Les restaurateurs l'attendaient depuis des mois: la nouvelle liste des 80 métiers en manque de main d'oeuvre permettant de régulariser les travailleurs étrangers vient d'être publiée au journal officiel.
00:00Bonjour Mathieu. Bonjour Pauline. Alors on l'attendait depuis longtemps, elle est arrivée, je parle de la nouvelle liste des métiers en tension
00:06qui a été publiée aujourd'hui au journal officiel, une attente forte chez les employeurs et les salariés, notamment dans les secteurs en pénurie de main d'oeuvre.
00:13Mathieu Jolivet. Oui, en fait si cette attente elle est forte, c'est que cette liste, elle permet de régulariser des travailleurs étrangers
00:19qui sont déjà installés en France. Et pour cela, il faut remplir deux critères. Déjà être installé en France depuis au moins trois ans
00:26et puis ensuite de pouvoir justifier au moins douze mois de bulletin de salaire sur les 24 derniers mois.
00:33Alors cette liste, elle a été bâtie région par région et elle dresse donc la liste de 80 métiers, tous en manque de bras.
00:40Et qu'est-ce qu'on y trouve par exemple ?
00:42Eh bien par exemple, en Auvergne-Rhône-Alpes, on cherche des maraîchers, des régleurs.
00:46Les régleurs, ce sont ceux qui règlent des machines dans les usines ou des soudeurs.
00:50En Bretagne, on trouve des aides à domicile, des éleveurs ou même des maçons, métiers sous tension.
00:54J'ai été voir du côté de la Corse, où on cherche des bouchers et des aides ménagères.
00:58Enfin, en Ile-de-France, on manque de chaudronniers, de carrossiers ou encore même de serruriers.
01:04Et là où la pénurie de main-d'oeuvre est particulièrement forte, c'est dans le secteur de l'hôtellerie, la restauration ?
01:08Oui, la tension y a toujours été forte, mais elle s'est même accrue depuis le Covid.
01:12Vous avez de nombreux salariés de ce secteur qui finalement sont sortis de cette période
01:16en réclamant des fiches de poste qui soient moins contraignantes, quitte à quitter ce métier.
01:21Et au niveau national, le secteur hôtellerie-restauration cherche à recruter 338 000 salariés,
01:27tous en CDI ou en CDD.
01:28Il manque aujourd'hui même 107 000 serveurs au niveau national et 103 000 commis de cuisine,
01:33donc régulariser des travailleurs hors Union européenne.
01:36C'est une demande très forte pour l'hôtellerie-restauration.
01:39Et pourtant, dans cette nouvelle liste qu'on a regardée, l'Ile-de-France est exclue pour ces métiers-là,
01:44d'où l'incompréhension des professionnels du secteur,
01:47qui rappelle que l'Ile-de-France est soumise à la même pression qu'au niveau national.
01:50Et cette liste de métiers en tension, elle était très attendue, on le disait, parce qu'elle est aussi très en retard.
01:55Oui, rendez-vous compte que cette première version de la liste, elle a été publiée en 2021,
02:01c'était sous Elisabeth Borne.
02:02Il aura donc fallu attendre 4 ans pour la réactualiser,
02:04un délai qui illustre la charge politique forte qu'il y a autour de ce texte,
02:09car avec les régularisations que cela implique,
02:11on touche là au volet social et économique de la loi immigration,
02:15avec des tensions entre ministères qui n'ont pas forcément la même lecture de l'immigration et du marché du travail,
02:21ce qui explique aussi pourquoi la publication de cette liste a été reportée plusieurs fois ces derniers mois.
02:27Une nouveauté à noter quand même, elle est désormais censée être réactualisée tous les ans.
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