00:00Abangan!
00:01Kung madalas kang magsimbah o di kaya mamili sa kya po,
00:05hindi raw pwedeng hindi mo mapansin ang eksena sa kainang ito.
00:18Hindi ito Christmas tree ha.
00:21Hindi rin binaligtad na apa ng ice cream.
00:24Ang fineflex namin,
00:26isang uri ng Indian flatbread
00:28na nag-iingay ngayon sa kya po.
00:32Ang roti.
00:37Bukod sa nakamamanghang paggawa ng roti ng tindero,
00:43may Malaysian twist din daw ito.
00:46Nariyan ang roti telur
00:47o yung roti na may palama na etlog at curry sauce.
00:51At ang viral ngayon na manipis,
01:00malutong at matamis na version,
01:04ang roti tissue.
01:06At ang presyo,
01:0750 pesos lang kada isa.
01:09Nang galing pa kami ng taytay,
01:11para lang kami makatikin ng roti.
01:13Nakita namin na trending ito,
01:15hinanap namin para matikman.
01:16Masarap siya!
01:17Ang roti na paborito ng marami,
01:20pakuluraw ng head cook ng kainang ito
01:22na nagtitinda ng mga pagkain
01:24mula Middle East na si Jihar.
01:27Ang roti po ay isang uri ng tinapay.
01:29Ito ay nagmula sa India,
01:31pero ina-adapt po ng Malaysia,
01:32Runa, Singapore,
01:34at saka Indonesia.
01:35Pati na rin sa Middle East,
01:36meron na rin po sila.
01:38Sa unang tingin,
01:39nahahawig ang roti sa crepe
01:41at sa pita bread
01:42na partner ng shawarma.
01:44Pero iba po talaga ang timplan niya
01:46sa mga tinapay na nabanggit natin.
01:48Nine po ang mixing niya.
01:49Pag wala po yung kahit isa sa nine na yun,
01:52hindi po siya mabubuo,
01:53hindi mo siyang pwedeng ipapay-pay,
01:55mapupunit po siya.
01:58Natutuhan daw ni Jihar
01:59ang paggawa ng roti
02:00nang magtrabaho noon sa Malaysia.
02:03Labing dalawang taon daw kasi siyang
02:05nagtrabaho sa mga kainan.
02:07Sa Malaysia ako noong 1996 noon,
02:10waiter lang po ako.
02:11Pero dahil nagkasakit po yung taga-gawa,
02:14ako po ang napili ng boss namin
02:16upang mag-replace sa taong gumagawa ng roti.
02:20Pero 2003,
02:22nang magdesisyon na siyang
02:23umuwi na sa Pilipinas
02:25para makasama ang pamilya.
02:27Pag uwi ko po ng Malaysia,
02:28wala po akong dalang pera.
02:30So ang naisipan ko lang po,
02:31yung aking kaalaman,
02:32susubukan ko ito sa Pilipinas.
02:34Baka balang araw pumatok to,
02:36baka dito ako kikita.
02:38Pero ang naging problema raw ni Jihar,
02:41ang mga Pinoy,
02:42hindi pa ganoong kapamilyar sa roti.
02:45Yung dalawang kilo ko,
02:46hindi po talaga naubos.
02:47Minsan,
02:48wala talaga parang sa totoo,
02:49nangihinayang ako,
02:50parang gusto ko ng sumuko.
02:52Pero ika nga,
02:53never say die.
02:54Laban lang.
02:56Kaya si Jihar,
02:57nanindigan sa potensyal
02:58ng kanyang roti
02:59at hindi tumigil sa pag-aalok nito
03:01sa mga tao.
03:02Hanggang sa makuha niya
03:04ang kiliti ng madla.
03:05Tinuloy ko pa rin yun.
03:07So ngayon,
03:07parang nandito ngayon
03:08yung bunga
03:09ng aking pinaghirapan noon.
03:12At ang dagdag na good news,
03:14dahil sa tulong ng social media,
03:16nag-trending pa
03:17ang specialty niyang roti.
03:23Sa totoo,
03:24malaking pasalamat ko talaga.
03:26Kasi,
03:27dati,
03:29nahirapan ako
03:30kahit konting halaga
03:32para lang makasuporta
03:33sa pamilya.
03:34Sapat lang daw
03:35ang sahod ni Jihar
03:36sa ganitong trabaho.
03:37Pero salamat pa rin
03:38sa roti
03:39at eto,
03:40gagraduate na sa kolehyo
03:41ang dalawa niyang anak
03:43sa susunod na buwan.
03:45Malaking maiambag
03:46sa akin
03:47sa buhay ko,
03:47sa pamilya ko,
03:49lalong-lalo
03:49sa anak ko
03:50sa totoo.
03:51Nag-gagraduate
03:52next month
03:52sa college
03:53yung panganay ko.
03:54So,
03:55laking pasalamat ko.
03:57Naturo ka na.
04:00Hanggang kailan niyo po
04:01ito gagawin siya?
04:02Hanggang may lakas.
