"Je ne dors plus" : Viré pour avoir distribué des repas invendus aux SDF, il témoigne

Sud Radio

il y a 5 mois

Avec Sabri, employé licencié (son prénom a été modifié)

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##C_EST_A_LA_UNE-2025-04-15##

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00:00Le Grand Matin Sud Radio, 7h-9h, Jean-Jacques Bourdin.

00:03Nous sommes avec Sabri, prénom changé, bien évidemment vous le comprenez.

00:07Bonjour Sabri.

00:09Bonjour.

00:10Merci d'être avec nous.

00:12Sabri, ça fait combien de temps que vous travailliez à l'aéroport Marseille-Provence ?

00:18Pratiquement 30 ans.

00:20Pratiquement 30 ans ?

00:21Mais vous travaillez pour un sous-traitant de l'aéroport ?

00:27SSP, c'est le sous-traitant on va dire.

00:30C'est une entreprise qui fait quoi ?

00:33En fait, c'est de la restauration spécialisée dans les aéroports ou dans les gares.

00:39Ils sont arrivés, ils ont récupéré la concession en 2017.

00:43Voilà, la concession de toutes les...

00:46Ce qu'on voit quand on est à l'aéroport, de toutes les enseignes.

00:51C'est ça ?

00:52Exactement.

00:53Bon, bon.

00:54Donc, toutes les enseignes, des enseignes très connues.

00:57Starbucks, par exemple.

01:00Mais il y en a d'autres, il y en a d'autres.

01:02Tiens, citez-les-moi.

01:05Vous avez Prêt à Manger, vous avez Food, vous aviez...

01:09Il fut un temps, on avait Burger King.

01:12On a Ricard.

01:13Je ne sais pas si vous l'avez vu, on va dire, il est aux arrivées du Terminal 1.

01:18Ils exploitent encore Échappé-Provence.

01:21Ils ont plein de grandes enseignes.

01:24Oui, plein de grandes anciennes.

01:26Bon, très bien.

01:28Vous travaillez depuis près de 30 ans pour ce sous-traitant.

01:32Et depuis un moment maintenant, vous, à la fin de la journée...

01:39C'est bien à la fin de la journée, ça brille ?

01:42À la fin de la journée, à la fermeture des points de vente, exactement.

01:45Que faisiez-vous à la fermeture des points de vente ?

01:47La plupart des chefs de service, on va dire, des points de vente me connaissaient.

01:53Ils savaient que j'avais une grande âme.

01:54Moi, j'ai toujours essayé de lutter contre le gaspillage

01:57parce que j'estime que quand même, il y a des personnes qui sont en situation,

02:01on va dire, financière ou morale ou physique, on va dire, assez précaire et assez délicate.

02:08Pour ne pas jeter, ils m'appelaient et me demandaient, en fait,

02:13si je pouvais venir récupérer leurs invendus, on va dire,

02:16qui étaient encore mangeables pendant deux jours ou trois jours.

02:21Et pour moi, ça me tenait vraiment à cœur à ce que ça n'aille pas à la poubelle.

02:25Donc, moi...

02:26Donc, vous récupériez les invendus, les sandwichs...

02:30Enfin, il n'y a pas que des sandwichs, d'ailleurs.

02:31Alors, ce qui allait être jeté, qu'est-ce qu'il y avait d'autre ?

02:35Il y a des plats, il y a des desserts, on va dire,

02:38vraiment des choses très très bonnes à manger, encore à être consommé.

02:42Oui.

02:42Et moi, pour moi, ça me tenait vraiment à cœur à ce que ça n'aille pas à la poubelle.

02:48Bon, et ça, vous récupériez et vous distribuez ces invendus à qui ?

02:55Je commençais dans un premier temps, on va dire, par les SDF, parce qu'il y en a pas mal.

03:00Il y a une recrudescence, surtout en ce moment, on va dire, de personnes,

03:04on va dire, en situation sans-abri, ni financière, c'est-à-dire des personnes,

03:10on va dire, en grande difficulté, vraiment en grande difficulté.

03:13À quoi on est confronté, on va dire, tous les jours et tout le monde les voit.

03:18Est-ce que la direction de l'entreprise sous-traitante qui vous employez

03:22savait que vous faisiez cela ?

03:24Mais bien entendu.

03:26Mais bien entendu, je vous dis que cette pratique, en fait,

03:29et je me tuais à le dire, et j'insiste, elle a été coutumière.

03:33Comment vous voulez qu'en fait, il soit dans l'ignorance ?

03:37Ça fait pratiquement 30 ans que je suis là-bas que je le fais,

03:39à la vue de tout le monde, devant les vidéos de surveillance.

03:43Je suis serein, mais comment vous voulez qu'il soit dans l'ignorance ?

03:46C'est pas possible, ça tient pas debout.

03:48Notamment, on va dire, le directeur des opérations, lui en premier,

03:52lui en premier, qui dit qu'il n'était pas au courant.

03:56C'est pas possible, c'est pas possible.

03:57Alors c'est, oui, c'est pas possible.

04:00Vous n'avez jamais fait d'argent ?

