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DiversãoTranscrição
00:00Olá, muito bom dia meu povo, tudo bem com vocês?
00:05O Caminhos do Campo de hoje fala da produção de milho.
00:09O Paraná pode ter a maior safra da história, mas será que o clima vai deixar?
00:14Vai ter perca, isso é certo, né?
00:17Agora só resta saber quanto que vai ser essa perca.
00:21Práticas bonitas e vão bem em qualquer ambiente.
00:25O cultivo de suculentas ganha terreno no estado.
00:28A suculenta é uma das plantas mais fáceis de cuidar.
00:32Essa é do tempo da vovó, mas muita gente não abre mão.
00:37O Caminhos do Campo visitou uma fábrica de vassoura de sorgo.
00:41Todo mês saem dessa propriedade mais de duas mil vassouras.
00:45E na receita do dia um prato que vai bem demais com esse clima mais friozinho,
00:50mandioca agridoce com cali suína.
00:53O Caminhos do Campo, programa com o sabor da nossa terra, já está no ar.
00:58A área de plantio maior, preço um pouco melhor, o clima que teve seus problemas,
01:19mas no geral não atrapalhou tanto.
01:22Com tudo isso, o Paraná deve ter este ano a maior safra de milho da história.
01:26Agora já viu, né, inverno chegando, frio apertando, geadas.
01:31Será que o clima vai permitir esta super safra?
01:36Até parece que o milho já está quase no ponto de colheita.
01:40Mas na verdade as folhas secaram por causa da geada que atingiu a lavoura na semana passada.
01:46O gelo cobriu as áreas de baixada no reassentamento São Francisco, a 30 quilômetros de Cascavel, no oeste do Paraná.
01:57Foram dois dias seguidos de temperaturas muito baixas.
02:00Vai ter uma quebra aí considerável na produção.
02:05Estive aí conversando com o vizinho também que afetou o milho com a geada.
02:12Quem tem inseguro já estão acionando, porque vai ter perca, isso é certo, né?
02:18Agora só resta saber quanto que vai ser essa perca.
02:23E isso a gente só vai descobrir ali na colheita, né?
02:27Segundo o Departamento de Economia Rural do Paraná, as lavouras atingidas pelas geadas são pontuais.
02:34Não há relatos de grandes estragos no estado, o que mantém a expectativa de uma grande safra de milho.
02:40Se hoje o estado do Paraná perder em torno de um milhão de toneladas aproximadamente,
02:46ainda a gente terá uma safra superando os 18 milhões de toneladas que a gente colheu na safra 2016, né?
02:53Somando, obviamente, as duas safras.
02:55Então seria uma segunda safra recorde e uma produção recorde nas duas safras do estado do Paraná.
03:01A previsão inicial era de 16 milhões e meio de toneladas na segunda safra de milho.
03:07Mas o Deral já registrou uma redução de 366 mil toneladas por conta da estiagem e das ondas de calor entre março e abril.
03:18Parte dos 220 hectares plantados pelo Leandro Panhan e Francisco Beltrão sentiu esses efeitos do clima.
03:26Repare como os pés de milho não cresceram tanto.
03:29As plantas estão mais baixinhas.
03:32Apesar disso, as espigas parecem ter se desenvolvido bem.
03:35Eu acho que a produção nossa aqui, eu acredito que vai ficar em torno de 120, 130 sacos por hectare, por aí.
03:41Que era o esperado, né? Desde o plantio.
03:45Então mesmo com a estiagem com o pé menor, você acredita que não vai influenciar?
03:48Acredito que não.
03:50Acredito que a nossa produção vai ser dentro do esperado aí.
03:53Só colhendo, né?
03:54Só colhendo pra saber.
03:56Ainda tem algum risco daqui pra frente no estágio que ela tá ou não?
04:00Eu acredito que sim. As áreas que foram plantadas mais tarde, né? As últimas, vamos dizer assim, ainda tem leito no grão, né?
04:07Então se a cor é uma jada agora aí, pode diminuir o peso do grão, né?
04:10Então ainda tem risco de perca, sim.
04:12Precisa segurar, digamos assim, sem jada quanto tempo ainda pra escapar esse milho?
04:17Eu acredito que mais uns 15, 20 dias ainda.
