Calaveritas de azúcar michiveritas y lomiveritas para recordar a las mascotas en este Día de Muertos.
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00:00Ese es un emblema ante todo el mundo porque eso nos identifica, nos da identidad cultural
00:05y bueno, el significado es recordar a los que ya no están, sin embargo, también decirlo
00:10que aquí en México se los damos a los vivos, es un regalo especial para personas especiales.
00:16En el vaciado y en el alfeñique, en ambas técnicas, buscamos siempre innovar con productos,
00:21con cultura, con colores vibrantes, colores de Día de Muertos, simbolismo de este colorido
00:30que tenemos los mexicanos.
00:32El reto más grande ha sido ver que nuestro trabajo no está valorado como debe de ser,
00:37que tenemos que sensibilizar mucho a las instituciones, a los clientes, a los ciudadanos, en que esto
00:45es una labor artesanal, que esto es un dulce artesanal y que no estamos hablando sólo
00:49de azúcar, estamos hablando de un proceso y de tiempo que metemos y amor los artesanos a ello.
00:56Lo he visto evolucionar a través de los colores porque antes eran colores muy pasteles,
01:02el alfeñique tradicional era muy pastel y ahorita ya encontramos más colores, más
01:08vibrantes, otras figuras.