00:00France Inter
00:01Mathilde Munoz
00:05Le 5-7
00:08Il est 6h20, trop gras, trop sucré, trop salé.
00:11Les promotions qui sont faites dans les supermarchés concernent bien trop souvent des produits qui sont mauvais pour notre santé
00:17alors que les aliments sains restent eux très chers.
00:20C'est ce que montre une enquête réalisée par 7 associations dont la Fédération Française des Diabétiques,
00:25le Collectif National des Associations d'Obèses et Foodwatch.
00:28Je reçois ce matin la directrice générale de Foodwatch France.
00:31Bonjour Karine Jacquemart.
00:32Bonjour.
00:33Vous avez examiné près de 5000 promotions dans différentes enseignes de la grande distribution.
00:38Deux tiers de ces promotions, de ces rabais, portent sur des produits qu'on devrait éviter.
00:42Quoi par exemple ?
00:44Par exemple la charcuterie, des produits trop gras, trop sucrés, trop salés.
00:50Quand vous avez la chance qu'ils aient le Nutri-Score affiché, c'est le Nutri-Score DEE par exemple.
00:55Des produits aussi ultra transformés.
00:57Donc c'est quoi ? Des chips, des gâteaux industriels ?
01:00C'est ça, des chips, des gâteaux industriels et des bonbons.
01:04Alors après, encore une fois, il ne s'agit pas de dire ne mangez jamais de produits gras, sucrés ou salés,
01:09mais tout est une question de dose.
01:10Et en l'occurrence, 66% des promotions qui flèchent vers ces produits-là,
01:15c'est une démonstration de plus du rôle que joue la grande distribution,
01:18qui prétend être alliée des consommateurs et qui en fait brade plus que les prix,
01:22brade un peu votre santé.
01:23Mais vous avez pu le vérifier, les produits qui sont en promo sont les plus achetés ?
01:27Ça marche, les promos c'est efficace justement, ça incite vraiment à acheter,
01:29et donc les gens achètent vraiment des produits de mauvaise qualité ?
01:32Oui, les promos ça marche parce qu'aujourd'hui il y a quand même un vrai problème de pouvoir d'achat dans ce pays.
01:39Rappelons quand même qu'on est face à un système où un Français sur trois n'a pas les moyens
01:44d'accéder à une alimentation saine pour trois repas par jour.
01:47Donc bien sûr que ça marche et le problème c'est que plus votre budget est limité,
01:53plus c'est la double peine parce que vous n'avez finalement pas le choix dans ces supermarchés.
01:57En fait le choix c'est entre le pouvoir d'achat ou la santé, c'est ça pour le consommateur aujourd'hui ?
02:01Oui, ce qu'il faut dénoncer c'est que ces acteurs de la grande distribution,
02:04qui encore une fois prétendent être les alliés des consommateurs,
02:07en fait ils contrôlent une grande partie du marché.
02:09C'est-à-dire ?
02:10Les cinq premières anciennes contrôlent 80% du marché et rappelons que 70% des achats alimentaires en France aujourd'hui
02:17se font encore dans les supermarchés.
02:19Donc du coup il faut un peu la pluie et le beau temps en fait.
02:21C'est eux qui choisissent qu'est-ce qui est disponible dans les rayons et à quel prix.
02:25Et trop souvent on voit qu'ils orchestrent un marché à deux vitesses, comme vous le disiez.
02:29Si vous avez les moyens, vous pouvez accéder à des produits plus sains,
02:32mais si vous avez un budget limité, ce n'est pas le cas.
02:34On l'avait déjà démontré en janvier avec une enquête sur le sucre,
02:38on avait montré dans 12 catégories de produits que les produits les moins chers sont beaucoup trop souvent plus sucrés
02:43que les produits les plus chers de la même catégorie.
02:45Et bien là malheureusement, en regardant plus de 5000 produits en promotion,
02:49on démontre une nouvelle fois qu'ils flèchent, qu'ils incitent à consommer des produits
02:54qui sont contraires aux recommandations de santé publique.
02:57C'est une responsabilité majeure.
02:58Et vous, vous avez choisi comme enseigne Carrefour, Coopérative, U, Leclerc, Intermarché, Lidl.
03:02Elles font toutes la même chose, il n'y a pas de différence là.
03:04Oui c'est ça, c'est-à-dire franchement il n'y en a pas un qui sort du lot.
03:06Et même la pétition que Foodwatch et les autres associations ont lancée,
03:11en fait elle cible l'ensemble des distributeurs, pas que ces 5 là,
03:15parce qu'ils sont vraiment tous concernés et qu'il faut un peu siffler la fin de la récré.
03:19Donc ils jouent ces acteurs sur l'opacité, sur les marges et la construction du prix.
03:24Ça veut dire quoi ? Nous ce qu'on veut c'est simple, c'est une alimentation saine,
03:28de qualité, durable, qui permette en fait d'avoir des prix justes pour les agriculteurs,
03:32agricultrices et des prix abordables pour les consommateurs, les consommatrices.