04:19Se a previsão do tempo se confirmar, o produtor pode ficar tranquilo.
04:25Possivelmente que nós tenhamos um mês a menos, vai ter outros episódios de jada vai, principalmente na terceira semana pra quarta semana, ali pro final do mês.
04:36Jada assim um pouco mais ampla, devido a transição de massas de ar polar.
04:40Pelo menos uma massa de ar polar já pode estar passando até o final do mês, entre a segunda quinzena e final do mês.
04:46Precipitação próxima acima da média, o mês de julho já começa a secar, agosto volta a ter volumes mais significativos.
04:55A gente tem aproximadamente 50% das lavouras, de certa forma, salvas de um impacto de jada, né?
05:03Divididas em todo o estado aí.
05:05E na região oeste do estado, que seria a região que tem um potencial maior de jada, esse percentual ele sobe, ele eleva, né?
05:14Então a gente já tem lavouras aí, praticamente aí, mais de 50% em condição que a jada não traria um impacto em termos de produtividade.
05:27Entre os produtos mais comercializados na SEASA de Curitiba, a maior parte ficou com preços estáveis.
05:34O que mais subiu da semana passada pra cá foi a abobrinha, que teve baixa oferta e passou de 1,50 para 3,50 o quilo.
05:43A bandeja de morango, que está na entre safra, passou de 6,25 para 10 reais.
05:50E o quilo do abacate foi de 4 reais para 5.
05:54Entre as baixas, as maiores foram as do melão, de 4,60 para 3,33 o quilo, da melancia, de 2,70 para 2 reais e da cebola, que teve queda na procura e passou de 3 reais para 2,50 o quilo.
06:13Depois dos comerciais, o Caminhos do Campo visita uma fábrica de vassouras de sorbo.
06:19Daquelas de antigamente, a gente volta já.
06:24Estão esticados aí no sofá, né?
06:34Bora espantar essa preguiça que é hora da faxina, meu povo.
06:38Pelo menos aqui no Caminhos do Campo, vocês conhecem aquelas vassouras de sorbo, né?
06:44A gente foi visitar uma propriedade que cultiva o sorbo e fabrica essas vassouras.
06:49Vamos ver?
06:50Os ramos são cortados com precisão por quem cresceu no meio da lavoura.
06:57Começou com o meu pai quando eu tinha uns 13 anos ainda.
07:00Aí eu estava trabalhando com ele na época, né?
07:03Aí depois ele foi me ensinando, ensinando.
07:05Aí me deu um pedaço de terra, eu lembro até hoje.
07:07Foi mais ou menos uns 2 mil metros, mais ou menos.
07:10Plantei lá, se eu não me engano, deu, acho que foi 32 de vassoura.
07:13São dois plantios de sorbo-vassoura por ano na propriedade do Reginaldo.
07:18Em outubro, para colher no verão, e em fevereiro, para colher no inverno.
07:22Depois de cortada, a planta fica no campo, secando por mais ou menos 3 dias.
07:28E de lá, vai direto para o barracão para as sementes serem retiradas.
07:32Depois, os ramos são escolhidos e separados.
07:38Em seguida, as palhas são amarradas.
07:42E para que a vassoura fique firme e resistente, é necessária uma ajudinha.
07:50O excesso é cortado.
07:54E depois vai para a máquina de costuras.
07:57Agora faltam os acabamentos.
08:03As pontas são amparadas.
08:07O cabo é colocado.
08:13E é um preguinho que garante que o cabo não se solte da vassoura.
08:20A fabricação artesanal de vassoura é a única fonte de renda do Reginaldo.
08:25Todo mês, saem dessa propriedade, mais de 2 mil vassouras.
08:30Praticamente, toda a produção vai para o estado de Santa Catarina.
08:34Mas ele também vende aqui para a região de Londrina e outros estados.
08:40Nós vendemos a R$ 17,00 que ela está com cabo.
08:43E sem cabo, nós vendemos a R$ 162,00.
08:45De acordo com o Deral, o Departamento de Economia Rural do Paraná,
08:49apesar de ser uma cultura alternativa,
08:51a tradição do uso da vassoura de palha colabora significativamente na economia do estado.
08:58Me surpreendeu porque, lógico, dentro de toda a agropecuária do Paraná,
09:02que gera aí R$ 198 bilhões de valor bruto da produção por ano,
09:06uma renda bruta de quase R$ 70 milhões é significativo.
