00:00Alors non, je vois bien quand vous me dites ça, je vois bien dans votre regard, vous dites
00:03« Attends, on me dit déjà d'arrêter de manger de la viande, on me dit d'arrêter de manger de la viande. »
00:06On va manger du tofu jusqu'à...
00:08Alors on n'a plus le droit au comté, on n'a plus le droit au poisson, on n'a plus le droit à la viande.
00:13On a le droit et dans chaque...
00:15Non mais il faut en manger moins.
00:16Il faut tout simplement essayer d'être un peu plus récemment.
00:17Les Français ne mangent pas beaucoup de poissons, ils ne mangent plus de viande.
00:19Les Français en mangent énormément, 35 kilos par an, par personne, ce qui est énorme,
00:25qui est plus que la moyenne européenne qui est à peu près à 20.
00:27Selon l'OMC, il faudra en manger 11 kilos par an et par personne, donc il faut diminuer.
00:33Mais il faut surtout choisir son poisson.
00:35Il y a des poissons de saison, il y a des poissons qu'il faut prendre, des fins de chaîne alimentaire.
00:39Alors en mai par exemple, c'est quoi le poisson de saison ?
00:41Là en ce moment, par exemple le colin, la dorade, mais il faut surtout aller vers des poissons de la sardine,
00:48du macro, du harang, il faut arrêter, il ne faut plus manger, moins manger le thon, l'espadon, le marlin,
00:53parce que c'est des poissons qui sont des gros poissons.
00:56Il y a la bioaccumulation, ils ont accumulé des métaux lourds,
01:00et donc ces poissons-là, ils ne sont pas très bons pour notre santé, au-delà de l'aspect environnemental.
01:05Donc il faut aller vers des plus petits poissons, et il faut surtout valoriser la pêche française,
01:08parce qu'il y a la pêche française qui est à 80% une pêche artisanale,
01:11c'est des bateaux de moins de 12 mètres, l'armateur est aussi le pêcheur.
01:15Et aujourd'hui, quand la France pêche environ 1% de tout ce qui est pêché à travers le globe,
01:19l'Asie, c'est environ 50%, donc il faut ramener l'église au cœur du village,
01:25ça c'est une expression pascal-pro, et du coup, il faut se reposer les bonnes questions, et on le cure.
01:31Ah, il faut se poser les bonnes questions, ça c'est une phrase que j'aime bien, ça.
01:35Il faut se poser les bonnes questions.
01:36Voilà, donc ce n'est pas le pêcheur français qu'il va falloir en kikiner encore plus,
01:41il va falloir juste que nous, on fasse attention.
01:4350% du poisson qu'on mange, déjà c'est du poisson d'église.
01:45Qu'est-ce que vous mangez comme poisson ?
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