00:00Sud Radio, tous au jardin.

00:03Allez, comment on est dimanche ? Maintenant, on jardine avec Ronald Delbande. Bonjour !

00:09Bonjour Jean-Marie, comment allez-vous ?

00:10On est toujours ravis de vous retrouver, mon cher Ronald.

00:12Je le rappelle, jardinier des temps jadis, vous êtes toujours de bonne humeur,

00:17toujours aussi déguisé aujourd'hui, déguisé de manière médiévale,

00:20comme vous aimez beaucoup l'être.

00:21Aujourd'hui, vous nous parlez de quoi au jardin ?

00:24Alors, écoutez, lors de mes récentes pérégrinations,

00:26j'ai eu l'occasion de visiter un lieu particulier qui est le jardin-musée

00:31du château de Gatsbeek en Flandre, en Belgique,

00:34et où, notamment, si on retrouve d'anciennes variétés de fruits et légumes,

00:39on va dire, comme le coin, les nefs, les topinambours,

00:42qu'on voit très peu dans les jardins à l'heure actuelle,

00:45ils disposent également d'une collection particulièrement étoffée

00:48d'arbres fruitiers palissés, ce qui est tombé un peu en désuétude,

00:52qui a tendance peut-être à revenir un tout petit peu maintenant,

00:55mais qu'ils ont continué à pratiquer avec assiduité,

00:58et on retrouve des exemplaires magnifiques.

01:00Vous nous expliquerez d'ailleurs ce que c'est que les arbres fruitiers palissés, tiens.

01:04Oui, sans souci.

01:06Alors, concernant le fait de pouvoir visiter l'endroit,

01:10je renvoie les auditeurs vers le site, tout simplement,

01:14www.musée.be.be.

01:19Ainsi, ils ont tous les renseignements.

01:21Les arbres palissés, eh bien, qu'est-ce que c'est ?

01:23Dans un jardin, bien souvent, ce qui se passe,

01:26c'est que lorsque l'on veut optimiser la production,

01:31et notamment au Moyen-Âge,

01:32puisqu'on était axé sur une production plus vivrière

01:35que les ornementaux qu'on retrouvera par la suite,

01:38et surtout à la naissance,

01:39beaucoup d'arbres fruitiers vont être laissés de côté,

01:43parce qu'un arbre planté au milieu du jardin,

01:45c'est une énorme zone d'ombre, d'abord,

01:47et puis qui rend difficile tout ce qui se passe autour

01:50en termes de culture.

01:51D'accord.

01:52Tandis que si on utilise les murs

01:54qui sont autour de la propriété,

01:57on va gagner de l'espace.

01:59Alors, qu'est-ce qu'on fait ?

01:59On va faire pousser ces arbres verticalement, bien entendu,

02:03mais surtout en longueur, parallèlement aux murs.

02:06Donc, ils ne vont plus s'étoffer en largeur,

02:08ils vont prendre de la hauteur,

02:10on va les brider aussi pour garder un certain contrôle,

02:14et en largeur.

02:15D'accord.

02:15Donc, là, vous allez à ce moment-là avoir

02:17beaucoup d'avantages,

02:18puisque vos arbres vont être contre des murs

02:21qui vont les protéger

02:21s'ils sont mal orientés du vent du nord,

02:23qui est glacial.

02:24Ils vont stocker la chaleur,

02:26refléter la lumière,

02:27surtout si on les a blanchis avec de la chaux, notamment.

02:30Des briques réfractaires utilisées dans la construction du mur

02:32vont stocker et diffuser la chaleur sur le long terme.

02:36Mais surtout, ça va optimiser votre espace,

02:38va donner un accès aux fruits plus aisés,

02:40puisque c'est moins haut,

02:42et c'est en largeur.

02:43Donc, vous n'avez plus besoin à ce moment-là

02:45d'utiliser d'autres systèmes.

02:47On ne risque plus de tomber de l'escabeau,

02:49c'est ce que vous me dites ?

02:50Surtout du gros escabeau,

02:52parce que quand vous voyez un pommier,

02:53quand il est à maturité,

02:54il faut déjà une belle échelle pour monter.

02:57Et puis, alors, aussi quelque chose d'intéressant,

02:59c'est que les arbres sont bien aérés.

03:00Ça donne une structure plus aérienne,

03:03ce qui fait que lorsqu'il pleut,

03:04ils vont sécher plus vite.

03:05Et ça va éviter notamment des maladies

03:08comme la tavelure de la poire,

03:11ce qui est très, très, très embêtant,

03:12parce que quand vos fruits sont en train de partir,

03:14vous n'avez plus envie d'être au jardin.

03:16Et vous pouvez aussi, si vous avez vraiment un souci,

03:19les traiter plus aisément.

03:21Ils sont à votre portée.

