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Lei
  • 6 mesi fa
 

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Trascrizione
00:00Due bei fiori in pastella, li andiamo a preparare insieme, che ne dite?
00:05Prepariamo velocemente la pastella, mettiamo un po' di farina in un contenitore,
00:09andiamo ad aggiungere del sale e poi cominciamo a diluirla,
00:12prima con un po' di vino bianco e poi continuiamo con l'acqua.
00:16La dobbiamo diluire bene per renderla bella fluida e sbatterla bene per sciogliere tutti i grumi di farina.
00:23Poi la facciamo riposare un po' nel freezer mentre prepariamo i fiori.
00:26I fiori li puliamo bene e li laviamo sotto acqua corrente, poi io li apro e li farcisco con la mozzarella.
00:33Veramente ci sta molto molto bene il filetto d'acciuga, però a casa mia non piace a tutti, quindi ho evitato.
00:40Li andiamo ad immergere nella pastella e li friggiamo in abbondante olio bollente.
00:46Copriamoli per bene così non uscirà fuori la mozzarella durante la cottura.
00:50E andiamo a tirare su la forchetta, togliamo la pastella in eccesso e via in cottura.
00:58Ora li facciamo dorare per bene, serviranno almeno 10 minuti e continuate a seguirmi nel blog per altri video.
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