00:00320 oeufs par personne et par an ouais c'est la consommation d'oeufs au japon et à savoir une
00:07grande partie des oeufs sont consommés crus et là vous me demandez pourquoi pas de souci
00:10je suis là pour répondre premièrement la sécurité alimentaire au japon les oeufs sont produits dans
00:15des conditions ultra réglementées ils sont tellement frais et tellement bien contrôlé
00:18qu'ils peuvent être mangés cru sans aucun risque à savoir que c'est pas autant le cas en france
00:22d'ailleurs au japon tu peux acheter dans n'importe quel supermarché des oeufs avec la mention sûr
00:27pour être mangé cru comme ça t'es fixé deuxièmement on a la tradition culinaire l'oeuf cru c'est un
00:31ingrédient clé dans beaucoup de plats japonais par exemple on a le tamago kakegoan qui est tout
00:35simplement un bol de riz chaud avec un oeuf cru et un peu de sauce soja simple rapide et délicieux
00:40donc l'oeuf cru va apporter une texture onctueuse et un goût vraiment riche au plat il va souvent
00:44être utilisé dans les ramen les sauces même comme topping pour les sushis c'est un vrai booster de
00:48saveur et le plus important la santé les oeufs crus si vous êtes sportif vous le savez peut-être
00:53sont pleins de protéines de haute qualité avec tous les acides aminés essentiels nécessaires à
00:57l'organisme ces protéines sont importants pour la construction musculaire la réparation des tissus
01:01et le bon fonctionnement du corps donc les japonais il considère les oeufs un peu comme un aliment sain
01:06et énergisant et ils ont tellement la légitimité pour penser ça parce qu'ils ont l'espérance de
01:10vie l'une des plus hautes au monde alors prêt à se dégommer tous les matins des oeufs crus dis
01:14moi en commentaire si tu oserais faire le défi et like si tu veux plus de vidéos sur les habitudes alimentaires au japon
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