09:11O pai do Reginaldo, seu Alceu, foi quem começou a plantar o sorgo vassoura lá em 1995.
09:19Criou oito filhos com a ajuda da renda vinda do produto que faz com as próprias mãos.
09:25Do campo para a cidade, dona Marlene, além de usar a vassoura de palha, vende.
09:46Mesmo sendo em um pet shop, a procura é grande.
09:52A princípio era mais para vender rações, né?
09:55Aí vem os clientes, começa a pedir, aí vem a filha atrás de vassouras,
09:59uma boa qualidade, um preço justo e, graças a Deus, a procura é bem boa.
10:04Rodando pelos bairros de Londrina, encontramos a dona Terezinha.
10:08E olha a coincidência, o avô dela fazia vassouras de palha.
10:12Sempre usei, era para varrer terreiro, era para limpar a casa, para lavar a casa.
10:19Eu falei, hoje a gente tem mato lavado, tem água dentro de casa.
10:23Tudo mais fácil?
10:23Tudo mais fácil, né?
10:24Mas uma coisa não mudou.
10:26Não, foi a vassoura de palha.
10:28Eu não vou abandonar nunca.
10:31Ela é maneirinha para a gente trabalhar com ela.
10:37Na Agenda das Caminhadas, o domingo da semana que vem, oferece várias opções.
10:42Em Almirante Tamandaré, na região de Curitiba, o circuito sai do centro de convenções do Parque Aníbal Cury, às sete da manhã.
10:52Em Palmeira, nos Campos Gerais, é a vez do Circuito Correias, começando às oito horas, na Igreja Católica da Comunidade de Correias.
11:01Ainda nos Campos Gerais, Tibagi recebe, também a partir das oito, a Rota do Barreiro, com saída da pousada Longe Vista.
11:09Paulo Frontin, no sul do estado, tem a Rota do Mel, na Serra da Esperança, das sete da manhã às duas da tarde, compartida na Comunidade de Água Fria.
11:21E Insulina, no sudoeste, começa às oito, o Circuito Riqueza das Águas.
11:26A saída vai ser do Centro de Eventos José Nivaldo Stoffels.
11:30Para mais informações, acesse o site do Caminhos do Campo.
11:37Daqui a pouco, aqui no Caminhos do Campo, confira dicas para ter plantas suculentas, sempre saudáveis.
11:44E aprenda uma combinação, que é a cara do campo paranaense.
11:49Mandioca agridoce com cara e suína.
11:51A gente volta já.
11:52Caminhos do Campo, de volta.
12:03Me contem, vocês têm aquelas plantas suculentas em casa?
12:06Elas dão um charme especial a qualquer cantinho, não é mesmo?
12:10E acho que não são muito exigentes não, viu?
12:12Porque lá em casa, são as que costumam sobreviver.
12:16A gente foi visitar uma produtora que cultiva suculentas no quintal de casa para vender.
12:21E, claro, aproveitamos para saber dicas de como manter essas plantas sempre bonitas.
12:34O hobby de colecionadora se transformou em negócio.
12:39Cansada do meu trabalho, eu precisava de alguma coisa para fazer para mim.
12:43E eu sempre gostei de flor e colecionava suculentas.
12:48Aí, tipo, eu vi nas suculentas uma forma de reproduzir e vender.
12:53Então eu comecei assim, tipo, eu tirava uma mudinha do meu vazinho e vendia como lembrancinha.
13:00Eu fazia um arranjinho e vendia até para os meus colegas de trabalho.
13:05Depois de dois anos, ela chega a vender mais de mil plantas por mês.
13:09São mais de 700 espécies cultivadas em quatro estufas no quintal de casa, em Campo Largo, região metropolitana de Curitiba.
13:19Das mais simples às mais exóticas, os preços variam a partir de cinco reais.
13:25Essa aqui, por exemplo, custa 289.
13:28Ela é uma suculenta variegata.
13:32Ela é como se fosse uma... é uma deficiência de clonofila na suculenta.
13:39Então é mais difícil ter uma suculenta variegata do que uma suculenta normal.
13:44Aquela lá de 289, eu vendo aqui por 14 reais, ela é normal.