03:37Il faut réconcilier cela et avec ces politiques de promotion qui en fait attirent les gens
03:43vers des produits qui ne sont pas bons pour la santé,
03:45tous ces distributeurs sont en fait la cause aussi d'un coût social et d'un coût économique phénoménal de santé publique.
03:52Vous l'avez évalué ça le coût en termes de santé publique ?
03:55Alors ça a été évalué effectivement, il y a une étude récente d'autres associations
03:59qui s'appelle l'injuste prix de l'alimentation qui est gratuit en ligne
04:03et qui évalue par exemple à 48 milliards d'euros par an les subventions et l'argent par niche fiscale
04:09qui est donné, déjà l'argent public qui est donné par l'Etat à ce système
04:13et à 19 milliards d'euros par an le coût de réparation de ce système alimentaire sur la santé et l'environnement.
04:20Mais c'est beaucoup plus, la FAO par exemple des Nations Unies estime à 120 milliards d'euros par an
04:26le coût de santé publique en France de ce système alimentaire, de cette alimentation pas équilibrée.
04:33Mais quel intérêt pour les enseignes de faire des promos sur ces produits-là justement en particulier ?
04:37Parce que ce sont les moins chers et donc les ristounes qui leur coûtent le moins ?
04:40Oui, ce marché a deux vitesses qu'on voit, on le voit aussi avec par exemple les additifs à base de nitrite
04:45ou dans la charcuterie toujours, vous savez c'est ces additifs dangereux pour la santé.
04:49Et on voit que le lobby de la charcuterie, Fleury-Michon, Madrange, Erta par exemple,
04:54ils ont un marché qui les arrange avec une niche plus chère de produits sans ces additifs
04:58mais ils ont bloqué une loi pour les interdire alors qu'ils sont dangereux pour la santé
05:03parce que ça leur permet de garder sur le marché des produits moins chers,
05:06ce jambon rose par ce conservateur nitrite.
05:10moins chers et donc ça leur permet de toucher plus de gens.
05:14Et en fait, les supermarchés, ils font vraiment des produits d'appel pour faire venir un maximum de gens
05:19et ensuite c'est sur le volume d'achat global qu'ils vont y gagner.
05:23Mais on a bien vu aussi en 2021, parce que les chiffres ne sont pas assez à jour,
05:26c'est pour ça qu'on veut de la transparence pour comprendre comment ils font.
05:30Mais en 2021, on avait vu qu'ils avaient fait des milliards de bénéfices sur les fruits et légumes.
05:33Or, les fruits et légumes, aujourd'hui, il faut que les gens en consomment davantage et ils ont du mal à y accéder.
05:38Dans votre enquête, on voit qu'ils ne sont quasiment jamais en promo.
05:40Justement, ces promos, on est d'accord que les supermarchés sont libres de choisir les promotions qu'ils veulent faire.
05:46Il n'y a rien d'illégal dans ce qu'ils font, ils ont le droit.
05:49C'est ça, en fait, les seules réglementations qu'il y a depuis les lois EGALIM de 2018,
05:53c'est sur le pourcentage de promotion sur un produit et finalement le volume.
05:58Mais il n'y a aucun critère qualitatif.
06:00C'est pour ça que la pétition, elle cible les distributeurs pour leur dire...
06:03La pétition que vous venez de lancer ce matin sur le site foodwatch.fr.
06:06Absolument, pour dire inverser la tendance.
06:07Vraiment, on exige de vous, les distributeurs, les supermarchés, d'arrêter de faire ça
06:10et mettez des promotions beaucoup plus sur les produits bio, les produits fruits et légumes,
06:14les produits sains pour la santé, légumineuses, etc.
06:17Vous pensez vraiment que les supermarchés en ont quelque chose à faire, qu'une pétition va leur faire peur ?
06:21Écoutez, la pétition derrière, c'est des citoyens, des citoyennes, c'est des consommateurs, consommatrices
06:25et les gens en ont marre, c'est ce qu'on voit tous les jours avec les associations de santé publique,
06:29de consommateurs et même environnementales.
06:32Donc je pense qu'ils ont tout intérêt, ces marques, à comprendre qu'ils ne sont pas au-dessus des lois,
06:36à comprendre qu'ils ne sont pas non plus au-dessus de leur responsabilité,
06:39que c'est un droit fondamental d'accéder à une alimentation saine et durable et qu'ils ont un rôle à jouer.
06:44Mais surtout, on ne peut pas leur faire confiance, malheureusement, c'est ce que l'enquête démontre.
06:47Donc c'est aussi à l'État d'être transparent sur les marges et de mettre des règles de qualité
06:52pour cette alimentation saine enfin.
06:54Donc plus de règles, une transparence sur les marges et cette pétition sur foodwatch.fr
06:59et j'ajoute à tout cela votre livre qui vient de paraître « Les dangers de notre alimentation ».
07:03Merci Karine Jacquemarin. Dans ce livre, vous dénoncez justement les aberrations de notre système agroalimentaire.
07:08Vous êtes la directrice générale de Foodwatch France.
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