Gripe aviária: como a crise pode afetar o setor avícola e as exportações? Professor explica

Name: Gripe aviária: como a crise pode afetar o setor avícola e as exportações? Professor explica
Uploaded: 2025-05-19T14:04:52+00:00
Duration: 7 min 59 s
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Em entrevista ao Real Time, o professor Cícero Zanetti de Lima, da FGV Agro, analisou os impactos econômicos da gripe aviária detectada no RS. Após o caso, o Brasil sofreu restrições de exportação impostas por países como China, Japão e União Europeia.

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00:00Para voltar ao tema da gripe aviária detectada em uma granja comercial no Rio Grande do Sul,

00:05a gente vai conversar agora com o professor e pesquisador do FGV Agro, o Cícero Zanetti de Lima.

00:13Professor, bom dia, seja bem-vindo aqui ao Real Time.

00:17Bom dia, Marcelo, é um prazer estar falando contigo novamente.

00:21Eu queria entender como a suspensão das exportações de carne de frango afeta a economia local,

00:26especificamente dessas cidades aí, dessa região de Montenegro, Sapucaia do Sul.

00:33Então, Marcelo, a gente precisa entender que o Brasil, a gente é um dos principais produtores e exportadores de carne de frango do mundo.

00:42E o nosso principal comprador é a China.

00:44Então, quando a gente tem uma notícia dessa, que impacta o mercado, impacta as nossas exportações,

00:53Então, você parar de vender de uma determinada região, de uma determinada localidade,

00:59durante 60 dias, que pode durar até 60 dias,

01:03então, certamente você tem um impacto naquelas economias regionais, locais,

01:08porque você tem um efeito multiplicador.

01:11Porque a gente está falando aí de pessoas empregadas,

01:13compradinhos, insumos, enfim, transporte, logística, armazenamento.

01:19Então, tudo isso tem um efeito multiplicador bastante considerável.

01:23Agora, quais serão os impactos?

01:26Isso é proporcional ao tempo de resposta do governo brasileiro

01:33e também o tempo dessa barreira de compra,

01:37dessa interrupção de compras dos principais parceiros comerciais.

01:42Que tipo de produtor costuma ter seguro para uma eventualidade como essa?

01:46Então, a gente consegue trabalhar nesse sentido com sistemas de rastreabilidade.

01:58Então, a gente tem protocolos sanitários, protocolos de rastreabilidade,

02:03mas a gente não tem ainda uma rastreabilidade completa da nossa proteína animal,

02:09seja ela suína de frango ou bovina no Brasil.

02:13Então, é importante que a gente entenda que cenários como esse,

02:18você tendo medidas de rastreabilidade, ou seja, você seguindo protocolos e mecanismos

02:24que você consegue rastrear esses focos desses problemas,

02:29você consegue isolar o problema.

02:30Então, o que eu estou falando?

02:32Vi de um caso que a China já vem comprando carne de frango dos Estados Unidos,

02:39que já teve esse mesmo problema que a cidade de Montenegro,

02:42que essa produção em Montenegro está enfrentando,

02:45e a China continua comprando.

02:46Por quê?

02:47Porque eles conseguiram isolar esses mercados,

02:50isolar essas regiões até que o problema seja resolvido

02:54e as exportações nas demais localidades, elas continuam.

02:58Professor, numa situação como essa,

03:00tradicionalmente, tem uma grande perda de reputação

03:03para o país que tem um surto, por exemplo, de uma doença desse tipo.

03:06Mas eu imagino que a situação específica que a gente está vivendo

03:10ela é um pouco diferente, porque eu acho que o mundo está analisando

03:14muito mais a nossa resposta diante desse fato

03:17do que o caso, o surto em si,

03:20já que ele veio de aves silvestres

03:22e é algo que poderia ter acontecido em qualquer país,

03:25como aconteceu nos Estados Unidos, inclusive.

03:28Então, certamente, a gente precisa ter uma resposta rápida

03:33do nosso Ministério da Agricultura, isolando esse caso

03:40e permitindo que outras unidades, outras regiões do Brasil

03:45continuem com as suas exportações.

03:49O que a gente precisa entender é que essa gripe patológica

03:55já está disseminada em diferentes locais do mundo,

03:58ela não é uma novidade no Brasil.

