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  • il y a 8 mois
Comme tous les jours, BFMTV répond à vos questions

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Transcription
00:00Gaspillage alimentaire à présent, vous avez reçu des questions à ce sujet ?
00:04Les états généraux sur le sujet se sont ouverts aujourd'hui à l'Assemblée nationale
00:08et je voulais quand même vous montrer deux chiffres à retenir et qui font réfléchir.
00:12On jette en moyenne 25 kilos de nourriture encore consommable par an,
00:16c'est l'équivalent d'un repas par semaine.
00:18On se figure bien ce que ça représente et 20% du gaspillage alimentaire dans les foyers
00:22découle d'une mauvaise compréhension des dates de consommation.
00:26Alors est-ce qu'il est dangereux par exemple de consommer des produits après la date limite ?
00:30C'est ce que nous demande Léo, on va essayer d'être très très concret.
00:33Bonjour Xavier Corval, vous êtes président d'Ecosphère en direct sur BFM TV.
00:38J'ai regardé dans mes placards, pour être très honnête avec vous,
00:42dans mon frigo il y avait un yaourt à consommer jusqu'au 25 avril
00:46et un paquet de pâtes à consommer de préférence avant le 25 mai 2026.
00:54Quelle est la différence ?
00:56La date limite de consommation il faut absolument la respecter pour des raisons sanitaires.
01:01La DDM ou à consommer de préférence avant permet de consommer postérieurement à cette date,
01:07simplement le goût peut être un petit peu altéré
01:10et l'enjeu aujourd'hui c'est d'allonger la liste des produits sur lesquels on va retirer cette notion
01:15de à consommer de préférence avant parce qu'elle influe sur le gaspillage alimentaire de manière négative.
01:21Par exemple là mon yaourt le 25 avril, je le jette à la poubelle, je n'ai pas le choix.
01:26Vous avez le choix de le conserver, de tenter de le goûter après le 25
01:30mais réglementairement parlant on vous a averti que vous ne deviez pas le consommer après cette date.
01:36Est-ce que ces produits à durabilité minimum, ceux qu'on peut garder dans son placard,
01:43est-ce qu'ils peuvent être vendus dans les magasins ?
01:45Oui absolument, les produits secs, les produits déshydratés et les produits stérilisés
01:50ont ce type de notion de date de durabilité minimale.
01:53Il est possible de les vendre postérieurement, il est aussi possible aux associations de solidarité
01:59de les distribuer après cette date de durabilité minimale.
02:03Donc pour résumer tout ce qui est frais finalement et avec la mention à consommer jusqu'au
02:09là on respecte la date et à consommer de préférence tout ce qui est sec,
02:14ça on peut les garder dans ses placards.
02:16Si on a un doute, est-ce que vous avez quelques conseils à nous donner ?
02:19Le bon sens.
02:21C'est quoi le bon sens ?
02:23Le bon sens, on a tous testé de goûter des yaourts postérieurement à leur date limite de consommation
02:29et on s'est tous aperçus qu'ils étaient bons deux semaines ou trois semaines postérieurement.
02:34Merci Xavier Corval d'avoir répondu à nos questions.
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