00:00فطائر تركية حلوة بالزبدة اليوم بدنا نحضرها بطريقة كتير سهلة من دون حاليب ولا لبان بالمي بس
00:06نحتاج لكوبين من المية دافية 3-4 كوب من السكر ملعقة كبيرة ونصف من الخمير الفورية بيضة كاملة
00:13وهلا بدنا نضيف نصف كوب من الزبدة ملعقة كبيرة خل أبيض
00:16وبنحتاج كمان لست أكواب من الطحين نصف ملعقة صغيرة بيكنج فاودر نصف ملعقة صغيرة ملح ملعقتين صغار من الفانيلا
00:24ومنعجينها كتير منيح ممكن نستخدم العجان أو ممكن نعجينها عايدنا منغطيها ومنتركها بمكان دافية لحتى تتخمر ويضعف عنها الحجم تقريبا بدها ساعة وربع
00:33العجينة ما شاء الله ناجحة ممكن نستخدمها لكافة فطائر حلوة يعني البريوش
00:38ندهن سطح العمل بشوية زيت وبدنا نقطع العجينة لتناعش قطعة منكور كل القطع منغطيها لحتى ما تنشف
00:45ندهن سطح العمل بشوية زبدة ناخد قطعة من العجينة ومنحط فوقها من نصف ملعقة صغيرة من الزبدة ومنفردها بإيدنا بهذا الشكل
00:53منشكل خطوط بسكينة مثل مواضح عليكم منلفها رول بهذا الشكل منرتبها بسينية الفرن المفروشة بورقة زبدة
01:00وهلا بدنا نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق لحتى يضعف عنها الحجم
01:04بالنسبة لخليط التلميع منحتاج لبيضة رشة من النس كافة يعني قهوة سريعة زوبة
01:09ندهن كل القطع بالخليط يلي حضرنا حطي طلن رشد سمسم وحمص الفرن شغال على حرارة 200 درجة مئوية
01:16النار شغال من تحت بس ومن بعدها منشغل الشوية لحتى تاخد اللون الذهبي من فوق
01:22بدنا ندهنها بالقطر وخلصت وصفتنا بهذا الشكل بتمنى نالد أعجابكم وانتظروني بوصفة جديدة مع سلامة في أمان الله
Comments