04:03Samantala,
04:08pagdating sa food trip,
04:09ang content creator
04:10at social media personality
04:12na si Hershey Neri
04:13eh hindi magpapahuli.
04:16What's up mga kapuso?
04:18Ako to,
04:18si Hershey.
04:19Not the chocolate bar
04:20at hindi rin yung shih tzu
04:22ng kapitbahay niyo.
04:23Pero ang alam ko,
04:25sobrang okay
04:26mag-food trip
04:27dito sa Quiapo.
04:28Kaya naman,
04:28attack na siya
04:29sa Quiapo
04:30para tikmaan
04:31at subukan
04:32ang paggawa ng roti
04:34ni Gihar.
04:35Hi, Chef!
04:39Putoan niyo po
04:40kung gumawa ng roti ngayon.
04:41Di ba?
04:42Taran na po.
04:44Una-una,
04:45ganito.
04:46Paano po?
04:46Irolling pin mo siya
04:47para manipis
04:50at yung
04:50buo yung dough
04:52na hindi siya
04:53madaling makunit.
04:55Isa na nga sa dahilan
04:56kaya mabilis itong
04:57nag-viral
04:58ang live na paggawa.
05:00Ayan!
05:01Nakaka-excite naman to.
05:03O,
05:03gaganyan po natin.
05:05Ay,
05:06bakit mo pala
05:07ikaw gumatama?
05:08Ako pali.
05:09Ganyan po.
05:10Ah, okay.
05:11O, tapos po.
05:12Then,
05:13lagyan mo na
05:13ang konting oil.
05:14Ilan po na roti
05:15yung nagagawa niyo
05:16sa isang araw?
05:17Sa ngayon po,
05:18sometimes na
05:19700 plit.
05:20700 plit?
05:21Minsan naman,
05:22nakagawa na kami
05:23ng 1,070 pieces
05:25sa isang araw.
05:26Buti po may butal
05:27na 1,070.
05:28Ibig 1,072.
05:32Ay, may teknik.
05:33Nako, mahirap po ito.
05:38Ganito po,
05:39paghawak mo.
05:40Okay.
05:40Yung kanan
05:41sa yanin mo po.
05:43Yung kanan lang
05:43yung gumagalaw.
05:44Yung kaliwa,
05:45ito support lang siya.
05:47Let's do it.
05:48Ay!
05:49Sorry po.
05:50Okay, no.
05:50Kailangan
05:52nakatama siya
05:53sa table.
05:54Kailangan tumamo.
05:59Bukhang
05:59na-challenge
06:00ka na rin
06:00Hershey, ah.
06:02Mapibente pa po ba ito?
06:03Oo,
06:03pwede pa na rin.
06:04May paraan pa yan.
06:05May paraan pa.
06:06Ang pinalapad
06:07na dough
06:07isinalang sa kalan.
06:09Iniikot-ikot
06:10hanggang
06:11sa lumutong
06:12at magbukhang
06:12apa
06:13ng ice cream.
06:14Saka ipinatayo
06:15gamit
06:16ang plastic glass.
06:17Ang ganda naman.
06:20Dessert na siya.
06:21At para sa sweetness overload,
06:23nilagyan nito
06:24ng chocolate chips,
06:26condensed milk,
06:27chocolate syrup.
06:29Guys,
06:29tingnan nyo naman to.
06:30Ang cute-cute.
06:33Roti tissue.
06:34Bukod sa roti tissue,
06:37hindi pwedeng palagpasin
06:39sa tikiman
06:40ang roti telur.
06:42Uunahin ko itong
06:43roti telur.
06:52Malinam na.
06:54Ang sarap.
06:56Oo nga.
06:58Alam ko nung
06:59bakit siya
07:00pinagpipilahan.
07:01At ito naman
07:07ang roti tissue
07:08na yung sweet version.
07:10Paano kaya ito
07:10kainit?
07:12Ayan.
07:14From the top tayo.
07:17Ang cute.
07:20Mmm.
07:22Ang sarap nga niya.
07:23Mas crispy nga ito eh.
07:25Tapos ito,
07:25ang sarap kasi
07:26may condensed milk
07:28at may chocolate sya.
07:29E dip nga natin.
07:32Ang cute yung kainin guys.
07:34Perfect for ano,
07:35celebrations.
07:37Mmm.
07:41Walang duda,
07:42naabot ni Jihar
07:43ang rurok
07:43ng tagumpay.
07:45Kasing taas
07:46nang gawa niyang roti.
07:48Laking pasalamat din
07:49sa kanila
07:49at kumita tayo
07:51ng kahit hindi
07:51gaano kalaki,
07:53pwede naman natin
07:53masuportahan
07:54ang ating pamilya
07:55na nangangailangan.
07:56Sa buhay,
08:00kahit saang lugar
08:01man tayo mapadpad,
08:02huwag matakot
08:03na tumaya
08:04at sumugal.
08:05Baunin
08:06ang mga natutuhan
08:07at kapag nakuha
08:08ang tamang timpla,
08:09huwag nang
08:10pakawalan pa.
08:11PYM JBZ
Comments