00:00Se acerca la fiesta de San Juan y atención con lo que ha detectado el Inlaza después de análisis realizados, la elaboración de salchichas con carne de caballo.
00:09Además están investigando si es que hay otros embutidos elaborados con carne de perro.
00:16Diferenciamos carne de burro, de perro, que en algunos momentos puede ser. En este año hemos encontrado carne quina, es decir, de caballo.
00:23Inlaza informa que después de realizar estudios a distintas muestras de salchichas, se encontró producto elaborado con carne de caballo.
00:31No discutimos la calidad o características que pueda tener de beneficio, sin embargo se constituye en un engaño, puesto que cuando uno obtiene registro sanitario está indicando la materia prima con la que produce este producto y cuando cambia la materia prima se constituye en un engaño al consumidor.
00:47También se realizan pruebas para verificar que estos productos no excedan el nivel de colorantes.
00:52En el caso de los nitritos, para evitar que esté en una concentración que pueda generar enfermedad en las personas que consumen este alimento.
01:00Mientras más rojo es, es probable que mayor cantidad de nitrito esté inmerso en la producción de este producto.
01:06Ya se informó los resultados a las autoridades competentes, quienes asumirán acciones para proceder con las sanciones y se realizarán operativos de verificación.
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