Tavuk dönerde büyük tehlike: Bu şekilde sakın tüketmeyin!

Yeni Akit Gazetesi

Pişmiş tavuk dönerin üzerine çiğ tavuğun takılmasının ölümcül riskler taşıdığını belirten Adana Şehir Eğitim ve Araştırma Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr.

Transcript

00:00Salata var.

00:30Iıı Körfez ilçesinde böyle bir durumla karşılaşıldı. Iıı bu

00:43tarz şeyler genelde kitlesel zehirlenme olarak

00:45katlandırıyoruz. Aynı yerden çıkan ııı mikroorganizmanın

00:49kendisi veya toksinlerinin sebep olduğu bir durum bu. Iıı bu

00:53tarz durumlarda ııı aynı yerden birçok kişi tükettiği için bu

00:57besinleri toplu halde bir ııı enfekte veya ııı bulantı

01:02kusma, hisar gibi şikayetleri olan hastalarla

01:04karşılaşıyoruz. Iıı bu durumlarda genelde pişmiş

01:08tavuğun üstüne çiğ tavuk koyulduğu için ve bu tavukların

01:12da soğuk zinciri bozulduğu veyatta ııı kendisinde kompli

01:16bakter ve ııı stafaylus onun dışında bazı viral etkenler de

01:22ııı olunca bunlar tabii pişmemiş durumda ııı diğer

01:26pişmiş etin üstüne geçip onlar da ııı insanlara besin

01:30olarak sunulunca ııı enfeksiyonlar kaçınılmaz hale

01:34geliyor. Bir insanda ııı böyle çabuk bozulabilecek et, süt,

01:39yumurta, tavuk gibi besinleri tükettikten sonra bir iki saat

01:44içinde başlayan bulantı, kusma, hisar gibi durumlar oluyorsa

01:48takibinde yemek yemesi çok azalmış ııı ateş yüksekliği

01:53takip takip ediyorsa bu durumu ııı bu tarz durumda

01:57hastaneye başvurmak ııı bir besin zehirlenmesi

02:00olabileceğini gösterir. Biz genelde hastalarımızı ııı şöyle

02:04yönetiyoruz. Eğer çok ııı sıvı tüketemiyorsa hastaneye

02:07başvurmasını öneriyoruz. Sıvı tüketebiliyor. Çok şiddetli

02:12ateş yok. Genel durumu çok kötü değilse evde bol sıvı

02:15tüketmesini istiyoruz. Iıı ama hastamız yaşlı, çocuk ııı

02:20immün sistemi zayıflamış, bağışıklık sistemi zayıflamış

02:23bir bireyse ııı ve bulantı, kusma, ateş yüksekliği gibi bir

02:27durum değişik ediyorsa bu hastanelerimizin bir

02:30tetkiklerini planlayıp tedavi amaçlı bazen hastaneye yatış,

02:34bazen de hastanede tedavisini uygulayıp eve gönderdiğimiz

02:36oluyor. Tabii ki özellikle bu bahsettiğim ııı kırılgan ııı

02:41grupta yaşlı çocuk ve ııı immün sistemi baskılanmış

02:45hastalarımızda ııı hastaneye başvurmaz, sıvı alımı

02:50kötüleşir ııı bunun da farkına varmazsa yakınları ve kendisi

02:54ölümcül bir tablo olarak da seyredebilir. Hijyen

02:57koşullarına uyan, soğuk zincir kurallarına uyan bildiğimiz

03:01yerlerden yememesi gerekiyor. Iıı çünkü bunu tüketmeyince

03:06buralardan tüketmeyince ne yazık ki bu körfez ilçesinde

03:09yaşadığımız olaylar gibi kitlesel zehirlenmelerle karşı

03:12karşıya kalıyoruz. Iıı bu da tabii ııı birçok hastaneye

03:16başvuru birçok klinikte yoğunlaşmalara sebep oluyor.

03:21Güvenmediğimiz yerlerden tavuk döner tüketilmemesi

03:24gerektiğinde öneriyoruz hastalarımıza ve normal

03:27toplumumuza.

Kategori

Döküm

Önerilen