UNESCO listesinde de yer alan Türkiye'nin gastronomi kenti Gaziantep'in eşsiz lezzetleri beyran Kurban Bayramı'nda aşırı sıcaklara rağmen en çok tercih edilen yemek oldu.
Kategori
🗞
HaberlerDöküm
00:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:59İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:01İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:03İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:05İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:07İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:09İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:11İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:13Bir ay sonra veya iki hafta sonra bu kadar beyran gitmez.
02:17Hava çok sıcak olduğu için beyran çok aşırı talep olmuyor.
02:21Ama bu bayram nedeniyle aşırı talep vardı.
02:24Beyran çok zahmetli bir yemektir.
02:27Gelen misafirlerimiz çorba diyor.
02:28Biz çorba değil diyoruz.
02:29Ana yemektir aslında.
02:30Beyran haşlanmış pirinç, haşlanmış kuzet ile yapılıyor.
02:3312 saat kalanmış kemik suyu dağı.
02:34Çok zahmetli bir yemektir.
02:36Bundan 70 ve 80 yıl önce beylere hitap edilen bir yemektir.
02:39Bey yemeği diye geçiyor.
02:40Beyran ismi de oradan gelmedir.
02:42Aşırı talebi var.
02:43Kısın, misal biz kribe, soğuk algın aldığımızda hastaneye gitmiyoruz.
02:47Önce bol acılı, bol samsaklı beyran içiyoruz.
02:49Eve gidip yatıp dinleniyoruz.
02:51Sabah da hiçbir şeyimiz kalmıyor.
02:52Doğal bir antibiyotiktir.
02:53Hatta koronanın ilacı bile beyranın oldu.
02:56Doğal antibiyotik olarak samsaktan dolayı.
02:58Yatımız şu an 290 lira.
03:00Tam porsiyonumuz.
03:01Yarım porsiyonu da 135 lira.
03:10Gayet güzeldi aslında.
03:20İlk defa denedim.
03:22Şimdi arkadaşım da o da Antepli.
03:26Özellikle beni davet etti.
03:27Beyran için ve baklava için.
03:31Yurt dışından geldim.
03:32Gayet beğendim.
03:33Çok güzeldi.
03:34Yaz, kış bence evet gayet güzel bir yemek.