00:00Estamos en el estado de Pará, en el norte de Brasil.
00:08En esta isla llamada Combo, un grupo de mujeres prepara los granos de cacao.
00:12Después de pelarlos, los muelen. La pasta se coloca en una hoja de cacao.
00:17No es exactamente el chocolate que conocemos, pero Doña Nena asegura que es delicioso.
00:22Es una receta familiar. Mis padres la preparaban, mi suegro también.
00:29Simplemente no fue comercializado de esa forma.
00:39El cacao se está convirtiendo en una fuente alternativa de ingresos para los productores de Pará
00:44y al mismo tiempo, en una estrategia para preservar el bosque,
00:48ya que la especie crece a la sombra de otros árboles nativos.
00:53Hoy el cacao en Brasil se considera una gran alternativa para la reforestación o conservación del bosque,
00:59a la vez de un generador de ingresos muy exitoso para muchas familias de agricultores,
01:03ya que los precios del cacao son buenos.
01:07El estado de Pará es el segundo mayor productor de cacao del país, tan solo por detrás de Bahía,
01:13y se ha consolidado como una representación importante en el mercado internacional
01:17del chocolate y granos de café seleccionados.
01:20La prueba de esto es su éxito en la tercera edición del Festival Internacional del Chocolate y el Cacao Amazonia.
01:31En el Festival de 2009 en Bahía, no teníamos ninguna marca de origen.
01:35Hoy tenemos más de 20.
01:37La gente percibe que es un movimiento que llega a otras partes de Brasil,
01:40que quiere un chocolate de origen con un alto contenido de cacao.
01:43Así que esto es un fenómeno.
01:50Al parecer, todo el mundo gana, los productores, los comerciantes y sobre todo el medio ambiente.
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