03:22Tout est à votre portée, en fait.

03:23Donc, ça va rendre une dimension humaine

03:25à des arbres qui sont bien souvent

03:26dans un jardin laissés pour compte,

03:29parce que tout le monde ne sait pas quoi en faire.

03:30Exactement.

03:31C'est quoi les bonnes pratiques ?

03:33Alors, l'arbre, vous allez le fixer,

03:35soit contre le mur,

03:37s'il est votre propriété,

03:38bien entendu, ne faites pas ça au mur du voisin,

03:40parce qu'il risque de vous en vouloir un peu.

03:43Soit vous allez planter deux piquets,

03:45de part et d'autre,

03:45à deux mètres, on va dire,

03:46de chaque côté de votre porte-greffe.

03:50C'est une bonne distance

03:51pour dire qu'il y a une suffisance

03:53en termes de longueur.

03:55Et vous allez tendre des fils métalliques

03:57sur ces piquets

03:59qui vont vous permettre

04:00de venir placer derrière votre branche

04:04et de les faire se diriger

04:05dans la direction que vous souhaitez,

04:07puisque, comme je l'ai dit,

04:07il y a d'énormes quantités.

04:09À Gaspé, il y a 26 formes

04:11qui ont été créées

04:12à partir d'un brouche fruitier,

04:14notamment des chandeliers,

04:15des ronds, des huites.

04:17Vous avez un petit peu

04:17tout ce que vous pouvez imaginer

04:19si vous êtes suffisamment patient

04:20et que vous vous appliquez

04:22pour les diriger dans la bonne direction.

04:24Alors, ce qui va être important

04:26dans les bonnes pratiques,

04:27c'est qu'il va falloir surveiller

04:28la croissance.

04:29Vos arbres, ils poussent tous les ans,

04:31ce qui veut dire

04:31qu'ils vont avoir tendance

04:32à vouloir reprendre

04:33le cours normal de la pousse,

04:35verticalement.

04:36Il va falloir, à ce moment-là,

04:38reprendre le contrôle.

04:40C'est-à-dire qu'en hiver,

04:42on va contrôler justement la pousse.

04:44On est en fin de la saison.

04:46Il va, à ce moment-là,

04:46il va falloir recouper.

04:48On recoupe en général

04:49et on garde un tiers

04:50de ce qui a poussé

04:50l'année précédente

04:51sur vos branches charpentières,

04:54donc les longues branches.

04:56Je vais prendre ici l'exemple

04:57tout simple d'un pommier

04:59avec deux systèmes de branches dessus.

05:02C'est quelque chose d'assez basique.

05:05À ce moment-là,

05:05vous allez recouper.

05:06Donc, garder un tiers de la pousse.

05:09Vous allez garder

05:10plus de branches en dessous

05:12qu'au-dessus.

05:14Parce que comme la sève

05:14a tendance à monter,

05:15on va essayer d'éviter

05:16que la branche en dessous

05:18soit dénutrie

05:19et ne finisse par perdre

05:21tout son avantage

05:22et ne fournisse plus de fruits

05:23non plus.

05:24Alors, ce qu'on va garder,

05:25on va garder

05:26les coursonnes.

05:28Les coursonnes,

05:28ce sont des petits morceaux

05:29de branches

05:30qui vont en fait

05:31être porteurs

05:32des bourgeons,

05:35mais fruitiers.

05:36D'accord.

05:36Et là, on va surveiller ça.

05:38La coupe chaque année

05:38va permettre de créer

05:39de nouvelles zones

05:40où vont venir pousser les fruits.

05:42C'est comme ça

05:42qu'on va concentrer

05:43sur les branches

05:44de grandes quantités

05:45de fructifications.

05:46Et alors,

05:47on va couper tous les gourmands.

05:49C'est-à-dire,

05:49tout ce qui va avoir tendance

05:50à vouloir repousser verticalement,

05:52tirer de la sève quelque part

05:54et de la force de l'arbre,

05:55ce qui ne permettra pas

05:56de nourrir des fruits en quantité.

05:57Alors que nous,

05:58on veut que ça pousse horizontalement,

05:59si j'ai bien compris.

06:00En tout cas...

06:02Ou bien toute autre forme

06:03que vous pourriez juger utile.

06:04Des arceaux,

06:05des palmes...

06:06Et après, on dessine.

06:07Et après, on dessine

06:08sur son mur.

06:09C'est exactement ça.

06:10Et ça ne pouvait pas

06:11ne pas plaire

06:11à l'artiste que vous êtes, au fond.

06:13Merci beaucoup,

06:14Ronald Delbande,

06:15d'être intervenu ce matin

06:16sur Sud Radio.

06:17Toujours avec plaisir.

06:18Qu'on vous reçoit...

06:19Sous-titrage Société Radio-Canada

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