L’astuce pour que l’eau de la casserole de déborde pas

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Transcript

00:00Est-ce que tu connais cette astuce pour que l'eau ne déborde pas de la casserole pendant la cuisson des pâtes ou du loup ?

00:04En fait, ce qu'il faut faire avant la cuisson, c'est prendre un petit bout de sopalin et venir mettre un petit peu d'huile dessus.

00:08Alors n'importe quelle huile en fait, ou n'importe quelle matière grasse, avec du beurre ça marche aussi.

00:13Et venir embadigeonner sur le pourtour intérieur de la casserole.

00:16Du coup, comme tu peux le constater, on a une fine pellicule d'huile sur le bord de la casserole.

00:20Et comme tu le sais, l'huile ne se mélange pas avec l'eau, si bien qu'à la surface, l'eau sera moins en contact avec la chaleur de la casserole.

00:26Du coup, l'ébullition de surface sera moindre.

00:30Je mets la plaque de cuisson à fond et tu vas voir.

00:32Donc là, tu vois, l'eau est très très chaude.

00:33Le niveau reste le même.

00:35L'eau est bouillante, mais l'eau ne monte pas.