00:00In the past, we visited one of our families in Dubai.
00:07We also have a typical meal in Dubai.
00:13Good morning, mga Kapuso!
00:15Do you know that there are 1 million people in the United Arab Emirates?
00:20There are workers, professionals, and entrepreneurs.
00:23At in many years,
00:25we are really part of the success of the UAE economy.
00:32We are at one of the icons of the Filipino community,
00:36a business leader.
00:38More than 30 years here in Dubai.
00:40She married a Emirates.
00:42But, ay nako,
00:44this woman's achievement.
00:46We are lucky,
00:48we are invited to Madame Mariam
00:50to visit her home.
00:54Excited na ako.
00:55Tao po!
00:58Si Mariam Delim ay isang successful
01:00Filipino entrepreneur sa Dubai.
01:03Siya ang nagmamayari ng NABD,
01:05Emirates Labor Assistance Service Center,
01:08kung saan nakatulong siya sa maraming
01:10Pilipino at banyaga na magkaroon ng trabaho sa UAE.
01:14Kay Mariam din ang sikat na publication
01:16sa Dubai na Global Filipino Magazine.
01:19Tao po!
01:21Hi!
01:22Hi!
01:23How are you?
01:24Good morning po!
01:25Good morning to you!
01:26Come in!
01:27Come in!
01:28Thank you for inviting us for breakfast.
01:30Yes!
01:31Welcome to my...
01:37So, very healthy ang breakfast ninyo.
01:42Ito ata nakahanda na.
01:4341 years nang naninirahan sa Dubai si Mariam.
01:46Dito na rin siya nakapangasawa
01:48at nakabuo ng pamilya.
01:50Kaya naman niyakap na rin niya
01:52ang kultura ng mga Emirati.
01:54Unang ipinatikim sa akin ni Mariam
01:56ang iba't ibang klaseng inumin.
01:58So, usually ang Filipino breakfast merong either tsaa o kaya kape.
02:03Pero sa inyo, tatlo.
02:04May tsaa, may kape at may...
02:06Ano po ito?
02:07Karak.
02:08Karak.
02:09Ito yung tea with the milk and with cardamon.
02:12Oo.
02:13May mga spices na hinahalo.
02:15Ah!
02:16So, parang milk tea.
02:17Yes.
02:18In a way.
02:19Oo.
02:20Milk tea na mayroong spices ng konti.
02:21Iba pang spices.
02:22Yes.
02:23Sige, sige.
02:24Okay.
02:30Ay, ang bango.
02:32Ano?
02:34Mm-hmm.
02:35Parang may spices niya siya.
02:40Ay, ang sarap naman ito.
02:42Talaga?
02:43Ang sarap.
02:44Magin natin.
02:45Para siyang...
02:46Kasi di ba yung milk tea na alam natin matamis,
02:48tapos mas lamang yung milk,
02:51at ito lamang yung tsaa,
02:53tapos meron pa siyang isa pang flavor?
02:54Parang cardamon.
02:55Ah.
02:56Cardamon.
02:57Actually, ito yung bruno breakfast nila.
02:59Kamir,
03:01shakshuka,
03:02full,
03:03balalit,
03:04hummus,
03:05at iba't ibang klase ng gulay at cheese.
03:07Ito raw ang tipikal na almusal ng mga Emirati.
03:10Kumusta naman kaya ang lasa?
03:12Sam, siyempre, kung medyo malaki,
03:14kuha ka ng ganito,
03:17pwede mong ilagay siyan.
03:21Hindi ko alam.
03:22Pwede pa lang ang cheese at sya ka mint.
03:24Meron din tayo.
03:25Oo.
03:26Tignan mo, masarap.
03:29Ibang-iba.
03:30Bagay pa lang.
03:31Yes.
03:32Ito is full.
03:34Broad beans.
03:36Mga beans po ito.
03:37Yes.
03:39Tapos ididip.
03:40Parang ito yung parang pinakakanin.
03:42Yeah, ididip mo na lang yan.
03:43Ididip mo lang ganito.
03:44Yan.
03:48Mmm, okay.
03:49Yan na yun.
03:50Yan na yun.
03:52Ito na.
03:53May anghang ng konti, no?
03:54Mmm.
03:55Yan na.
03:56Parang syang,
03:59ano, beans na ginisa sa, ano,
04:01sa maraming tomato sauce.
04:04Ah, ito parang ano,
04:06parang yung,
04:08yung itlog sa, ano, Pilipinas.
04:10Anong tawag yun?
04:11Omelet?
04:12Sarsyado?
04:13Sarsyado na,
04:14sarsyado na itlog.
04:15Na itlog.
04:17Parang sarsyado na itlog.
04:18Mmm.
04:19Pero may spice pa sya na nilagay.
04:23Yan naman, yung pansit na yan,
04:24ikakain mo sa,
04:26egg.
04:28Ah, okay, okay, okay.
04:29So maglalagay ako ng egg.
04:31Ganyan.
04:32Yes.
04:33Tapos...
04:34Ah, pero parang very bland yung nasa, ano, pansit.
04:39Ah, syempre, sanay ako dun sa pansit bihan.
04:41Mmm.
04:42Kasi ito, linalagyan nila ng sugar.
04:44Walang toyo?
04:45Wala, wala.
04:46Matamis nga eh.
04:47Yes, sugar ang linalagay dyan.
04:49Syempre, ang mas nagpapasarap sa kainan,
04:51yung masayang kwentuhan.
04:53Ilang years na po kayo dito, Miss Mariam?
04:55See, ah, since 1984, andito na ako.
05:00Wow!
05:01Nag-meet kami ng asawa ko sa Pilipinas.
05:04From there, palagi naman ako mauwi.
05:06Every, minsan noon, every four months, ganyan.
05:10Pero nung namatay na siya,
05:12nung 2021,
05:14ay, mas palagi na ako mauwi.
05:16Iba po ba yung, ano, adjustment sa culture?
05:20Noong una, nahirapan ako.
05:22Kafeo?
05:23Syempre, gano'n mo, ikaw na, ano, hindi ka dati nagtatakip.
05:27Pwede kang lumabas ng nakashortpan.
05:30Yung mga fitting na ano.
05:32Pero nung nag-asawa na ako, syempre,
05:35ah, naging Muslim na ako.
05:37So, kailangan ko na rin, ano yun?
05:39I-embrace.
05:41O, tanggapin.
05:42Pero marami din namang similarities yung culture nila with our culture.
05:46Oo.
05:47At marami ng successful na Filipinos dito.
05:49Ay, ang dami.
05:50Ang dami.
05:51Ang dami na.
05:52Hindi mo nga nakikita, pero ang dami na.
05:55May mga billionaire na.
05:56May billionaire na.
05:57Na mga Pilipino dito.
05:58Yes.
05:59Oo.
06:00Naka-adjust na rin talaga.
06:01Yeah.
06:02Yeah.
06:03Hey.
06:05Hey.
06:06Hey.
06:09Hey.
Comments