00:00An
00:00jik
00:02yun
00:04ang bayan ni juan isang mutyang arkipelagong tila nagpapanutang lutang sa dagat
00:09sagana sa biyayan ng dios at kalikasan
00:19sa mahigit pitong libong isla nito
00:25Hindi na nakapagtatakang naglipana ang masasarap na seafood.
00:34Kaya yung iba dahil sawa na sa karaniwang namang dagat na madalas matikman,
00:40nagahanap na ng pagkain sa dagat na extra challenge bago malantakan.
00:46Kung ano pa ang kinatatakutan, siya pang pinagpo food tripal.
00:50May taglay silang venom. Pagka na-prick ka nila, i-deliver yung venom nila.
00:59Pag natuso ka, magkaroon ka ng reaksyon. Mataas ang pain.
01:05Di ba't sabi nga, kapag may tiyaga, may nilaga, kahit may kakambal pang piligro.
01:11Basta't di matatawaran ang sarap ng isang pagkain.
01:20Ang mga may mapangahas na sigmura, laban na yan.
01:25Para siyang crab, yung aligin ng alimango, gano'n. Sarap po.
01:31Masarap siya malinam-nam kumpara sa ibang isda.
01:36I wonder bakit mahilig sa exotic seafood ang maraming Pinoy.
01:40Kung pasaharapan lang din naman ang isda, ang labanan.
01:51Tiyak, madi tayo dihadur yan.
01:53Mapa, malalaking isda gaya ng tuna, lapu-lapu at tanige.
01:57Hanggang sa small but terrible na isda, sagana ang ating katubigan.
02:01Sa bayan ng Makalelon, sa probinsya ng Quezon, nabutan namin si Angelica na tila may pinaghahandaang matinding laban.
02:13Sinisiguro niya ang talas ng sibat na gagamitin sa panguhuli ng isang isdang di raw pahuhuli ng buhay.
02:19Ang isa na marahin sa pinakamapanganib na lamang dagat.
02:27Di man sing laki ng pating, sing bagsik naman daw ng liyon ng taglay nitong lason.
02:34Yan ang pinangigilagang lionfish.
02:38Itong mga isdang lionfish is kakaiba sila doon sa mga regular na isda na nakikita natin.
02:45Dahil makikita mo parang merong mga matatala.
02:49So yung mga flags na maliliit doon sa kanyang dorsal,
02:52kinukonsidera sila na nagiging pestes sa mga coral reefs na kumakain ng mga maliliit na isda na maaaripan lumaki.
03:02Dahil napakalaki ng kanyang buhangap.
03:04May taglay silang venom.
03:07Pagka na-prick ka nila, i-deliver yung venom nila.
03:11Delikado man mga lionfish o lalungan ang pakay ni Angelica sa bakawan.
03:20Paborito raw kasi niya itong ulam.
03:22Bata pa lang po ako ay kapag po nag-ahitay dito,
03:25kadalasan po kasi na mas maraming nagkakaroon ng ganon dito sa ilog.
03:28Kapag panahon po ng habagat, kasi po nakapasok po sila dito sa ilog.
03:33Kasi yung ilog po namin ay lampasan sa dagat.
03:35Kapag po malaki ang tubig, pauli-uli lang po sila dito sa gilid ng bahay namin.
03:39Tapos yan, iniulang po.
03:42Ang mga lionfish is primarily doon sa maaalat na tubig.
03:46But eventually, kahil mabagal nga silang lumangoy,
03:50napapadpad yan doon sa medyo, should I say, mga bunga nga nung kailugan.
03:57Bata pa lang, kasakasama na raw siya ng kanyang tatay sa pangisda.
04:01Kabisado na raw niya ang galawa ng lionfish.
04:05Kariniwan nga pala dito lang namin sila nakikita.
04:07Tapos kapag manghuli ka nga pala, iwasan mo lang na sobrang dumikit sa kanya kapag sisibatin mo.
04:13Kasi lumalapit talaga siya kapag sala yung pagkakasibat mo sa kanya.
