00:00Hola, hola mi gente, buen día, ¿cómo están? Bienvenidos a Rosita Cocina nuevamente con una
00:09preparación más para ustedes. Vamos a hacer ensalada de atún con aguacate o aguacates
00:17rellenos. Vamos a necesitar dos aguacates bien buenos, tomate del que usted tenga en la nevera,
00:24en este caso teníamos cherry, lo vamos a hacer con cherry, dos latas de atún, cilantro, perejil,
00:31una cebolla cabezona mediana, una cebolla blanca, dos huevos, un limón pequeño, un limón criollo o
00:40del que usted tenga, pimentón, mostaza, mayonesa, sal, pimienta y maíz tierno para ensalada. Muy
00:49bien, listos los ingredientes, vamos a iniciar la preparación que además es muy rápida,
00:54y muy fácil. Entonces vamos a picar la cebolla en cuadritos bien pequeñitos y para que esta
01:01no pique o pierda el picante vamos a llevarla al agua con hielo. Agua bien helada hace que
01:08la cebolla pierda el picante pero que conserve su crocancia. Cocinamos los dos huevos y picamos
01:17el pimentón o pimiento en cuadritos bien finos, vamos a picar también finamente el cilantro, recuerden que
01:38el cilantro es muy importante en la mayoría de las ensaladas ya que su sabor es único y vamos a
01:45hacerlo bien bien finito. Lo agregamos aquí, vamos a agregar, vamos agregando todos los ingredientes
01:52donde ustedes los van a mezclar y el tomate como estamos usando cherry pues lo vamos a partir en
01:58cuatro pedacitos, pero si ustedes van a usar tomate de cocina normalito lo van a pelar, le van a quitar la
02:06cáscara, le van a quitar las semillas de adentro y van a picar solamente la pulpa en cuadritos, porque le
02:15quitamos las semillas para que la ensalada no quede tan llena de agua, la semilla trae mucha agua, entonces
02:22esa se la sacamos y solamente picamos la pulpa. Bueno aquí sacamos el atún, si es atún en aceite, bueno saquen el aceite aparte, si es atún en agua también, vamos a dejar solamente el atún para la ensalada.
02:35Agregamos el maíz tierno, este maíz a veces, este maíz es del mismo maíz que venden enlatado o en algunos lugares lo venden congelado, ya precocido, listo para ensalada.
02:52¿Qué tal si salen ustedes de la rutina de siempre hacer la misma ensalada que se sirve normalmente en un, sí, normalita en un almuerzo?
03:08Y invitan a sus amigos o alguien que ustedes quieran invitar a su casa, preparan una ensalada como estas y la sirven así en la presentación que la vamos a hacer aquí en el canal, así como aguacates rellenos,
03:23van a quedar, va a quedar su visita fascinada con esta ensalada, de verdad que es que es muy llamativa y además queda muy deliciosa.
03:32Ya escurrimos muy bien la cebolla para que no aporte tanta humedad a la ensalada, la dejamos escurriendo un rato
03:39y seguimos haciendo el resto mientras se escurre la cebolla.
03:46Muy bien, aquí picamos los huevos en cuadritos
03:49y vamos a abrir este aguacate que nos salga bueno, que nos salga bueno, que nos salga bueno
03:55y vean esa belleza.
03:58Así es que necesitamos los aguacates para este tipo de preparaciones, unos aguacates muy bonitos, un color bien provocativo
04:06y vamos a quitarle la pulpa que tenga más que todo como en el centro, es decir, vamos a dejar una pared de pulpa en la cáscara
04:17y esta que estamos sacando vamos a picarla a la ensalada.
04:24Entonces no dejen la cáscara solita porque la presentación no se ve tan bonita, las orillas de la cáscara no se ve tan bonita
04:32mientras que si le dejamos orillas con pulpa se va a ver más bonita, se va a ver verdecita
04:38igual esta pulpa que queda pegada a la cáscara nos la vamos a comer con la cuchara cuando estemos sacando la ensalada
04:46entonces estos cortes así no se van a ver cuando ya lleve la ensalada adentro.
