00:00Héctor Uriarte se encuentra en un centro, en un mercado, en el mercado de Yunga justamente,
00:05y le voy a preguntar si es que existe carne de pollo, Héctor, y a cómo se vende el kilo, por favor.
00:12Y desde luego, ¿cuántas unidades nos quedan, César? Porque esa es una de las preguntas que también se hacen
00:16algunas de las amas de casa que llegan a este centro, al igual que otros.
00:19Mira, aquí hemos visto hay tres pollos. Aquí hay, tienes tres pollos y por aquí hay algunas partes del pollito.
00:25Te vamos a preguntar, Cacera, buenas tardes. ¿Cómo estás? Te molesto. Cacerita, ¿cuánto está el kilo del pollo?
00:32Aquí a 28 bolivianos.
00:34¿Son tus últimos tres pollitos?
00:36Sí, los últimos. O sea, recién ha llegado este pollo y ahora no nos han dado pues en buena cantidad.
00:44Solamente una caja tiene 12 pollos.
00:47Dime una cosa, ¿ya ha volado todo el pollito?
00:49Claro que sí, ha volado.
00:51Mira, gracias, Cacera. Bueno, a ver, aquí te muestro esto,
00:54pero voy a seguir caminando por acá. Vamos a ver qué sucede en otras de las tiendas.
00:59Tienes esta, por ejemplo, César, perdón que me crucé la cámara,
01:02donde solamente te venden piernitas. Cacera, las piernitas, ¿cuánto están?
01:06El kilo está a 35.
01:08Perfecto, Cacera. Están unas piernitas. Seguimos caminando por acá.
01:11Hay carne de res, te digo. Hay carne de res con el kilo que está, sí, por las nubes,
01:16pero por acá, mira, no hay pollo, por aquí no hay, sí, por aquí tenemos, hay personas que nos hablan,
01:25pero no sabemos dónde están. Mira, por aquí no hay, por acá, Cacera, ¿cómo estás?
01:31¿Cuántos pollos te quedan para vender?
01:34No hay mucho pollo, joven.
01:36Bueno, aquí tienes solamente dos pollitos, creo, ¿no?
01:38Sí, recién acaba de llegar a César a ti.
01:40¿Y se acabó?
01:42No, nos dan seis pollos, así.
01:44¿No más?
01:46Bueno, aquí está. Y por aquí, te muestro, generalmente por aquí estaban las caseras, igual del pollo,
01:51pero mira, no hay, no hay nada. Aquí sí se vendía pollo, César, pero no hay nada.
01:56Entonces, es la preocupación que tienen varias de las amas de casa. Dime, César.
01:58¿Y el precio de la carne de res?
02:02Claro que sí, ahora te consulta el precio de la...
02:04Cacera, buenas tardes.
02:05Entonces, dependiendo el corte, ¿cuánto es el precio de la carne?
02:10Por ejemplo, la molida estamos vendiendo a 60, la especial estamos vendiendo a 72.
02:18¿De la carne molida?
02:19La molida.
02:19Digamos, no sé, por acá, ¿esto es bistec?
02:22Bistec, estamos vendiendo a 95.
02:26¿Bistec 95? ¡Qué caro casi!
02:29Sí, el gancho nos está andando a 55.
02:32¿A cuánto estaba antes el bistec?
02:34Antes era 48, último.
02:37Casi el doble, casi.
02:38Casi el doble, a mi santo.
02:39¿Y está difícil agarrar precio gancho?
02:42Sí, es difícil agarrar porque uno, la gente ha bajado, ya no les alcanza la plata para comprar.
02:48¿Las chuletas, por ejemplo, cuánto están?
02:50Las chuletas nos vendían a 60.
02:52¿Y antes cuánto estaba?
02:53Antes era 38.
02:55Muy bien, caserita.
02:57Y ahí no más gente, más o menos.
02:58Señora, buenas tardes, ¿buscando precios de la canasta familiar?
03:00Sí, sí.
03:01Bueno, hay gente que es un poco tímida para conversar, pero aquí, por ejemplo, vamos a hablar con otra señora.
03:05Si me das unos segundos.
03:07Señora, buenas tardes, la molesto.
03:08Buenas tardes.
03:09Haciendo compras.
03:10Así es.
03:11Y dígame, no sé si ha comprado carne de rezo, de pollo, bueno, pollo, hay muy poquito, casi nada.
03:15No, apenas unas cuantas para ser milanesas, pero el casero indica que ya no hay más.
03:20Es lo último.
03:22Casero, ¿tus milanesas a cuánto están?
03:25Ay, no, no me ha llegado pollo.
03:27Estas de aquí que estás vendiendo, ¿a cuánto están?
03:30A 60.
03:31¿A 60 el kilo?
03:33El kilo.
03:35Uy, ¿y usted cuánto ha comprado, señora?
03:36Solamente cuatro unidades.
03:39¿Cuánto le ha costado?
03:3922 bolivianos.
03:41Ahí está, César, muchas gracias.
03:43Filete de pollo ese, ¿no?
03:44Sí, es filete.
03:46César, ahí más o menos tenemos un panorama de cómo está la carne de pollo, la carne de res.
03:50Y claro, en el caso de las milanesas, por ejemplo, ¿cuánto se puede y no se puede comprar?
03:53Porque el kilo, como bien ha expresado el casero, ha tenido esa elevación.
03:58Bueno, esta es la realidad, Héctor.
03:59Muchas gracias por mostrarnos.
04:01Un kilo de bistec, casi 90 bolivianos, ¿cuánto?
04:05¿Casi 100 bolivianos?
04:06Casi 100 bolivianos, nos dijo Héctor Uriarte.
04:08Las milanesas, bueno, las milanesas ahí, un cuarto, 60 bolivianos, un par de milanesas o unas tres milanesas, le salen como 22, 25 bolivianos.
04:19El pollo, apenas llega el pollo a costarle, bueno, el kilo de piernitas, 35 bolivianos.
04:28La molida especial, la carne molida especial, 68, 70 bolivianos.
04:34Por Dios, los precios de la carne están por los cielos.
04:38Esta es la realidad que vive el ciudadano en el mercado Yungas.
04:41Si es que encuentros de carne de pollo, seguramente va a encontrar a ese precio.
04:44Gracias, le decimos a las caseritas y también a nuestro colega Héctor Uriarte.
04:48¡Avanza!
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