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00:00L'idea di questa mostra è annassa dalla moltitudine di modelli di zappe.

00:04Il riferimento è prima di tutto la fatica nel lavoro della fucina e dei campi.

00:09Ferrarezza, frutti della coltivazione della terra e piatti tipici.

00:13Officina Fabre Slow Food coinvolta con il suo fondatore Cardin Petrini,

00:17insieme per un'idea originale che attraversa l'arte della forgiatura,

00:21i presidi italiani e i ristoratori del territorio.

00:24Prima parte di questa esperienza, una mostra al Musil di Cedegolo.

00:28Una mostra fredda di stampi probabilmente non l'avrebbe apprezzata nessuno.

00:32Allora abbiamo cominciato a creare dei collegamenti con i presidi territoriali slow food

00:37e quindi i prodotti che coltivano.

00:40Abbiamo coinvolto l'associazione Ristoratori Camuni,

00:44i quali abbiamo affidato una regione e un prodotto

00:46col quale loro realizzeranno un menù durante questo anno di progetto.

00:52Dal campo alla tavola potremmo dire che questo aspetto tocca la ristorazione.

00:56Una gastronomia non solo del territorio ma che abbraccia tutta l'Italia.

01:01Quando si parla di prodotto di qualità l'Italia ne è ricca

01:05e quindi per noi confrontarci con questi prodotti di eccellenza italiani

01:10è veramente un grande piacere.

01:11Officina Fabre al percorso che porterà ad un'Accademia del Ferro

01:15unisce anche questa proposta.

01:17L'approccio culturale mischiato a degli approcci più ludici

01:21per coinvolgere e per cambiare un po' il punto di vista

01:26da un oggetto che è una cosa che può sembrare banale

01:31e dargli un'importanza che in realtà ha

01:35e ha sempre avuto in realtà sul nostro territorio.

01:38Grazie.

01:39Grazie.

01:40Grazie.

01:41Grazie.