L’astuce pour que l’eau de la casserole ne déborde pas

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Transcript

00:00Donc là tu vois l'eau est très très chaude, le niveau reste le même.

00:03L'eau est bouillante mais l'eau ne monte pas.

00:05En fait ce qu'il faut faire avant la cuisson, c'est prendre un petit bout de sopalin

00:08et venir mettre un petit peu d'huile dessus et venir embadigeonner sur le pourtour intérieur de la casserole.

00:13Du coup comme tu peux le constater, on a une fine pellicule d'huile sur le bord de la casserole

00:17et comme tu le sais l'huile ne se mélange pas avec l'eau,

00:19si bien que à la surface l'eau sera moins en contact avec la chaleur de la casserole,

00:23du coup l'ébullition de surface sera moindre.