¿Debo dejar de comer gluten?

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, la pregunta es, ¿debería dejar de comer gluten?

Transcript

00:00Hoy vamos a responder una pregunta muy común ¿Deberíamos de dejar de comer gluten?

00:04El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el

00:08centeno. Ayuda a dar elasticidad a los panes y otros productos horneados. Solo

00:13las personas con enfermedad celíaca deben evitar el gluten por completo ya

00:18que pueden dañar su intestino delgado. Algunas personas no tienen enfermedad

00:22celíaca pero sienten malestares como dolor abdominal, diarrea o estreñimiento

00:27y fatiga después de comer gluten. Esto puede llamarse sensibilidad al gluten

00:33no celíaca. Pero en realidad si no tienes estos problemas no hay necesidad de

00:38eliminar el gluten. Claro que puede ser parte de una dieta balanceada. Los granos

00:42que tienen gluten también son ricos en fibra y nutrientes que son importantes

00:47para una buena salud. Si tienes dudas siempre es bueno consultar con un

00:50profesional de la salud y recuerda que cada cuerpo es diferente.