00:00Nosotros somos una asociación ganadera de la localidad de Mojón Grande.
00:07Surgió la idea entre un grupo de productores de poder formalizarnos y poder trabajar
00:13por ahí para cambiar la forma tradicional de producción, de manejo del ganado
00:21y poder aportar conocimiento y cambiar algunas cuestiones.
00:27Marcamos como pilares fundamentales el tema de primeramente la sanidad animal
00:33que con estos tres años de trabajo logramos implementar un plan sanitario
00:40que fue muy positivo porque nos ayudó a por ahí tener un proceso de vacunación
00:49y el manejo del ganado y nos evitó pérdidas económicas
00:54y eso se vio reflejado con la implementación de un plan sanitario.
00:59Después también trabajamos en el tema de la alimentación
01:02y bueno, siempre digo que es un 50 y 50.
01:09Trabajamos con el tema de la alimentación y la genética.
01:12Esos son pilares que nosotros estamos trabajando.
01:15Es un proceso a largo plazo, pero bueno, ya vimos unos cambios.
01:21Claro, por supuesto, teniendo en cuenta también que ustedes son una asociación nueva.
01:26Entiendo también que hayan producido desde antes, pero como asociación estos logros
01:32ya se van mostrando en poco tiempo, como son tres años.
01:35Sí, la verdad que sí, estamos muy orgullosos porque realmente vimos cambios positivos.
01:42La esencia de una asociación es la participación del socio, del productor
01:47y eso se ve reflejado en cada capacitación, en cada encuentro que hacemos,
01:52que van prácticamente todos y realmente así el trabajo es mucho más fácil,
01:59con el compromiso del productor.
02:01La verdad que mejoramos también un sistema, implementamos un sistema de pastoreo,
02:08trabajamos mucho con el INTA por el tema de nuevas pasturas
02:13y por ahí por el manejo de eso.
02:17Y bueno, el tema del otro pilar es el mejoramiento de la genética.
02:24Qué bueno que estuvimos viendo la selección de toros,
02:27ahora con el tema de una invitación que tuvimos de parte de Carlos Carabes,
02:33el subsecretario de Producción Animal del Ministerio del Agro,
02:40para la verdad que celebramos la iniciativa de la reactivación del centro de genética,
02:47porque la inseminación artificial como una herramienta, una alternativa
02:51para el pequeño productor va a ser muy positiva.
02:54Claro, justamente habla de esto que me decías, mejorar la genética a través de llegar a distintas razas
03:05o una genética mejorada de otros productores que también van a trabajar con ese centro de genética.
03:12Sí, sí, sí, la verdad que la propuesta fue muy interesante,
03:17porque primeramente que yo soy un convencido que todas las políticas que se implementan del agro
03:25se tiene que trabajar en conjunto, ¿sí?
03:27Entre todas las instituciones para buscar el mejor camino para todos, ¿sí?
03:32Para el productor principalmente que está ahí en el día a día y que sabe mucho por ahí algunas cuestiones
03:40que tenemos que cambiar para que por ahí que el producto sea de mejor calidad
03:45y por ahí que produzcamos más, ¿sí?
03:48Y bueno, el centro de genética, la herramienta de la inseminación artificial,
03:54por ahí nos aportaría, por ahí un pequeño productor no puede comprar un toro de, digamos,
04:02de buena genética, ¿sí?
04:03O por ahí le cuesta mucho.
04:05Entonces, en pequeñas cantidades, la inseminación artificial vendría para realmente darnos esa mano
04:13y por ahí mejorar la genética, ¿sí?
04:17¿Ustedes ya trabajaban con este, con inseminación artificial o van a empezar a trabajar ahora
04:22con esta posibilidad del centro de genética?
04:27Sí, quizás algunos productores ya tuvieron una experiencia, sí, pero la gran mayoría no.
04:35Y bueno, también obviamente que es un tema que el productor tiene que organizarse, ¿sí?
04:40Por eso justamente hicimos jornadas al respecto, ¿sí?
04:44Porque tuvimos que por ahí plantearnos mejorar un poco la estructura, ¿sí?
04:49El tema de los corrales, el tema del manejo tradicional, como te decía,
04:55de que el toro por ahí está todo el año con las vacas, ¿sí?
05:00Y eso se tiene que hacer un manejo distinto.
05:03Entonces, el primer paso que dimos fue la capacitación
05:07y por ahí el que no tenía un conocimiento sobre el tema se interiorizó, ¿sí?
05:13Y bueno, obviamente que algunos por ahí van a ser, están listos para realizar ese,
05:21utilizar esa herramienta, digamos, otros por ahí no.
05:25Pero bueno, toda alternativa que venga para poder mejorar el tema de la genética
05:32es bienvenido, ¿no?
05:33Nosotros vamos a poner nuestro grano de arena en esas cuestiones
05:37y bueno, vamos a trabajar con el centro de genética para hacer nuestras primeras,
05:44por ahí, para tener nuestras primeras experiencias, ¿sí?
05:48Con esa herramienta.
05:50Claro, generar también un acercamiento a ese tipo de tecnologías
05:55que bueno, ahora, gracias a estas políticas públicas,
05:58están un poquito más al alcance de los pequeños productores, como me decías, ¿no?
06:04Te consulto también sobre cómo trabajan el tema de la comercialización
06:10con los socios de, bueno, la asociación.
06:15Sí, bueno, como nosotros somos pequeños productores, ¿sí?
06:19La mayoría de la comercialización se realiza a carnicerías de la zona, ¿sí?
06:26Y intermediarios que vienen a comprarnos por ahí los más chicos, ¿sí?
06:33Pero bueno, básicamente, algunos también lo llevan al frigorífico,
06:40pero bueno, la mayoría trabaja con carnicerías e intermediarios, ¿sí?
06:48Y trabajan, bueno, veo que trabajan mucho con carne,
06:52¿también trabajan con leche o todavía es un proyecto a largo plazo?
06:58Sí, no, primeramente, estamos, o sea, trabajamos con carne, ¿sí?
07:04Y bueno, la lechería no es, por ahí, lo fuerte acá, ¿sí?
07:11Pero bueno, nosotros tenemos por ahí como objetivo primero mejorar la producción de carne, ¿sí?
07:17Y bueno, estamos trabajando en eso, ¿sí?
07:22Sí, bueno, perfecto. Muchísimas gracias por contarnos, por comentar,
07:29dar a conocer también el trabajo día a día, como dice usted, del productor misionero
07:34sobre también esta asociación que tiene pocos años y que tiene mucho por delante,
07:40mucho por crecer, así que muchísimas gracias.
07:42Dale, muchas gracias por la nota y bueno, le invito a cuando quieran venir a visitarnos,
07:50siempre serán bienvenidos, ¿sí?
07:52Y dejadme agradecer por ahí a instituciones que fueron muy importantes para nosotros, ¿sí?
07:58Nosotros somos convencidos de que el trabajo coordinado entre todos lleva a buenos resultados, ¿sí?
08:08Por ahí nosotros trabajamos mucho con el intendente de Mojón Grande, que le mando un saludo.
08:15Realmente siempre estuvo predispuesto.
08:18El INTA, que siempre hicimos más de 40 cursos de capacitación, ¿sí?
08:22Siempre está presente y siempre estamos tratando de mejorar en conjunto.
08:26Y bueno, al Ministerio del Agro, a Carlos, un saludo porque realmente somos pequeños productores,
08:32pero bueno, lo importante es que tenemos ganas de crecer, ¿sí?
08:36Y organizarnos como productores.
