00:00Bueno, nosotros firmamos en el año en el año 23 un convenio que lo empezamos a
00:07ejecutar a partir de febrero del 24, un convenio entre el Ministerio del Agro a
00:13través de la Fundación Asuntos Agrarios y la Fundación MAIMA
00:19con el objetivo de fortalecer a la comunidad piscícola de la provincia de
00:23Misiones. Para eso fuimos identificando primero a los técnicos que participan en
00:28este programa. Son 12 técnicos que están en territorio equipados con
00:33motocicleta, con todos los elementos para hacer las biometrías, para hacer tomar
00:38los parámetros físico-químicos del agua, con todos los elementos para darle las
00:42charlas, darle las charlas a los productores. En la etapa siguiente fui
00:48a identificar a esta familia, que son más de 200 familias que están
00:51participando del programa y durante todo este año, o sea durante el transcurso
00:55del año 24, lo que se hizo fueron reuniones de pares, reuniones en cada
01:00una de las localidades donde viven los técnicos y donde están estos productores
01:03para transmitirle conocimientos sobre economía y sobre finanzas. También hablar
01:09sobre el rol de la mujer en la piscicultura. Se han identificado varias
01:14de las familias piscícolas donde la mujer es la que lleva
01:19adelante la actividad, que realmente esto es importante. Era un porcentaje
01:24importante también de participación femenina o de visibilización de esa
01:30participación, teniendo estos datos que me pasaste de 35% de mujeres en esta
01:36actividad. Sí, es importante destacar esto porque muchas veces, como en toda
01:41actividad agropecuaria, hay participación de la mujer en la chacra, pero no se
01:45visibiliza. En este caso, uno de los objetivos que nosotros tenemos en el
01:49programa es que se visibilice esa cuestión, ya que es importante en
01:55los diferentes roles que cumple y es una actividad, la piscicultura, donde la mujer
01:58puede desarrollar tranquilamente la actividad. Claro, estas actividades que me
02:05comentabas también es un poco de la parte que se realizó ya. Ahora este año van a
02:10tener otras actividades, otra etapa de este programa. Sí, en este año, o sea
02:15empezamos en el 24 y terminamos ahora en agosto, septiembre del 25, y en esta
02:20etapa lo que vamos a trabajar es en todo lo que es buenas prácticas de manejo del
02:26estanque, buenas prácticas de manejo del cultivo, también buenas prácticas de
02:31cosecha, para que entiendan cómo se debe manejar en esta etapa final del cultivo,
02:39para posteriormente darle un aprovechamiento integral del pescado y
02:43finalizando o cerrando este ciclo con la parte gastronómica.
02:50Justamente ahora ustedes van a tener un evento de demostración también de esta
02:54parte culinaria y de finalización, como mencionaba. Claro, esto se va a ir
02:58repitiendo en diferentes municipios donde tenemos grupos de productores, ya
03:03que entendemos nosotros que no solamente hay que producir, sino que mostrar este
03:08producto más que nada, cuando hablamos de productos que no son tradicionales.
03:12Entonces, no solamente el pescado se puede comer a la parrilla, al horno, sino
03:17que hay cientos de formas de prepararlo, y por eso a través de esta, de este
03:22rodicio de pescado, de esta presentación de varios platos que se va a realizar en
03:27esta, en esta oportunidad, esto se va a realizar en el parque temático
03:32Aquarium, que está en Montecarlo, donde los comensales van a poder disfrutar de
03:37las diferentes formas, de las diferentes especies que se cultivan en la zona y de
03:41las diferentes formas en que se puede preparar un pescado. Realmente es
03:45importante. ¿Este evento es abierto al público, a quienes quieran ir? ¿Cómo está
03:51organizado? Están ahí un número de teléfono, esto se está difundiendo a través
03:54de las redes, hay un número de teléfono para hacer las reservas, el cupo es
04:00limitado, así que los que están interesados que aprovechen y a reservar
04:05su tarjeta. Además de la comida, bebida, también va a haber música, como
04:10para que realmente sea algo muy ameno y también mostrar que en Misiones tenemos
04:16productos que realmente tienen importancia dentro de la economía de
04:21cada localidad. Bien, para ir finalizando también, ¿cuál es la función de MAIMA
04:27dentro de toda esta cadena que nos comenta? MAIMA es una ONG que se dedica a
04:33formar emprendedores, o sea, no solamente en este caso, uno de los programas es el
04:39fortalecimiento de la cadena apicícola de la provincia de Misiones y en otros
04:44ellos también trabajan en otras provincias de la Argentina, también en
04:49otros países, que el objetivo de ellos es formar a emprendedores. Y la idea, al
04:54finalizar este programa que tenemos con MAIMA, es que surjan
05:00emprendimientos que sean micro emprendimientos, que tengan su
05:04propia economía y realmente estén dependiendo de su producción y no
05:10dependiendo por ahí de alguna ayuda externa. Realmente la formación de estos
05:16pequeños productores contribuye a la economía de la localidad y de la
05:20provincia. Claro, sería que también se proyecten como productores de peces, no
05:26de pescado. Estas familias anteriormente tenían otra
05:31actividad, se dedicaban a otra actividad y sufrieron una transición, o cómo fue todo eso?
05:35Generalmente la mayoría de los productores de apicícola tienen otras
05:39actividades. La apicicultura todavía pasa a ser un rol secundario, pero también hace
05:44su aporte a la economía familiar. También abrir mercados, o sea, si
05:49nosotros analizamos el consumo de pescado de agua dulce o de cultivo acá
05:54en la provincia de Misiones, hablamos de 200 gramos per cápita, o sea, es poquísima
05:59cantidad, pero tiene que ver con la oferta. Esto le da una posibilidad, un
06:04potencial tremendo por el hecho de que si la media nacional de consumo de
06:10pescado es de 5 kilos, donde la mayor parte de ese consumo es pescado del mar,
06:17pescado de captura, los que hacen apicicultura tenemos la
06:22posibilidad de producir mucha cantidad de pescado y esa potencialidad que
06:29tiene va a mejorar la economía de cada uno de los productores que hacen apicicultura.
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