04:00Como eu falei, a China já vem comprando dos Estados Unidos

04:04mesmo com esse foco identificado em granjas americanas.

04:09Então, a resposta do governo brasileiro,

04:13como que você isola esse caso, resolve esse problema pontual,

04:17consegue rastrear se você tem matrizes de produção

04:21que foram vendidas para as outras regiões,

04:23ou ovos que foram vendidos para outras regiões,

04:26isso mostra que você tem um bom sistema de gestão,

04:30um bom sistema de rastreabilidade sanitária, zootécnico,

04:33e que você consegue dar uma boa resposta

04:35e isso sinaliza para o mercado que você tem uma produção eficiente,

04:40que você tem uma boa reputação.

04:42Então, eu não vejo isso como um problema

04:48que vá se estender para os próximos 60 dias.

04:51Eu acredito que nas próximas semanas a gente consiga resolver isso com muita brevidade.

04:57Como é que a perda das exportações pode influenciar a dinâmica de preços

05:01do frango e dos ovos aqui no mercado interno?

05:04Bom, Marcelo, essa é uma ótima pergunta.

05:07A gente precisa lembrar o seguinte,

05:08que o Brasil exportou ano passado cerca de 9,7 bilhões de carne de frango,

05:15sendo aí os principais destinos é China, Estados Unidos,

05:21os Emirados Árabes Unidos.

05:23Então, à medida que diversos países começam a restringir as suas compras,

05:30a gente pode pensar no seguinte cenário.

05:34Ok, temos mais produção,

05:37temos um volume grande de produção doméstico

05:39que não está sendo exportado,

05:41o nosso preço vai cair.

05:42Então, necessariamente, isso não é verdade.

05:46Vamos analisar o caso,

05:47o mesmo caso dessa gripe aviária nos Estados Unidos.

05:51Você teve um...

05:52Todo mundo achou que o preço do ovo ia cair,

05:54o preço do ovo aumentou. Por quê?

05:56Porque parte, grande parte da produção,

05:58ela precisou ser destruída.

06:00Então, os impactos de preço,

06:04quanto mais rápido a gente resolver o problema,

06:07quanto mais rápido for resolvido esse foco,

06:10menos impacto a gente vai ter no preço.

06:12Agora, se o preço vai aumentar ou diminuir,

06:14isso vai depender, então, dessa duração,

06:17de quantas semanas a gente vai conseguir resolver esse problema.

06:21Agora, do ponto de vista do produtor,

06:23eu imagino que seja muito difícil você se prevenir

06:25de uma contaminação que vem de uma ave silvestre.

06:28Tem algum cuidado que eles podem ter

06:30especificamente contra essa ameaça?

06:32Então, a gente tem protocolos sanitários muito específicos,

06:39a própria Embrapa estabelece esses protocolos,

06:43o Ministério da Agricultura,

06:45todo o nosso sistema de defesa sanitária,

06:49então, nós temos os fiscais federais agropecuários,

06:52então, nós temos um sistema muito bom de fiscalização no Brasil.

06:56O que a gente precisa é entender que o processo de rastreabilidade

07:02da proteína animal, seja ela frango, suínos e bovinas,

07:06e bovinos, ela não é simplesmente mais um custo adicional

07:10ou eu querendo colocar, empurrar para o produtor alguma outra medida,

07:15mas, sim, a gente precisa entender que o processo de rastreabilidade

07:19funciona como uma ferramenta de gestão.

07:21Então, se eu consigo rastrear os animais,

07:24rastrear lotes de produção,

07:26rastrear, enfim, produção de ovos,

07:29eu consigo entender de onde está vindo o problema

07:32e resolver isso de uma maneira mais segura e eficaz.

07:36Então, de novo, a gente tem esses protocolos bem estabelecidos,

07:42a gente tem fiscalização,

07:43então, a gente precisa de investimentos adicionais na rastreabilidade.

07:48Tá certo. Professor e pesquisador do FGVA,

07:51Grosícero Zanetti de Lima,

07:53muito obrigado pela sua participação hoje aqui no Real Time.

07:55Bom dia.

07:57Obrigado, Marcelo. Bom dia.

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