04:02Vous n'avez jamais demandé en contrepartie de cette nourriture distribuée un peu d'argent ?

04:09Non, non, non, non, non.

04:11Et vous avez tout le monde qui peut la tester.

04:14Non, non, non, ça serait dégueulasse.

04:15Vraiment dégueulasse.

04:16Mais je comprends ça.

04:18La marchandise qui devait aller à la poubelle.

04:20Comment vous voulez que je soutire, on va dire, un centime ?

04:23Moi, j'ai fait ça, on va dire, avec cœur.

04:28Je marche, ça coûte cœur, moi, là-bas.

04:30Sabri, vous avez été licencié, ainsi qu'un sous-directeur, un chef de service et un manager,

04:36qui ont également été licenciés.

04:38Que dit l'entreprise dans un communiqué ?

04:41L'entreprise dit, je la cite,

04:43« Nous nous sommes engagés depuis plusieurs années en faveur du don alimentaire et de la lutte contre le gaspillage.

04:48Cet engagement repose sur des règles de transparence qui garantissent l'équité et le respect des normes d'hygiène.

04:54Il est de notre entière responsabilité de veiller à ce qu'en aucun cas les dons alimentaires

04:59ne soient distribués de manière informelle, non encadrée et opaque.

05:03C'est dans cette exigence de responsabilité que nous avons souhaité mettre fin au plus vite à ces pratiques.

05:09Que répondez-vous ?

05:10C'est de l'intox.

05:12Ils ne se sont jamais engagés pour des dons alimentaires, c'est faux.

05:16Et de toute façon, on va dire, quand ils vous parlent des normes d'hygiène,

05:20les articles doivent aller à la poubelle.

05:22Qu'auriez-vous fait, vous, à ma place ?

05:24Vous aurez préféré les jeter à la poubelle ou les donner ?

05:27Oui, c'est vrai.

05:28Et d'autant en plus qu'on va dire que les articles sont encore mangeables.

05:31C'est de l'intox, c'est du mensonge.

05:34Et ils disent qu'ils sont dans l'ignorance, c'est pas possible, je vous le redis.

05:37Comment ça fait pratiquement trois décennies que je le fais,

05:40ou qu'on le fait, tous les points de vente de l'aéroport le fait.

05:43C'est des pratiques, on va dire, que dans tous les aéroports font.

05:46Alors dans ces cas-là, vous savez quoi ?

05:48Il faut qu'ils virent tout l'aéroport.

05:50Il faut qu'ils virent tout l'aéroport.

05:52Parce qu'on va dire, en fin de service, tout le monde donne.

05:54Dans tous les aéroports, la pratique est la même.

06:01Elle est connue.

06:02Elle est connue.

06:04Et les personnes qu'on va dire ont un cœur, préfèrent les donner,

06:08je vais même vous citer, on va dire, aux collègues de travail,

06:12parce que pas tout le monde a accès au SDF.

06:14Nous, on est en zone publique.

06:16Donc nous, on est confrontés à eux.

06:18Nous, c'est les premières personnes qu'on voit.

06:20Oui, je suis fier, je le dis, je suis fier, je suis fier, fier, fier de mes actions.

06:25Si c'était à faire, je le referais.

06:27Je le referais parce que c'était personne, on va dire que pratiquement tout le monde ignore.

06:33Ils ont fin toute la journée, ils ont soif.

06:36Ils viennent, ils nous demandent à boire et à manger.

06:39Qu'auriez-vous fait à ma place ?

06:41Vous avez été licencié, vous allez vous battre au prud'homme, j'imagine.

06:48Pas qu'au prud'homme.

06:49Pas qu'au prud'homme, croyez-moi.

06:51On veut laver notre honneur.

06:52On veut laver notre honneur.

06:54D'autant plus qu'on a eu, on va dire, le directeur adjoint, on va dire, des opérations

06:58qui, pour moi et pour mes confrères, ont été traumatisés, on va dire, de l'entretien.

07:05Moi, jusqu'à maintenant, je ne dors pas.

07:07Je ne dors pas.

07:09Je suis sous antidépresseur.

07:10Je suis obligé de prendre des cachets pour dormir.

07:13Je ne fais même pas 30 minutes, on va dire, de sommeil par jour.

07:17Je suis traumatisé, moi.

07:19Je suis traumatisé de l'entretien et, on va dire, de l'attitude qu'a eue la société.

07:23Elle a été inhumaine.

07:25Vraiment inhumaine.

07:25Merci, Sabri, pour votre témoignage.

07:30Merci.

07:30Ce matin, sur l'antenne de Sud Radio, et vous allez réagir, évidemment, 0826 300 300.

07:39Qu'en pensez-vous ?

07:40Est-ce que vous auriez fait comme Sabri ?

07:42Ou est-ce que vous auriez fait comme la direction de cette entreprise sous-traitante de l'aéroport de Marseille ?

07:48Vous nous le dites.

07:49Allez-y sur Sud Radio.

07:50On peut intervenir.

07:51On peut témoigner.

07:52C'est heure 19.

07:52Rappel des titres de l'actualité.

07:54Laurie Leclerc.

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