13:48E a variegata é 289 reais.
13:51Hoje, a Jussi tem quatro fornecedores de diferentes lugares do Brasil.
13:56Mas grande parte do que ela vende aqui, vem também desse berçário.
14:00Porque as suculentas se reproduzem a partir das próprias folhas.
14:04Então, quando tem alguma espécie que está precisando um pouquinho mais, que tem uma demanda maior, é daqui que ela sai.
14:11O colorido chama a atenção dos clientes.
14:14As suculentas, as gavotes, as equivérias, elas entram em dormência no verão.
14:20Aí, no inverno, elas acordam dessa dormência.
14:22É como se elas envernassem.
14:24Essa aqui é uma planta que era totalmente verde.
14:27E agora está com esses tons quentes, vermelhos.
14:30E ela vai ficando bem vermelha cada vez mais.
14:33Tem muitos homens, crianças, mulheres.
14:37Não são só senhorinhas.
14:39São clientes de, a partir de 25 anos, até 65 anos.
14:44Tem o cliente que está começando agora a coleção.
14:47E tem cliente que só está agregando valor ainda mais à coleção, sabe?
14:50Que vê, assim, uma raridade de chegar no site, corre lá comprar dos quesbólios.
14:55As suculentas acumulam água nas próprias folhas.
14:59E, por isso, não precisam de muita rega.
15:01Para o plantio, é importante ter uma base com bastante drenagem.
15:05E uma terra arenosa ou substrato específico.
15:09A suculenta é uma das plantas mais fáceis de cuidar.
15:12Porque você só, estando dentro de casa, você só borrifa a água uma vez por semana,
15:17com bastante claridade, é o suficiente.
15:20Se for fora, ela pode sobreviver até com o pouco de chuva que tem.
15:24É o mínimo de água possível.
15:26O sol indireto é o mais indicado.
15:29E a troca de vaso pode ser feita uma vez por ano.
15:32Isso é um tipo de água.
15:33Os tamanhos variam de acordo com o espaço que a suculenta tem para se desenvolver.
15:38Quanto maior o vaso, maior a planta.
15:41Quanto mais sol ela pega, para as que ficam fora, melhor.
15:45Elas pegam mais cor.
15:48E as dentro de casa, como não tem muita claridade, a cor é menos.
15:53Elas puxam mais para o tom de verde.
15:55A diferença é, por exemplo, se ela está nesse vaso aqui,
15:58ela vai ficar pequena devido à quantidade de terra.
16:01Eu posso plantar essa mesma num vaso grande, que ela vai ficar grande.
16:05Ela cresce proporcional à terra.
16:07A suculenta pode ser plantada em qualquer tipo de vaso.
16:10Vidro, epolitileno, lata, cerâmica, plástico comum, qualquer um.
16:19Se você pôr fora, num ambiente onde cai chuva, sol, coisa assim, tem que ter um furo.
16:24Porque senão, em posse a água, e daí ela apodrece.
16:29No caso, assim, você põe um pouquinho de pedrinha para drenagem.
16:34Mistura areia.
16:35E daí, ela deixa quanto mais airada, melhor.
16:38Quanto mais soltinha.
16:39Ou seja, não tem muito segredo.
17:02E essa simplicidade, combinada à beleza das plantas, que atrai tanta gente,
17:08e torna a rotina da Jússi uma realização pessoal.
17:12É meu sonho de vida realizado num espaço maravilhoso.
17:17Na simplicidade das flores, na beleza das flores, o encanto da minha vida.
17:22Eu até me emociono.
17:23E agora vamos do jardim para a cozinha.
17:33Mandioca e carne suína são dois produtos que o Paraná tem de sobra.
17:37Somos um dos maiores produtores do país de carne suína,
17:40e os agricultores já estão semeando a próxima safra de mandioca,
17:45enquanto esperam o tempo firmar para colher a atual.
17:48Combinados esses dois ingredientes estão na nossa receita de hoje,
17:52que tem um preparo um pouquinho diferente, para ficar ainda mais saborosa.
17:58No meio do campo, com cheiro de terra batida e lembranças de casa de vó.
18:05A receita de hoje surpreende o paladar.
18:08Mandioca caramelizada com carne de porco.
18:14Esse prato vem de criança, assim, de infância.
