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Estilo de vidaTranscripción
00:00Hombre, yo creo que un porcentaje elevado de donde estoy ahora tiene que ver un poco
00:10pues haber pisado esas cocinas, ¿no? Te digo, el selle, como también estuve en el
00:14cenador de Amos, que también es tristrellado, pues bueno, ahí un poco te curtes en cuanto
00:19a el devenir de la gastronomía que quieres hacer, porque es un tipo de gastronomía que,
00:24bueno, dentro del mundo hay variedades, en concreto esa, pues ya sabemos, ¿no?
00:29Un poco la guía Michelin, lo que hay detrás, el esfuerzo que le das de dedicar, horas,
00:37metodología, precisión y un poco, pues bueno, a raíz de eso, pues como que me preparé
00:43para poder estar donde ahora tengo la suerte de estar.