Realizarán la ensalada más grande del país

TVN Media

El próximo domingo 16 de marzo, Merca Panamá celebrará su aniversario 11° desde las 8 de la mañana con la preparación de la ensalada más grande del país con una meta de 5,000 libras, la cual estará a cargo de la chef Delyanne Arjona. Entre los vegetales que se utilizarán estarán el brócoli, la lechuga y la zanahoria.

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00:00La cadena de frío es el manejo controlado de la temperatura y humedad de los productos perecedores,

00:06desde su origen hasta el consumidor final, con una afilación de alrededor de 200 productores, la mayoría de tierras altas.

00:14El productor nacional recibió mucho apoyo por parte del Estado de la cadena de frío,

00:21y hasta cierto punto, el que menos se ha visto tan beneficiado con el pasar de los tiempos ha sido el productor pequeño.

00:31El que más ha podido utilizar la cadena de frío, en su gran mayoría, es el productor grande o los grandes empresarios.

00:40Su aniversario número 11 lo celebrarán este domingo 16 de marzo desde las 8 de la mañana,

00:46con la preparación de la ensalada más grande del país, con una meta de 5.000 libras.

00:52Entre los vegetales estarán el brócoli, la lechuga y la zanahoria.

00:56Una ensalada que vamos a realizar aquí en Bolnanave Volcán, para todo el pueblo panameño,

01:03no tienen que pagar nada por venir y comerla y probarla.

01:08El producto que vamos a poner en esa ensalada es producto 100% nacional, cosechado en diferentes partes de nuestro país,

01:17muchísimas de ellas vienen de tierras altas.

01:20La vinagreta para la ensalada no podrá faltar.

01:23Está hecha a base de vinagre, por supuesto, pero le vamos a poner también limón mandarina,

01:28y le vamos a poner así otros ingredientes que van a lograr, le vamos a poner raspadura.

01:33Y me encuentro en el cuarto frío de Merca Panamá, en donde desde ya han empezado a llegar estos productos,

01:38como pueden apreciar, el pimentón rojo, la berenquena, limón, también chayote, por allá vemos zanahoria, cebolla,

01:46que será utilizado en esta mega ensalada.

01:49Lo que está aquí hasta el momento suman alrededor de 2.700 libras.

01:54Una porción de la ensalada será destinada a comedores comunitarios, iglesias, fundaciones y hospitales.

02:01Cuando ingerimos vegetales, hablamos de una comida totalmente saludable.

02:04O sea, que estamos realizando, aparte de hacer una ensalada grande, pues,

02:08tratando de educar a nuestro pueblo de consumir vegetales, pues, comer más sano.

02:13Serán alrededor de 300 estudiantes de gastronomía de siete universidades del país

02:18que ayudarán en la preparación de la ensalada, bajo la supervisión de reconocidos chefs.

02:24Vamos a lograr integrar todas las universidades, el gremio académico,

02:28que los chicos, entre ellos, puedan compartir tener esta experiencia.

02:32El evento busca resaltar la labor del productor nacional.

02:36Ese día se llevará a cabo la tradicional mercaferia a nivel nacional.

02:41Luis de Jesús Mendoza, TVN Noticias.

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