La pandemia pone en jaque al champán francés - Vídeo Dailymotion

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hace 11 meses

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00:00La pandemia de COVID-19 pone en jaque al champán francés.

00:05Cerro bares y restaurantes de todo el mundo, una de las salidas tradicionales del producto.

00:11En lo que va de año, el negocio se ha desplomado un tercio.

00:16Sin embargo, en Epernay, el corazón de la champaña, algunos aún creen en una recuperación.

00:30Etienne Goutert representa a la tercera generación de productores independientes

00:35de un espumoso que lleva su apellido y que este año recortará sus ventas en 40.000

00:41de las 180.000 botellas que comercializaron el año pasado.

00:45A diferencia de las grandes marcas que tienen bien engrasados sus canales de distribución,

00:50los pequeños han labrado su propia clientela de particulares a base de ferias y salones.

00:56Trabajo que ha dado sus frutos. Estos pequeños productores han subido incluso un poco sus

01:02ventas con respecto a 2019, en contraste con las grandes firmas que sufren un desplome.

01:13Alexandre Salmon, que trabaja en la casa fundada por su abuelo, explica que a finales de año,

01:19cuando hay muchos salones, tradicionalmente se vende casi la mitad del espumoso.

01:24La Interprofesional calcula que este 2020 se venderán menos de 200 millones de botellas,

01:30frente a los casi 300 millones del año pasado. Un terremoto en una denominación de origen

01:36acostumbrada a la estabilidad y, sobre todo, a tener a su favor los vientos del mercado.

01:42Para evitar que la caída de las ventas se traduzca en una guerra de precios a la baja

01:47que cabe por degradar la imagen del producto, la Interprofesional ha apostado por reducir

01:53la vendimia a su nivel más bajo en 35 años. Una decisión que ha enrarecido el ambiente.

02:00Los productores de champán la consideran necesaria, pero para ello,

02:05los viticultores tendrán que rascar el bolsillo.

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