18:17Meu avô com a minha avó moravam na roça,
18:19e eles faziam quando a gente era pequeno.
18:22E por causa da demanda da lavoura,
18:25é um prato que traz sustância.
18:28Então a gente sempre, ela sempre fazia esse para a gente comer junto.
18:31A mandioca, que tem bastante carboidrato,
18:34e a proteína da carne, não precisava mais nada.
18:36Para a receita de hoje, você vai precisar de
18:40um quilo de mandioca,
18:41trezentos gramas de açúcar,
18:44um litro de água,
18:46dois quilos de carne de porco da sua preferência,
18:49óleo ou banha,
18:51três dentes de alho,
18:53uma cebola grande,
18:55pimenta e sal.
18:58O primeiro passo é
18:59cozinhar a mandioca com água
19:01por vinte minutos na panela de pressão.
19:04Enquanto a nossa mandioca está cozinhando,
19:06nós vamos colocar a nossa carne de porco para cozinhar.
19:09Vamos colocar a banha aqui, né,
19:10na panela bem quente.
19:14Panela de ferro de preferência,
19:15mas quem não tiver pode ser na outra.
19:18Agora a gente vai colocar a cebola, né.
19:20Doura bem a cebola,
19:23espera ela dar uma suadinha.
19:25Nós colocamos o alho, né,
19:28aqui.
19:31Douramos mais um pouquinho.
19:34Agora, né,
19:37pegamos a costelinha ou da sua preferência,
19:39pernil, paleta,
19:40e levamos a panela,
19:41que já está com a nossa cebola bem douradinha.
19:45Daí a gente mexe bem.
19:47Vamos acrescentar o restante dos ingredientes.
19:50Agora,
19:51vamos colocar o sal e a pimenta.
19:53Sal a gosto.
19:54E pimenta também a gosto.
20:00Vamos deixar dourar.
20:02E assim que seque a água,
20:03a gente vai colocando aos pouquinhos,
20:05até ela dourar e ficar bem, bem bonita.
20:08E agora é só esperar.
20:10Nós tampamos, né,
20:12e aguardamos em torno de meia hora,
20:16mais ou menos,
20:16ela fica bem dourada.
20:17Vamos ver se se cozinhou a nossa mandioca.
20:20Então, o ponto dela, né,
20:22que bem molinha,
20:24desmanchando.
20:26Agora, nós escorremos um pouquinho da água,
20:28deixamos mais ou menos um dedo de água
20:30e acrescentamos o açúcar.
20:32Deixa tampado,
20:33até derreter o açúcar.
20:35Assim que o suar o açúcar derreter,
20:37você tira a tampa
20:38e deixa formar o caramelo.
20:40E tá prontinho.
20:41Nossa carne de porco tá prontinho.
20:44Passou meia hora,
20:45quarenta minutos,
20:46e tá prontinho.
20:48E tá pronto.
20:50Vamos dar uma olhada na mandioca.
20:54Também.
20:55Já deu uma caramelizada.
20:58Prontinho.
20:59Só servir e comer.
21:00E essa memória afetiva,
21:02o que que calma?
21:02Eu não posso falar muito,
21:05porque me causa muita emoção.
21:07Eu tenho assim,
21:09fico bem emocionada de falar,
21:10porque os meus avós que me ensinaram,
21:12talvez já não estão mais aqui, né?
21:13Então,
21:14prefiro bem ficar falando muito.
21:15É como se fosse uma homenagem.
21:20Essa receita,
21:21nesse friozinho,
21:23que perdição, hein?
21:24O passo a passo está na nossa página
21:26de receitas paranaenses
21:28no G1 Paraná.
21:29E vocês ainda podem votar
21:31para nos ajudar a escolher
21:32que tipo de prato,
21:34doce ou salgado,
21:35vai estar no nosso tradicional
21:37concurso de receitas,
21:38que começa em breve.
21:40Para votar no seu preferido,
21:42é só acessar o nosso aplicativo,
21:44Você na RPC.
21:46Por hoje é isso, pessoal.
21:48Um ótimo domingo,
21:49uma semana abençoada.
21:50Se cuidem.
21:51Até mais.
21:52Tchau, tchau.
21:52Tchau, tchau.
22:01Tchau, tchau.
22:02A CIDADE NO BRASIL
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