04:23Kapag wala raw mahuling lionfish sa bahagi ng bakawa na sumasalubong sa dagat,
04:29sa mismong dagat na sumisisid ang tatay ni Angelica.
04:32Sa paghuli raw ng lionfish, talagang nagkakasubukan ang lakas.
04:42Dapat daw magaling sa pag-iwas sa tinik ng isdang ito.
04:45Wala po siyang lason kapag uulamin mo po siya.
04:52Kasi ang lason po niya ay nandun lang sa tinik.
04:54Kapag natinik ka po noon, pwede kang lagnatin.
04:57O pwede, ano po kasi, namamanid po sa ganito kapag sa braso ka natinik or kamay.
05:02Ka-experience na po kami matinik.
05:03Lagnat lang po kadalasan.
05:05Patapos ang ilang minutong pagsisid sa ilalim ng dagat,
05:09nakahuli si Angelica ng lionfish.
05:13Sapat na raw na pang ulam sa araw na yun.
05:18Babala mga kawander, kung pahirapan ang panguhuli ng lionfish,
05:21kailangan din daw maging eksperto sa paglilinis at pagluluto nito.
05:28Kapag maglilinis ka po ng ganito, dapat po ay patay siya.
05:31Kasi kapag pumisik po siya, pag buhay siya, gagalaw po, mapitinik ka.
05:35Tapos kapag lilinisan mo po siya, dapat hawakan mo siya ay sa bibig.
05:38Kasi po dito, wala siyang tinik.
05:40Pag tanggal po ng tinik, dapat, ano,
05:42maingat ka po kasi tumatalsik yan.
05:44Baka po matalsikan ka at matinik.
05:46Kahit tanggal na siya sa, ano niya, pwede pa rin po siya makatinik.
05:50Delikado pa rin po yan.
05:51Kaya ingatan mo po, kapag maglilinis ka nitong pinaglinisan mo,
05:54yung sangkala na dinamit.
05:56Isa-isa muna tatanggalin ang mga tinik at hasang nito.
06:01Then after mo pong matanggalan siya ng mga tinik,
06:03pwede mo na siyang kaliskisan.
06:04Safe na siyang hawakan.
06:07Ang mga nalinis ng lionfish,
06:09diretso na sa kusina.
06:14Aasinan.
06:15Saka ipitrito hanggang maging golden brown.
06:17Pag naluto na siya, para lang din siyang karaniwang isla.
06:26Para hindi mo siya akalaing lionfish.
06:29Ang tila buwis buhay na panguhuli ng lionfish,
06:32worth it naman daw kapag pinagsasaluhan na.
06:34Kumpara po sa ibang isda,
06:38ang lasa po kasi niya ay malinam na.
06:40Kung baga pag natikman mo siya,
06:42masasabi mo na lionfish talaga yun,
06:44yung nakain mo.
06:45Kasi iba yung lasa niya sa ibang isda.
06:47Sa lasa po ng lionfish,
06:48may re-recommend ko po siya
06:49kasi masarap talaga yung lasa niya.
06:50Pero sa paghuli,
06:52hindi ko siya ma-recommend.
06:53Kasi dapat kapag huli ka nito,
06:55ay marunong ka.
06:56Sanay ka talaga.
06:57Lalo na sa paglinis.
06:58Kasi maaaring matilik ka niyan.
06:59At delikado po.
07:00Sarap.
07:05Tama-tama sa panahong maulan.
07:13Sarap siya.
07:14Para lang siyang normal na isda.
07:16Ako, pihikan ako sa isda.
07:17Bangos lang ang nakakain ko.
07:19Pero nang matry ko to,
07:21siguro,
07:22uulit-ulitin ko na din to.
07:26Ayos lang na mamagin mapangha sa pagkain.
07:29Pero wag ding isang tabi
07:30ang kaligtasan
07:31kung kakasang tumikim
07:32ng mga pagkaing
07:33garantisado ngang masarap.
08:00Amin.
08:01Amin.
08:03Amin.
08:06Amin.
Comments