04:53Muy bien, entonces toda esta pulpa de adentro la vamos a picar y la agregamos a la ensalada
04:59hay que nos salga este también bonito, vean eso, vean esa belleza
05:04y hacemos lo mismo que con las otras mitades, sacamos la mayoría de la pulpa pero dejamos la pulpa que está pegada a la cáscara
05:18para que no se vea la cáscara ahí solita
05:22tiene mejor presentación así cuando servimos la ensalada
05:27entonces esto lo picamos bien bien finito y lo agregamos a la ensalada
05:32vean lo fácil que es y lo rápida que es hacerla
05:35y lo deliciosa
05:38pueden prepararla como ensalada que haga parte de su almuerzo del día
05:43o pueden prepararla como el almuerzo, como el plato principal
05:47y ya que una porción de estas
05:51si el aguacate es grande o es un aguacate mediano
05:54de mediano a grande
05:56una porción o media porción
05:59es decir, medio aguacate relleno
06:01es una porción perfecta para una persona adulta
06:05comiéndolo con unos 3 o 4 patacones bien tostados
06:11y queda deliciosa
06:13deliciosa y ya eso puede ser un almuerzo
06:15y es un almuerzo saludable y delicioso, muy rico
06:19bueno, vamos a preparar la salsa que le da como el toque final a la ensalada
06:27y llevamos aquí más o menos unas 3 cucharadas de mayonesa
06:31una cucharada de mostaza
06:34también agregamos aquí la pimienta que es importantísima también
06:41vamos a exprimir el jugo de un limón
06:45este es un limón criollo, es decir, que es un limón pequeño
06:51si ustedes tienen un limón grande, pues expriman solamente la mitad
06:55agregamos un poquito de sal solamente
06:58porque recuerden que la mayonesa, la mostaza y el atún llevan sal
07:02entonces solo un poquito de sal
07:04y listo, mezclamos muy bien esta salsa
07:07y esto queda deliciosa
07:09esta salsa le da el toque a esta ensalada
07:11vean esto
07:16vean esto
07:20ya pueden irse suscribiendo
07:23las personas que hoy nos están viendo por primera vez
07:26pueden irse suscribiendo desde ya
07:28porque créanme que al final de esta receta va a valer la pena
07:31muy bien, lo pasamos aquí a un recipiente más grande
07:36para poderlo mezclar
07:37entonces agregamos la cebolla
07:39y estamos ahora agregándole la salsa que preparamos
07:44mezclamos
07:45y esta mezcla ya huele muy rico
07:47ya así como la ven
07:50es un olor exquisito
07:51y listo, vamos a rellenar
07:56y a servir
07:57esto es para servirlo y consumirlo inmediatamente
08:00vean como se sirve
08:04ahora vamos a empezar a rellenarlos
08:06que queden bien rellenitos
08:09y ven que las orillitas de la cáscara del aguacate
08:14se ven bonitas así verdes
08:16no sería lo mismo si hubiéramos dejado la cáscara bien bien vacía
08:22no se vería igual
08:23así se ve más verdecito
08:25más aporte ese verde de la ensalada
08:28y vean
08:30entonces
08:31una ración para una persona
08:34perfecta
08:36pónganla bien bien llenita
08:39bien copetoncito
08:41llenar la mitad del aguacate
08:45vamos a decorar ahora
08:46con una hojita de perejil
08:48y una florecita
08:50hecha con tomatico cherry
08:52vean esta presentación
08:54ya le solucionamos
08:57el almuerzo que le van a preparar
08:59a sus visitantes
09:01súper fácil
09:02rápido
09:03y vamos a quedar
09:05muy bien
09:06ahora los podemos hervir con unos pataconcitos
09:10y bien
09:11ahora es el momento de que comenten
09:13cómo les pareció este vídeo
09:15que le den dedito arriba
09:16lo compartan
09:17se suscriban
09:18y por favor déjenos su comentario
09:21que es muy muy importante para nosotros
09:23muchas gracias por vernos
09:26y nos vemos en una próxima preparación más
09:45y
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